Hyvää menoa, mestari. Sinulla on ollut täydellinen päivämäärä ja yhtäkkiä olet molemmat palanasi. Kun hän risteilee kirjahyllyjäsi ja heittää silmänsä kalusteidesi yli, sinun tehtäväsi on tarjota vielä yksi lasillinen ravintoa. Joten mitä se tulee olemaan?
Kuten todennäköisesti tiedät, täydellisen yöpaikan tekeminen pitkän illan jälkeen on jotain taidetta. Ajatuksena on tehdä jotain täysin tasapainoista - ei niin heikko, että se on buzzkill, mutta ei myöskään liian vahva, että… no… et voi suorittaa jälkikäteen. Ellet uskalla ajatella tavoittavan sitä vanhaa luonnonvaloa, joka on ollut makaa jääkaapissa viimeisen kolmen kuukauden ajan, ellet halua hänen hyppäävän ovelle ja poistavan numeroasi ennen kuin hän tulee kotiin.
Myös parhaasta elämästä: Kuinka voin juoda alkoholia lihoamatta?
1 Valkoinen venäjä
Emme sano, että sinun pitäisi olla kaveri. Mutta emme myöskään sano, että - loppujen lopuksi mies tiesi kuinka juoda. Hänen valitsemansa ikoninen juoma, valkoinen venäläinen, on kärjessämme yölakkojen luettelossa. Juoma on sileää ja herkullista, ja makaa hajua APV: n makean paikan keskellä.
Tee se: Täytä vanhanaikainen lasi jäällä. Lisää viisi osaa vodkaa ja kaksi osaa kahvilikeria. Kaada kolme osaa kermaa (tai maitoa) päälle. Sekoita hitaasti; todista, että voit olla varovainen.
2 Negroni
Jos palaat tyynyllesi suuren aterian jälkeen, Negroni on tie. Puoliksi katkera juoma on vatsan eliksiiri, joten kumpikaan teistä ei kohtaa tällaisia ongelmia. Lisäksi monimutkaisen makuprofiilin ja loistavan värin ansiosta Negroni näyttää vaikeaksi valmistettavaksi. Tämä ulkonäkö ei tietenkään voinut olla kauempana totuudesta.
Tee se: Sekoita yhtä suuret määrät gin, Campari ja makea punainen vermutti lasissa jään yli. Koristele kierteellä - perinteet sanelevat oranssin; makuhermot sanelevat sitruunan.
3 New York Sour
Tämä viskihapan kiertyminen ansaitsee suoraan sanottuna viskihapan paikan cocktaileja panteoneilla. Punaviini-uimurin lisääminen viskihappoon kiertää perusjuoman ankaruuden - ja tekee tästä keittämisestä yhden maukkaimmista ja monipuolisimmista yölakista.
Valmistele: Tee viskihappo (kaksi osaa burbonia tai ruista, yksi osa sitruunamehua, yksi osa yksinkertaista, yli jäätä). Täytä loput lasi - tässä vaiheessa sen pitäisi olla vain yksi osa - makealla punaviinillä, kuten Grenache.
4 ranskalainen yhteys
Oliko juoma nimetty elokuvan mukaan tai elokuva nimetty juoman mukaan? Vai ovatko molemmat johdannaisia täysin erillisestä nimekalasta? Päivän lopussa (tai pikemminkin yöllä) ei ole väliä: ranskalaisen yhteyden juominen vahvistaa varmasti kaikkia yhteyksiä.
Tee se: Kaada yhtä suuret määrät Amarettoa ja konjakkia jään päälle. Sekoita. Siemailla. Nauttia.
5 sivuvaunu
Legendan mukaan Ritz-hotelli Pariisissa keksi tämän viettelevän cocktailin amerikkalaisen kiellon aikana kaikkien alkoholijuomien (eli taiteilijoiden) tyydyttämiseksi. Jos tämä tarina on totta, olemme kääntäneet joitain aiempia mielipiteitä ja olemme nyt ikuisesti kiitollisia yhdestä Amerikan historian virheistä. Ilman kieltoa meillä ei olisi suloisimpia ja seksikkäimpiä yölakkoista. Takaapu on selkeä 20/20. Ja humalassa näky on autuas 20/40.
Valmistele se: Yhdistä kaksi osaa konjakkia, yksi osa sitruunamehua, toinen osa kolminkertaista sek ja jää kokteilisekoittimessa. Ravista kuin elämäsi riippuu siitä. Tarjoile suoraan ylöspäin.
6 Sazerac
Kohtuullinen varoitus: tämä on yksi voimakas juoma. Ja niin kauan kuin kotiportaat menevät, on helppo sekoittaa suoritus. Mutta jos olet riskialttiiden, korkeasti palkittujen pelien tunnelmassa - jonka epäilemättä oletkin nähdessäsi olevansa ohi ensimmäisen päivämäärän jälkeen -, voit tehdä paljon pahempaa kuin pelata absintilla. Pidä nämä vahvat yölakit vain yhdellä, kaverit, tai muuten voit olla tyhjämielinen missä se todella laskee.
Tee se: Tartu jäähdytettyyn lasiin - siksi sinun pitäisi pitää muutama niistä aina pakastimessa - ja huuhtele se absintillä. Yhdistä sitten erillisessä ravistimessa ruis (suosittelemme unssi-puolitoista), yksi sokerikuutio, jää ja kolme ripausta Peychaud'sia. Sekoita, kunnes sokeri sulaa, kaada sitten jäähdytettyyn lasiin. Tarjoile suorana ylöspäin kiertämällä.
7 Kuuma Toddy
Ellet asu Siperiassa tai, en tiedä, Fairbanksissa, Alaskassa, on todennäköisesti vain muutama kuukausi vuodessa, voit todella nauttia tästä cocktailista. Joten hyödynnä noita kuukausia. Kun talvi tulee, keitä muutama näistä yölakista. Muista vain sammuttaa liesi liekki ennen kuin sammutat liekin.
8 Hemingway Daiquiri
Tee se: Keitä vettä. Heitä puuta tuleen. Sekoita kaksi osaa makeaa ruskeaa viinaa (suosittelemme rommia tai burbonia), yhtä osaa hunajaa ja muutamaa ruiskun sitruunaa mukiin. Täytä muki keitetyllä vedellä. Lisää viiva kanelia. Mene kodikkaasti tulen äärelle.
Tässä on juoma, jossa on korkea tarina: Päivän aikana Havana-baarimikko, joka oli kaikkien suosikki alkoholijuomien pyynnöstä, valmisti siisti kierre klassiseen daiquiriin. Ja nyt, melkein vuosisataa myöhemmin, meillä on cocktail, joka on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen - etenkin hauskan illan rajoittamiseen. Maraschino-liköörin lisääminen klassiseen daiquiriin helpottaa muuten hapanjuoman käyttöä. Ja kirsikan, greipin ja limen yhdistelmä tekee tästä libationista kohtuuttoman virkistävän - melkein yhtä virkistävän kuin kaveri, joka voi tehdä omia yölakkoja.
Tee se: Hanki ruumaan kaksi osaa valkoista rommia, yksi osa greippimehua, yksi osa limemehua ja yksi osa maraschino-likööriä. Kaada ravistin jään yli ja ravista. Tarjoile suoraan ylöspäin. Varo, kirjoittajan lohkoa.
9 vanhanaikainen
Klassikko ei voi mennä pieleen. On syytä, loppujen lopuksi vanhanaikaisella on oma nimi: kaikki rakastavat sitä, joka kerta. Se sanoi jotenkin, että näiden asioiden laatu johtaa mittakaavaa; huolimatta siitä, että siellä on kokeiltu ja totta resepti, yksi palkki palvelee parhainta mitä olet koskaan saanut, kun taas nurkan takana oleva paikka tarjoaa puhdasta ruokaa. Joten vaikuta häneen. Hallitse tämä ja tarjoa parasta mitä hänellä on koskaan ollut.
Tee se: Sekoita sokerikuutio, kaksi ripausta Angosturaa ja kolme riviä vielä vettä vanhanaikaiseen lasiin. (Tarvitsitko todella, että kerroimme sinulle lasityypin täällä?) Lisää bourbon. (Suosittelemme kahta unssia.) Koristele appelsiinin kierteellä ja maraschino-kirsikalla.
10 lasillinen valkoista
Shutterstock
Hei, tämä ei ole laiska. Kaikkien emäksiesi peittäminen ei ole koskaan laiska, ja viinipohja on erittäin suosittu pohja. Yölakkojen tapauksessa mennä valkoisella punaisella yli vähentääksesi tahroja. Kukaan ei halua suudella kaveria purppurapunaisella oksfordilla - tai hampailla.
Tee se: Avaa pullo. Pour.
Seuraa meitä Facebookissa nyt lisää hämmästyttäviä neuvoja älykkäämmäksi elämiseksi, paremmiksi näyttämiseksi , nuoremmaksi ja pelaamiseksi kovemmin !
Ari Notis Ari on vanhempi toimittaja, joka on erikoistunut uutisiin ja kulttuuriin.