Varajäsenet

On olemassa erilaisia ​​reseptejä, joissa tarvitaan kirnupiimää. Sen sijaan, että kiirehdit supermarkettiin aina, kun valmistat reseptin kirnupiimällä, voit käyttää mitä tahansa sen korvikkeista […]

Ksantaanikumi, elintarvikelisäaine ja stabilointiaine, voi aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille, erityisesti niille, jotka ovat yliherkkiä maissille. Tällaisessa tapauksessa ksantaanikumikorvikkeita, kuten guarkumia, arabikumia, johanneksenleipäpuuta, traganttikumia ja karrageenia voidaan käyttää elintarviketuotteiden sakeuttamiseen ja stabilointiin. […]

Pannukakut eivät ole vain suosittuja aamiaistuotteita, vaan ne ovat myös poissa illallisherkkuista, joista sekä lapset että aikuiset pitävät! Pannukakkuihin sisältyy yleensä leivinjauhetta. Leivinjauhe antaa pannukakkuille pörröisen koostumuksen. On kuitenkin mahdollista valmistaa pannukakkuja ilman leivinjauhetta. Selvitetään kuinka. […]

Munat ovat olennainen osa kakkuja ja ovat vastuussa niiden perusrakenteesta ja koostumuksesta. Ne toimivat nostattavina aineina ja antavat myös kosteutta ja täyteläisyyttä. Niiden pois jättäminen resepteistä voi aiheuttaa suuria muutoksia lopullisessa koostumuksessa ja maussa. Mutta onko munien käyttö väistämätöntä? On olemassa erilaisia ​​kananmunan korvikkeita, joita voidaan käyttää kakuissa. Nämä munankorvikkeet kakuissa ovat loistavia vaihtoehtoja vegaaneille ja kananmunalle allergisille. […]

Aiotko leipoa Schwarzwaldin kakun ja etsit sopivaa korviketta kirschille? Kokeile kirsikkaliköörejä tai kirsikkavodkaa […]

Korianterinsiemenet antavat ruoille hieman makean mutta raikkaan maun. Ne ovat melko suosittuja Intian niemimaalla ja Lähi-idässä, mutta niitä ei ole laaj alti saatavilla maailmanlaajuisesti. Hieman samanlaista makua voidaan kuitenkin tuoda elintarvikkeisiin käyttämällä korianterinsiementen korvikkeita […]

Etsitkö muskottipähkinän korviketta resepteihisi? Seuraava artikkeli kattaa kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää muskottipähkinästä ja sen korvikkeesta […]

Hyvin harvat asiat kestävät ruokasoodaa ja toistavat sen vaikutuksia leivonnaisissa tuotteissa - sekä maun että koostumuksen suhteen. Kuitenkin, kun ruokakaapissasi ei ole sitä, sinun on valittava jotain muuta […]

Smetana on erittäin monipuolinen maitotuote, jota käytetään dippeissä, kastikkeissa, salaattikastikkeissa, keksissä, kakkuissa, keksissä jne. Tässä on lyhyt katsaus smetanan korvikkeisiin […]

Yleisesti käytetty leivonnainen, lyhentäminen sisältää runsaasti transrasvoja ja tyydyttyneitä rasvoja. Se on kätevä ja helposti saatavilla keittiön raaka-aineista […]

Raskas kerma, joka on monien reseptien välttämätön ainesosa, sisältää erittäin paljon rasvaa. Niille, jotka ovat terveydelle tietoisia, joitain raskaan kerman korvikkeita annetaan täällä […]

Lähes joka toinen leivontaresepti vaatii vanilja-aromia, jota on saatavana uutena, tahnana, esanssina ja jauheena. Tässä on luettelo korvikkeista, joita voidaan käyttää vaniljauutteen korvaamiseen […]

Kookosmaidon tiedetään olevan klassinen reseptipohja, mutta sen korvike on helppo valmistaa ja käyttää resepteissäsi. Se antaa ruoalle paksun koostumuksen, vaikka maku ei ole koskaan sama […]

Joskus voi syntyä tarve valita galangal-korvike, koska sitä ei ole saatavilla runsaasti. Tässä artikkelissa viitataan lyhyesti erilaisiin korvikkeisiin ja myös niihin liittyviin lisätietoihin […]

Monesti haluamme tehdä suklaan makuista herkkua, mutta valitettavasti kaakaojauhetta ei ole kotona! Mitä tehdä tällaisessa tilanteessa? No, vaikka mikään ei ole lähelläkään oikean asian käyttöä, on olemassa muutamia korvaavia vaihtoehtoja, joita voit käyttää hätätilanteissa. Vieritä alas saadaksesi lisätietoja näistä pikakorvikkeista. […]

Höyrystetty maidon korvike on hyödyllinen, kun purkitettua haihdutettua maitoa ei ole saatavilla tai jos haihdutettu maito on loppunut ja tarvitset pikaisesti korvikkeen ruoan valmistukseen. Kookosmaito antaa mukavan kermaisen koostumuksen, mutta emme voi jättää huomiotta sen kookosmakua ruoille. Jos pidät mausta, se on hienoa, mutta jos ei, sinun on pidettävä tämä mielessä vaihtaessasi. […]

Aniksen siemeniä käytetään useissa keittiöissä ja ruoissa sen makean, lakritsia muistuttavan maun vuoksi. Sama maku löytyy joidenkin muiden kasvien siemenistä, joita käytetään myös ruoanlaittoon. Joten siemeniä, kuten kuminan ja fenkolin siemeniä, voidaan käyttää korvaamaan aniksen siemeniä reseptissä. Lue lisää aniksensiementen korvaamisesta tästä Tastessence-artikkelista. […]

Oikean sellerinsiemenen korvikkeen löytäminen on äärimmäisen tärkeää, sillä virhe voi pilata muuten täydellisen välimerellisen tai eurooppalaisen keittiön […]

Öljy on yksi leivonnaisten tärkeimmistä ainesosista, sillä se ei vain pidä ne kosteana, vaan auttaa myös antamaan niille upean koostumuksen. Vieritä alas löytääksesi tietoa öljyn korvikkeesta leivonnassa […]

Mitä teet, jos sellerisuola loppuu? Tietysti keksitään sille korvaavia. Sellaisen löytäminen voi kuitenkin olla vaikeaa, koska harvat ainesosat voivat oikeutetusti korvata sen. Tämä Tastessence-artikkeli kertoo sinulle, mitkä sen lähimmät vaihtoehdot voivat olla […]

Osterikastike on välttämätön ainesosa monissa aasialaisissa keittiöissä, erityisesti kiinalaisissa resepteissä. Kun osterikastikkeesta on pulaa, jotkut korvikkeet voivat tulla avuksi, joita voidaan käyttää vaihtoehtona tälle tummanruskealle kastikkeelle […]

Vaihtoehtoja on todella paljon, kun tarvitset kiireellisesti täyttöä kasviöljylle. Kysymykset, jotka sinun on kysyttävä itseltäsi, ovat "mihin minä sitä tarvitsen?" ja "kuinka terveystietoinen minun tulee olla, kun valitsen yhden substanssin?" […]

Valkoviinietikka on valkoviinin käymistuote, ja se voidaan korvata ruoanlaitossa joillakin muilla etikkalajikkeilla, kuten riisiviinietikalla, siideritiikalla ja punaviinietikalla. […]

Leipäjauho tulee korvata toisella jauholla vain, jos se on ehdottoman välttämätöntä, sillä se vaikuttaa lopputuotteen laatuun. Tietenkin, jos et voi auttaa sitä, tässä on mitä voit käyttää sen sijaan […]

Leivinjauheen korvikkeita on helposti saatavilla ja ne voidaan valmistaa hetkessä. Ota selvää, mitä tehdä, jos ruokakaapista puuttuu tämä leivinpaperin perusaine ja kuinka keksiä leivinjauheen korvike leivontahätätilanteessa! […]