Ruokavalinnoilla voi olla dramaattinen vaikutus terveyteesi. Ruokavalio, joka sisältää runsaasti proteiineja, ravintokuituja, monimutkaisia hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, voi auttaa optimaalisen fyysisen terveyden ja kognitiivisen toiminnan tukemisessa. Valitettavasti amerikkalaiset tavallisesti valitsevat ruoan valintoja, jotka perustuvat kätevyyteen eikä ravitsemukseen. Erilaiset elintarvikkeet ovat erityisen vaarallisia terveydelle.
Päivän video
Donuts
Donuts ovat pahimpia välipala elintarvikkeita, koska ne ovat täynnä sekä puhdistettuja sokereita ja yksinkertaisia hiilihydraatteja jalostettuja jauhoja. Sekä puhdistetut jauhot että sokerit voivat lisätä dramaattisesti veren glukoosipitoisuutta, mikä voi aiheuttaa väsymystä ja edistää diabeteksen puhkeamista. Donutsia paistetaan tyypillisesti hydratuissa öljyissä, jotka sisältävät verisuonten tukkeutuvia transrasvoja.
Pikaruoka Hampurilainen
Pikaruoka-hampurilaiset ovat täynnä tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat edistää valtimoiden tukkeutumista ja sydänsairauksia. Niitä käytetään myös yleensä valkoisissa pullissa, jotka koostuvat glukoosipitoisista yksinkertaisista hiilihydraateista. Nopeatruokamuhviot ovat myös yleisesti kaloreita - Hardee's Monster Thickburger sisältää 1, 320 kaloria ja Burger Kingin Triple Whopper sisältää 1, 140 kaloria.
Sianlihatuotteet
Sianlihavalmisteet, kuten pekonia, makkaraa ja kuumaa koiraa, ovat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Esimerkiksi yksi sianlihan pekonia sisältävä siivu sisältää noin 1 g tyydyttynyttä rasvaa, tai noin 5 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista. Sianliha-tuotteet ovat myös tyypillisesti suola-kovetettuja - sianlihasta saatava natrium voi merkittävästi nostaa natriumin saannin, mikä lisää verenpaineen riskiä.
Virvoitusjuomat
Virvoitusjuomat lisäävät kalorien saantiasi antamatta ravintoaineita - tyypillinen 32-oz. virvoitusjuoma sisältää noin 267 kaloria. Tämä samankokoinen pakkaus sisältää noin 69 g hiilihydraatteja sokereiden muodossa.
Ghee
Ghee, tai kirkastettua voita, käytetään yleisesti ruoanlaittoon ja paistamiseen intialaista ruokaa. Se tehdään kuumentamalla voita, jotta rasvat nousevat pinnalle. Rasvat säilytetään, ja loput nesteet hylätään. Tästä syystä se on korkeampi tyydyttyneissä rasvoissa kuin voi. Ghee on myös tavallisesti maustettu suolalla.
Ranskalaiset perunat ja perunalastut
Ranskalaiset perunat ja perunalastut, kuten muut syvät paistetut elintarvikkeet, ovat tyypillisesti korkeita tyydyttyneissä rasvoissa ja transrasvoissa. Pikaruokaa ja kaupallisesti pakattuja lajikkeita myös tyypillisesti suolataan voimakkaasti. Kuitenkin perunalastut ja ranskalaiset perunat saattavat aiheuttaa suurempia terveysriskejä kuin muut paistetut elintarvikkeet, sillä syväperunoiden perunat voivat tuottaa akryyliamideja Journal of Food Sciencein mukaan. Akryyliamidit ovat mahdollisia syöpäsairauden vaaraa aiheuttavia aineita, mutta tieteelliset testit, jotka yhdistävät nämä kemikaalit syöpään, eivät ole ratkaisevia.
Jäätelö
Vaikka satunnainen jäätelö-kartio on hieno hoito, tämän jäädytetyn jälkiruokunnan usein kulutus voi vaikuttaa painonnousuun. Kokonaan maitoviljelmät ovat täynnä tyydyttyneitä rasvoja, jotka liittyvät lihavuuteen. Jäätelö on myös korkea yksinkertaisissa sokereissa, jotka voivat vaikuttaa glukoosipitoisuuteen ja lisätä kiloja vyötärölinjallesi.
Buffalo Wings
Buffalo-siivet on valmistettu pimeästä lihasta, joka on tyydyttyneempää rasvaa korkeampi kuin valkoisen lihan siipikarjan. Ne ovat syväpuristettu, lisäämällä tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja näihin välipaloihin. Siipien makuiseen puhvelikastiketta on tyypillisesti kerma, toinen runsaasti tyydyttyneitä rasvoja.
Snack Crackers
Snack-keksejä ovat helppoja vaihtoehtoja aterioiden välillä - ne ovat yleisesti saatavilla automaateissa Yhdysvalloissa. Kuitenkin ne valmistetaan tyypillisesti lyhentämällä, johon on lisätty transrasvoja. Snack-keksejä valmistetaan myös tyypillisesti glukoosilla korottamalla valkoista jauhoa.
Kokonaiset munat
Vaikka munat tunnetaan runsaina proteiinilähteinä, kokonaiset munat ovat runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Yksi iso muna antaa noin 1,6 g tyydyttynyttä rasvaa, eli noin 8 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta USDA National Nutrient Databasein mukaan. Valitaan munanvalkuaiset, jotka eivät sisällä tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia.
