Japanilaiset jälkiruoat ovat yksi herkullisimmista makeisista. Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia, ne ovat ravitsevia ja tunnetaan tarjoavan useita terveyshyötyjä. Tässä muutamia helposti valmistavia japanilaisia jälkiruokia, joita voit valmistaa juhliin.
Japanilaiset jälkiruoat ovat suosittuja suussa sulavan makunsa ja ravintoarvonsa vuoksi.Japanilaiset makeiset tunnetaan nimellä wagashi , joka sisältää lukuisia luokkia, kuten YЕЌkan ja Kanten (hyytelöt), Namagashi (sesonkikakut), Higashi (kuivatut, kovaksi pakatut makeiset) ja Manj« (täytetyt, höyrytetyt taikinatuotteet, kuten daifuku). Jotkut yleisimmistä wagashin valmistuksessa käytetyistä ainesosista ovat azuki (punaiset pavut), riisijauho ja sokeri. He käyttävät harvoin maitoa ja voita wagashissa. Anko on tyypillinen japanilaisten jälkiruokien valmistuksessa käytetty ainesosa, ja sitä käytetään täytteenä dorayakille (pannukakut ankotäytteellä), manjŕ«:lle (höyrytetty kakku) jne. Mukava yhdistelmä makeutusaineita, mausteita ja joukko kauniita. värejä käytetään japanilaisten jälkiruokien valmistukseen.
Helppo japanilainen jälkiruoka
Daigaku Imo hunajalla
Ainesosat
в-† Bataatit, 2† Hunaja, 1½ rkl.в-† Öljy, paistamiseen† Mustat seesaminsiemenet, 1 tl.
Valmistautuminen
в-† Puhdista bataatit vedellä.† Leikkaa ne suupalan kokoisiksi paloiksi pitäen kuoret paikoillaan. Puhdista palat uudelleen ja pyyhi pois ylimääräinen vesi.† Paista perunat varovasti pannulla miedolla lämmöllä, kunnes ne muuttuvat hieman kullanruskeiksi.† Sekoita paistetut bataatit kulhossa hunajalla.в-† Ripottele perunoihin mustaa seesamia ja tarjoile kuumana tai kylmänä.
Vihreän teen suklaapalloresepti
Ainesosat
в-† Maito, 2 rkl.† Valkosuklaa, 8 unssia. (hienoksi leikattu)† Raskas kerma, ½ kuppi† Vihreä teejauhe, 3-4 rkl. (pinnoitusta varten)
Valmistautuminen
в-† Laita hienonnettu valkoinen suklaa keskikokoiseen kulhoon.в-† Laita 2 tl. vihreää teejauhetta pienessä kulhossa. Lämmitä maito mikroa altouunissa ja kaada se vihreän teejauheen päälle.† Laita raskas kerma pieneen kattilaan ja kuumenna se keskilämmöllä.Älä anna kerman kiehua.† Lisää se maidon ja vihreän teen jauheseokseen. Kaada se valkosuklaa päälle ja sekoita hyvin, kunnes suklaa sulaa. Jäähdytä tätä suklaaseosta noin tunnin ajan huoneenlämmössä.† Kaavi suklaaseos noin 1½ tuuman palloiksi ja aseta ne alumiinifolioon. Säilytä niitä jääkaapissa noin tunnin ajan jäähtymään.† Päällystä suklaapallot vihreällä teejauheella. Jäähdytä näitä palloja, kunnes niistä tulee kiinteitä.
Dorayaki (punaiset pavut)
Ainesosat
в-† Munanvalkuainen, 1 (vaahdotettu)† Valkoinen jauho, 2 kupillista† Sokeri, 4 tl.† Vesi, 1 kuppi† Kasviöljy, tarpeen mukaan
Valmistautuminen
в-† Valmista jauhojen ja sokerin seos kulhoon ja lisää vettä taikinaksi. Lisää sitten munanvalkuainen ja sekoita hyvin.† Lisää kasviöljyä kuumennetussa tarttumattomassa paistinpannussa.† Pudota 2 ruokalusikallista taikinaa pannulle ja anna sen levitä itsestään. Odota, kunnes pannukakkuun ilmestyy pieniä kuplia.† Kun kuplia ilmestyy pannukakun pinnalle, käännä se ja paista kypsentämätöntä puolta noin 30 sekuntia. Poista se sitten.† Tee pannukakkuja kaikesta taikinasta. Muussaa azukipavut ja sekoita sokerin kanssa paksuksi, makeaksi tahnaksi.† Levitä tämä tahna pannukakun päälle ja laita päälle toinen pannukakku.в-† Dorayaki tulee tarjoilla huoneenlämmössä.
Okinawan Sweet Fritters
Ainesosat
в-† Munat, 1 (vaahdotettu)† Leivinjauhe, 1 tl.† Haihdutettu maito, ½ kuppi† Yleisjauhot, 1 kuppi† suolaa, › tl.–† Maapähkinäöljyä tai kasviöljyä, 6 kuppia† Vaalean ruskeaa sokeria, …“ kupillista–† jauhettua kanelia, ½ tl–† sokeria, ½ kuppi (valinnainen)– japanilaista paputahnaa, …“ kuppi (pakkana tai sileä)
Valmistautuminen
в-† Sekoita muna ja maito pienessä kulhossa.† Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe, kaneli ja fariinisokeri keskikokoiseen kulhoon.в-† Lisää maito ja munaseos jauhoseokseen ja sekoita, kunnes se sekoittuu hyvin.† Lisää seuraavaksi papupasta.† Kuumenna öljy matalassa pannussa 350°F:een.† Pudota ruokalusikallinen taikinaa lämmitetty öljy. Paista perunapaloja noin 3-5 minuuttia, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.в-† Leikkaa yksi pannu auki ja pyörittele kuumat perunat sokerissa.в-† Voit tarjoilla myös tavallisina.
Woosh! Nämä jälkiruoat ovat varmasti suussa sulavia edes puhua. Tässä toivotan sinulle kaikkea hyvää. Toivottavasti niistä tulee hyviä!
