Perinteinen intiaaniruoka eroaa nykyisestä valmistustavasta. Tutustu perinteisiin resepteihin, jotka voivat auttaa sinua palauttamaan aidon maun päivittäisiin aterioihin.
Alkuperäisamerikkalaiset ovat niitä ihmisryhmiä, jotka olivat Pohjois-Amerikan alkuperäisiä asukkaita. Heidän kulttuurinsa on ehdottomasti mielenkiintoinen kulttuuri, jolla on erilaisia sävyjä kautta historian.Näillä suurilla heimoilla oli omat mieltymyksensä ja tapansa tehdä asioita päivittäisessä rutiinissaan. He olivat riippuvaisia äidin luonnosta ravinnonlähteensä suhteen. He luottivat pääasiassa eläimiin, kuten peuroihin ja kaneihin, sekä tiloillaan kasvaneisiin vihanneksiin. Nykyään tämä keittiö koostuu kuitenkin moderneista ja päivitetyistä menetelmistä.
Nykyajan keittiössä on laaja valikoima vaihtoehtoja. Ennen vanhaan nämä heimot luottivat tiloihinsa, kun taas harvat muuttivat mieluummin eri alueille etsimään ruokaa. Intialainen maissi, kurpitsat, pavut, bataatit, maapähkinät, tomaatit jne. olivat joitakin tämän keittiön pääainesosia. Onko tämä heimo jo lisännyt kiinnostuksesi heidän ruokaansa? Alla on kokoelma perinteisiä ruokareseptejä, joita voit valmistaa kotona.
Lihapiirakka
Ainesosat
- Naudanliha, 1 lb. (laiha ja jauhettu)
- Sipuli, ½ kuppi (silputtuna)
- Valkosipulin kynsi, 1 (murskattuna)
- Suola, ½ tl.
- Tomaatit, 1 tölkki
- Sitruunamehu, 1 tl
- Chilit, ½ tl. (murskattu)
- Tuore pinaatti, 2 kupillista (silputtuna)
- Sinappi, ½ tl. (jauhemainen)
- Leivonnainen, 1 (9 tuuman piirakan kuorelle)
Valmistus Ensin sinun on yhdistettävä kaikki täytteen ainekset paistinpannulla. Laita tämä nyt kiehuvaksi. Sekoita valmistetta niin, että lihapalat hajoavat edelleen. Anna kypsyä ilman kantta noin 30 minuuttia. Jäähdytä sitten valmistetta noin 2 tuntia. Pyöritä taikina piirakkaa varten. Tee pieniä lautasen muotoisia ympyröitä. Aseta nyt täytteen osat taikinaympyrän keskelle. Kostuta reunat riittävällä määrällä vettä ja taita ympyrä kahtia. Painele reunat yhteen ja aseta se voideltulle pellille.Voitele tämä vatkatulla munalla.
Paista samaa 425° F:ssa noin 20 minuuttia uunissa, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Kun olet valmis, voit lisätä haluamasi mausteet. Tabasco-kastike ja jalapeno-paprikat ovat ihanteellinen vaihtoehto. Valitse jotain mietoa, jos se ei sovi makuhermoillesi.
Basic Galette
Ainesosat
- Yleisjauhot, 4 kuppia
- Suola, 1 tl
- Maito, 1½ kuppia
- Voi, 2 rkl.
- Leivinjauhe, 1 rkl.
Valmistus Kuumenna uuni 400 °F:seen ja voitele sitten uunipelti. Ota sitten iso kulho ja lisää siihen vähän jauhoja ja leivinjauhetta. Ripottele hieman suolaa. Lisää voi ja vatkaa, kunnes seos muuttuu karkeiksi muruiksi. Lisää maito. Varmista, että tämä taikina pysyy hyvin yhdessä. Muotoile taikinasta pyöreä muoto ja aseta se sitten valmiille uunipellille.Sinun täytyy paistaa taikinaa uunissa 30 minuuttia.
Näiden reseptien alkuperä löydettiin vuoristoon asettuneiden varhaisten heimojen joukosta. Yllä mainitut ovat ehdottomasti muokattuja versioita niistä, jotka valmisteltiin tuolloin. Voit lisätä omia innovatiivisia menetelmiäsi tehdäksesi näistä ruoista mielenkiintoisempia ja herkullisia.
