Parsa on yksi niistä vihanneksista, joita voi kypsentää eri tavoin. Parsan täydellinen kypsennysaika riippuu kypsennystavasta ja siitä, miten haluat kasviksen olevan.
Jos haluat tuoda esiin minkä tahansa ruoan parhaan maun ja koostumuksen, sinun on kypsennettävä se täydellisesti. Tämä on yksi kulinaarisen taiteen kultaisista säännöistä. Kulinaaristen taitojen mestari tulee harjoittelun ja aidon kiinnostuksen kera. Vaikka kypsennysaika kuulostaa hyvin rennolta, tietyn ruoan kypsyyden määrittämiseen vaikuttavat monet tekijät. Joten jos olet hämmentynyt parsan keittämisen kestosta, voit seurata alla olevia vinkkejä.
Parsan kypsennysaika
Terveyshyödytensä vuoksi suosittu parsa on edelleen erittäin kysytty vihannes, jota on saatavilla sekä tuoreena että purkitettuna. Kuten kaikki muutkin ruoat, myös parsat on kypsennettävä täydellisesti, jotta sen herkkä maku ja haluttu koostumus tulevat esiin. Tämän vihanneksen kypsentämiselle ei ole asetettuja sääntöjä, mutta ylikypsennys voi pilata ravintoarvon ja maun. Jälleen henkilökohtaiset mieltymykset ja ruoanlaittomenetelmä ovat myös tärkeitä. Parsa voidaan keittää, paahtaa, paistaa, paistaa, höyryttää tai grillata. Tämä vihannes on myös marinoitua, ja sitä voidaan lisätä keittoihin, salaatteihin ja pastoihin. Olipa valmistustapa ja -tapa mikä tahansa, parsan kypsennysaika on erittäin tärkeää sen ravintoarvon, maun ja koostumuksen kann alta.
Blanšointi
Uota varret kiehuvaan veteen ja keitä noin kaksi minuuttia, ennen kuin otat ne pois ja laitat ne jääveteen.
Höyrytys
KOKIEN KEIIHIN HÖYRYTTÄMINEN: Sido ne nippuun ja aseta ne pystysuoraan höyrystimeen, jossa on noin kaksi tuumaa kiehuvaa vettä. Kypsennä kannen alla noin 5-8 minuuttia keskilämmöllä. LEIKKAAT parsat: Leikkaa parsat kahden tuuman paloiksi. Aseta ne höyryttimen koriin, joka on asetettava kattilaan, jossa on noin kaksi tuumaa kiehuvaa vettä. Peitä ja kypsennä 3–8 minuuttia keskilämmöllä.
Keehuminen
Upota keihäät kiehuvaan veteen (voit myös sitoa ne pieniksi nippuiksi ja keittää sitten). Keitä kannen alla 3–6 minuuttia miedolla lämmöllä.
Sekoituspaistaminen
Sekoituspaistaminen tuo esiin tämän vihanneksen parhaan maun. Ota pannu ja kuumenna ruokalusikallinen ruokaöljyä siinä. Lisää nyt parsan keihät tai palat ja sekoita jatkuvasti noin viisi minuuttia keskikorkealla lämmöllä.
Paahto
Lämmitä uuni 450 °F:een. Aseta keihät uunivuokaan ja ripottele päälle oliiviöljyä ja suolaa. Sekoita ja levitä ne yhdeksi kerrokseksi. Laita astia uuniin ja paista 10–15 minuuttia.
Grillaaminen
Levitä parsan keihäät tarjottimelle ja ripottele päälle öljyä ja suolaa. Heitä niitä muutama sekunti ennen kuin asetat grilliin. Grilli on esilämmitettävä (keskilämpö riittää). Kestää noin viidestä seitsemään minuuttia, ennen kuin kasvikset grillataan täydellisesti.
Mikroa altoparsa
Laita keihät mikroa altouunin kestävään astiaan, joka on vähintään kaksi tuumaa syvä. Lisää kaksi ruokalusikallista vettä ja peitä astia muovikelmulla. Tee kääreeseen pieni reikä, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista parsoja mikroa altouunissa korkealla noin kaksi minuuttia.
Lyhyesti sanottuna parsan kypsennys ei ole niin vaikeaa, jos tiedät oikeat menetelmät ja täydellisen kypsennysajan.Tietyt tekijät voivat kuitenkin vaikuttaa tämän vihanneksen kypsennysaikaan. Ne ovat koko, tuoreus, valmistustapa ja henkilökohtaiset mieltymykset. Joten ei ole helppoa antaa tarkkaa ajanjaksoa ruoan kypsentämiselle. Nämä ovat vain karkeita arvioita, ja on aina parasta tehdä omat havainnot. Joten kokeile erilaisia parsan kypsennysmenetelmiä. Varmista, että vihannekset eivät ole alikypsyneet. Jopa ylikypsennys vaikuttaa negatiivisesti ravintoarvoon sekä rakenteeseen ja makuun.
