Liity meihin vertaamaan saksanpähkinöitä ja manteleita, jotka ovat ravitsevimpien pähkinöiden kaksi tärkeintä kilpailijaa, selvittääksemme kumpi näistä on muita hyödyllisempi…
Pähkinöitä pidetään kaiken kaikkiaan erittäin ravitsevina, eivätkä mantelit ja saksanpähkinät ole poikkeuksia tästä. Mantelit ovat syötäviä pähkinöitä, jotka ovat kotoisin Lähi-idästä, kun taas saksanpähkinät ovat kovakuorisia pähkinöitä, jotka ovat kotoisin Pohjois-Euroopan, Aasian ja Pohjois-Amerikan lauhkean ilmaston metsistä.Ei ole kyseenalaista sitä tosiasiaa, että molempia arvostetaan korkeasti makunsa ja ravintoarvonsa vuoksi. Mutta kumpi mutteri on parempi näistä kahdesta?
Saksanpähkinät ja mantelit – parempi veto?
Ravitsemus
Unssin painoinen saksanpähkinäannos sisältää 185 kaloria, 4 g proteiineja, 4 g hiilihydraatteja ja 18 g rasvoja. Toisa alta yhtä painava manteliannos sisältää 163 kaloria, 6 g proteiineja, 6 g hiilihydraatteja ja 14 g rasvoja. Molemmat sisältävät runsaasti useita vitamiineja, kuten B6-, B1-, B3-, B2- ja E-vitamiinia. Molemmat sisältävät mangaania, kuparia, magnesiumia, fosforia, rautaa ja sinkkiä. Sen lisäksi saksanpähkinät sisältävät myös pieniä määriä natriumia, kun taas mantelit sisältävät huomattavan määrän seleeniä. Ne sisältävät myös tyydyttymättömiä rasvoja, vähän kolesterolia ja välttämättömiä omega-3-rasvahappoja.
| Ravintoaine | Saksanpähkinät 1 oz. | Mantelit 1 oz. |
| Kalorit | 185 | 163 |
| Proteiinit | 4,32 g | 6,02 g |
| Hiilihydraatit | 3,89 g | 6,14 g |
| Rasvat | 18,49 g | 14,01 g |
| Mineraalit | Kalsium, rauta, magnesium, kalium, natrium, sinkki, fosfori | Kalsium, rauta, magnesium, kalium, natrium, sinkki, fosfori, kupari, mangaani, seleeni |
| Vitamiinit | A-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niasiini, B5-vitamiini, B6-vitamiini, folaatti, B12-vitamiini, C-vitamiini, D-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini | A-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niasiini, B5-vitamiini, B6-vitamiini, folaatti, E-vitamiini, K-vitamiini |
Persialaiset saksanpähkinät tai englantilaiset saksanpähkinät (Juglans regia)
Terveyshyödyt
Saman pähkinöiden ja mantelien terveyshyödyt ovat myös hämmästyttävän samank altaisia, koska niiden ravintosisältö on samanlainen.
Saksanpähkinöiden terveysedut
Saksanpähkinät ovat tärkeitä terveellisen ruokavalion ainesosia näiden pähkinöiden erilaisten terveyshyötyjen vuoksi.
- Alentaa kolesterolitasoja
- Tarkistaa korkean verensokerin
- Tehostaa sydän- ja verisuonitoimintoja
- Auttaa estämään sappikivet
- Pidä luut terveinä
Mantelien terveyshyödyt
Vaikka ne ovat hyvin pieniä, niillä on useita terveyshyötyjä, joista osa on mainittu alla.
- Pitää sydän- ja verisuonitaudit loitolla
- Alentaa huonoa kolesterolia
- Alentaa verensokeritasoa
- Auttaa laihduttamiseen ja diabeteksen hoitoon
- Pienentää sappikivien riskiä
American Diabetes Associationin lehdessä Diabetes Care (2004) julkaistussa tutkimuksessa paljastui, että noin 30 gramman saksanpähkinöiden sisällyttäminen tyypin 2 diabetesta sairastavien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon auttoi parantamaan lipidejään. profiili.
Ja voittaja on…
Kattava vertailu eri pähkinöiden kolesterolia alentavista vaikutuksista päättelee, että saksanpähkinöillä on pieni etu manteleihin verrattuna ihmisten terveyden kann alta.Manteleissa on enemmän magnesiumia näistä kahdesta. Jopa E-vitamiinipitoisuudessa manteleilla on pieni etu saksanpähkinöihin verrattuna. Saksanpähkinöissä on kuitenkin runsaasti alfalinoleenihappoa, joka on ainoa omega-3-rasvatyyppi, jota löytyy kasviperäisistä ruoista. Vielä tärkeämpää on, että saksanpähkinät ovat ainoat pähkinät, jotka sisältävät alfalinoleenihappoa. Mantelit sisältävät runsaasti kalsiumia, kun taas saksanpähkinät sisältävät runsaasti magnesiumia ja B6-vitamiinia. Jos ottaa huomioon rasvan, mantelit ovat terveellisempiä kuin runsasrasvaiset saksanpähkinät.
Voittajan valitseminen on vaikeaa, koska molemmilla on etulyöntiasema toisiin nähden jossain tai toisessa suhteessa. Jos otamme esimerkiksi alhaisen rasvapitoisuuden, manteli on voittaja, mutta jos otamme huomioon antioksidanttiset ominaisuudet, niin saksanpähkinällä on etu. Kaikkien ravintoaineiden lisäksi mantelit tunnetaan runsaasta alkalipitoisuudestaan. Toisa alta saksanpähkinöiden tiedetään happamoittavan. Tällaisissa olosuhteissa näiden kahden syöminen yhdessä on paras vaihtoehto, koska saksanpähkinöiden aiheuttamaa happovaikutusta voidaan tasapainottaa manteleiden muodostamalla emäksisellä.Paljon emäksisiä manteleita on myös hyödyllistä palauttaa pH-tasapaino, kun ylimäärä happamoittavia ruokia (kuten liha, maitotuotteet, keinotekoiset makeutusaineet jne.) laskee sen normaalin alueen alapuolelle.
Vaikka selkeää voittajaa ei ole, saatat törmätä useisiin tutkimuksiin, joissa jompikumpi niistä on toista hyödyllisempi. Tämä riippuu heidän vertailumenetelmistään. On tunnettu tosiasia, että mikään yksittäinen ruoka-aine ei voi antaa sinulle kaikkia tarvittavia ravintoaineita, ja siksi päivittäiseen ruokavalioon on sisällytettävä erilaisia elintarvikkeita, jotta elimistö saa tarvittavat ravintoaineet. Tässä tapauksessa saksanpähkinät ja mantelit ovat molemmat runsaasti ravintoaineita, ja molemmat ansaitsevat paikan päivittäisessä ruokavaliossasi.
