Rakastatko sokerikeksejä, mutta oletko allerginen leivinjauheelle? Kokeile näitä suussa sulavia herkkuja ilman leivinjauhetta!
Mikään ei voita vastaleivottujen keksien tuoksua! Kaikista keksistä sokerikeksejä ovat luultavasti kaikkien rakastetuimmat. Ne ovat ilo kaiken ikäisille ihmisille. Kaikkien eri muotojen, makujen ja värikkäiden kuorrutteiden ansiosta kuka voi sanoa ei keksille? Mutta parasta niissä on, että ne on helppo valmistaa ja ne tarvitsevat vain kourallisen ainesosia, jotka ovat helposti saatavilla ruokakomerossa.
Nyt yksi kaikkien sokerikeksojen tärkeistä ainesosista on leivinjauhe. Mutta leivinjauhe sisältää maissijauhoa ja alumiinia, joille monet ihmiset ovat allergisia. Sokerikeksejä ei kuitenkaan ole mahdotonta tehdä ilman leivinjauhetta. Tässä on joitain reseptejä, joita voit kokeilla, kun seuraavan kerran kaipaat keksejä.
Makeat laventelisokerikeksit Ainekset
- Yleisjauhot, 2 kuppia
- Suolaton voi, 1 kuppi (pehmennetty)
- Sokeri, в…” kuppi
- Kulinaristiset laventelinkukat, 1 rkl (tuore tai kuivattu)
- Vaniljauute, 1½ teelusikallista
- Suola, в…› teelusikallinen
- Sokeria tai sprinkleitä koristeluun
Menetelmä Jauha laventelinkukat ja sokeri huhmareella ja survin tai monitoimikoneella.Yhdistä nyt kulhossa voi ja laventeli-sokerisekoitus. Vatkaa niitä sähkövatkaimella tai puulusikalla, kunnes tahna on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää jauhot, vaniljauute ja suola. Sekoita, kunnes taikina on pehmeää, mutta ei tahmeaa. Erota taikina kahdeksi palloksi ja kääri ne muovikelmuun ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
Lämmitä uuni 325 °F:seen ja vuoraa uunipelti rasvankestävällä paperilla. Poista muovikelmu ja kauli taikinapallo kerrallaan. Ripottele kaulittavalle pinnalle jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Kauli taikina noin ½ tuuman paksuiseksi ja käytä keksileikkureita saadaksesi halutun muodon. Aseta ne uunipellille ja ripottele päälle hiontasokeria ja laita jääkaappiin vielä 10 minuutiksi.
Paista keksejä 12–14 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Jäähdytä ne ritilässä ja maistele herkullisia vastaleivottuja sokerikeksejä.
Cheat's Sugar Cookiesin ainesosat
- Yleisjauhot, 1½ kupillista (siivilöity)
- Sokeri, 1 kuppi
- Suolaton voi, 1 kuppi (pehmennetty)
- Vaniljauute, 1 tl
Menetelmä Sekoita sokeri, voi ja vaniljauute tehosekoittimessa. Kun ne ovat sekoittuneet hyvin, lisää jauhot hitaasti. Lisää, kunnes seos alkaa jähmettyä. Ripottele kaulipinnalle ylimääräiset jauhot. Kauli taikina ½ tuuman paksuiseksi ja leikkaa ne haluamiisi muotoihin. Levitä keksit vuoratulle uunipellille.
Lämmitä uuni 350 °F:seen ja paista 10–15 minuuttia, kunnes reunat muuttuvat hieman kullanruskeiksi. Ota pois uunista ja anna jäähtyä. Jos haluat kuorruttaa ne kuorrutuksella, odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tämä "neljän ainesosan keksi" on helpoin keksi, jonka voit koskaan tehdä ilman, että sinun täytyy tinkiä mausta.
Sweet Cookies ainesosat
- Jahot, 2½ kuppia
- Rakeistettu sokeri, 1 ½ kuppia
- Suolaton voi, 8 unssia
- Muna, 1 (iso)
- Vaniljauute, 2 tl
- Suola, ½ tl
- sprinklerit, koristeluun
Menetelmä Vatkaa voi ja sokeri tehosekoittimessa, kunnes seoksesta tulee ehdottoman vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää nyt muna ja vaniljauute. Lisää jauhot ja suola, kunnes kaikki on sekoittunut. Käytä kahta isoa leivinpaperipalaa taikinan kaulimiseen. Tämä varmistaa, että taikina ei tartu kiinni. Rullaa se ½ tuuman paksuiseksi levyksi. Käytä muotoiltuja leivoksia ja siirrä ne vuoratulle uunipellille. Jos keksit tuntuvat liian pehmeiltä, pidä niitä jääkaapissa 30 minuuttia. Peitä ne leivinpaperilla, jotta ne eivät kuivu.
Lämmitä uuni 350 °F:seen. Kun keksit ovat riittävän kiinteitä, paista niitä 13-15 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman kullanruskeita. Poista pelliltä ja anna niiden jäähtyä. Voit lisätä hauskan elementin koristelemalla keksit värikkäillä sprinklereillä.
Zesty Sugar Cookies Ainesosat
- Yleisjauhot, 4 kuppia
- Suolaton voi, 1 kuppi
- Kesokeri, 1 kuppi
- Kananmunankeltuaiset, 2 (isoa)
- Kiinalainen viiden mausteen jauhe, 2 ruokalusikallista
- appelsiinin kuori, 1 rkl (hienoksi raastettu)
- Suola, ½ tl
- Sokerin koristelu
Tapa Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella. Lisää keltuaiset yksitellen ja lisää sitten viiden mausteen jauhe, appelsiinin kuori ja suola.Lisää jauhot hitaasti ja sekoita, kunnes taikina on tasaista. Jaa taikina 4 palloon ja kääri ne muovikelmuun. Jäähdytä 4 tuntia tai yön yli.
Lämmitä uuni 350 °F:seen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Pyörittele nyt taikinapallot ½ tuuman paksuisiksi levyiksi ja leikkaa niistä haluamasi muodot. Jäähdytä keksit noin 10-15 minuuttia, jos haluat saada määritellyn muodon, kun ne ovat paistaneet. Ripottele päälle koristesokeria ja paista 10 minuuttia. Poista pelliltä ja anna niiden jäähtyä. Lopuksi nauti näistä maukkaista herkuista iltapäiväteen kanssa.
Keksit kermajuustoainesosilla
- Yleisjauhot, 2 × kuppia
- Voi, 1 kuppi
- Sokeri, 1 kuppi
- Tuorejuusto, 3 unssia (pehmennetty)
- Kananmunankeltuainen, 1
- Manteliuute, ½ tl
- Vaniljauute, ½ tl
- Suola, ½ tl
Tapa Sekoita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta tasaiseksi. Sekoita nyt jauhot ja sekoita hyvin. Kun taikina on koottu, kääri se muovikelmuun ja anna jäähtyä yön yli.
Lämmitä uuni 375 °F:seen ja rullaa jäähdytetty taikina ½ tuuman paksuiseksi. Leikkaa se muotoisiksi ja aseta ne uunipellille. Muista käyttää vain jäähdytettyä keksitaikinaa, muuten se on tahmeaa ja sotkuista. Jos haluat koristella keksejä, voitele ne munanvalkuaisella ja kiinnitä haluamasi karkkiruiskut. Paista keksejä 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Varmista kuorrutusta varten, että ne ovat täysin jäähtyneet.
’Shot of Cherry’ Cookies Ingredients
- Yleisjauhot, 2 × kuppia
- Voi, 1 kuppi (pehmennetty)
- Tomusokeri, 1 kuppi
- Maraschino-kirsikat, ½ kuppi (silputtuna)
- Suklaalla päällystetyt kirsikat, 36
- Maraschino-kirsikkamehu, 2 tl
- Manteliuute, ½ tl
- Kiekesokeri, ripottele kekseihin
Menetelmä Esilämmitä uuni 325 °F:seen. Vatkaa voita vatkaimella, kunnes se on kermaista. Vähennä nyt nopeutta alimmalle asetukselle; lisää hitaasti sokeri, kirsikkamehu ja manteliuute. Sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut kunnolla. Lisää jauhot lusikka kerrallaan, kaikki tämä pienimmällä nopeudella. Kun kaikki jauhot on lisätty, sekoita kirsikat ja lisää nopeutta keskitasolle.
Poista jauho- ja kirsikkataikina ja tee 1 tuuman pallot ja laita ne uunipellille. Muista jättää pallojen väliin tilaa, sillä ne leviävät paistaessaan. Paina jokaista palloa keskelle peukalolla ja ripottele päälle hieman kidesokeria.Paista keksejä 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat hieman ruskeita pohjassa. Ota ne uunista ja paina keskelle suklaalla peitetty kirsikka. Halutessasi voit jättää kirsikan varren ehjäksi. Sokerikeksojen valmistaminen ilman leivinjauhetta ei ole kovin vaikeaa eikä todellakaan mahdotonta. Voit kokeilla yllä olevia ideoita, koska ne on helppo tehdä. Lisäksi nämä keksit eivät vaadi tonnia ainesosia ja maistuvat silti herkulliselta. Sokerikeksit maistuvat kuitenkin parhaiten kuorrutuksen kanssa. Siksi olemme toimittaneet sinulle yksinkertaisen kuorrutusreseptin.
Yksinkertaiset vaniljakuorrutuksen ainekset
- Tomusokeri, 2 kuppia
- Vesi lämmin, 2ВЅ ruokalusikallista
- Vaniljauute, 1 tl
- appelsiinimehu tai sitruunamehu, 1 tl
- Elintarvikeväri haluttaessa
Menetelmä Sekoita sokeri ja lämmin vesi halutun koostumuksen saavuttamiseksi.Lisää vaniljauute ja appelsiinimehu tai sitruunamehu. Jos haluat sävyttää kuorrutetta, säilytä kuorrute erillisissä kulhoissa ja lisää elintarvikeväri. Levitä kuorrute keksien päälle ja pidä ne sivussa, kunnes ne ovat täysin kuivia. Sokerikeksit ovat niin herkullisia, että niitä ei tarvitse edes peittää millään kuorrutteella. Jos sinulla on kiire ja haluat nauttia vastaleivotuista keksistä, jätä kuorrutus väliin (lue: odotus) ja kasta ne vain sulatettuun suklaaseen. Luota minuun, ne maistuvat jumalallisilta!
