Täydellisesti kypsennetystä paahdetusta kanasta nauttivat monet ihmiset. Joten jos etsit joitain yksinkertaisia tapoja valmistaa se kotona, tässä on vaiheittainen opas, joka tekee asioista helpompaa.
Kultaista, mureaa, paahdettua kanaa on vaikea vastustaa! Se on täydellinen mukavuusruoka monille meistä. Mikään ei voita kultanahkaisen kanan houkuttelevaa tuoksua, tarjoiltuna lihaisten chipolata-makkaroiden, kermaisen leipäkastikkeen, yrttitäytteen ja kastikkeen kanssa. Useimmat meistä ajattelevat, että broilerin valmistaminen kotona on vaikeaa ja aikaa vievää, mutta se ei ole niin.Seuraavat reseptit vahvistavat tämän tosiasian.
Paahdettuja kanareseptejä
Uunissa
Ainesosat
- 6 unssia. vapaan kanan kana, mieluiten luomu
- 1 sitruuna
- 2-3 valkosipulinkynttä
- 50 ml oliiviöljyä
- Nippu tuoretta timjamia
- Tuorejauhettua mustapippuria ja merisuolaa maun mukaan
Reittiohjeet
Leikkaa sitruuna puolivälissä, laita timjamin oksa viiltoon ja työnnä sitten koko sitruuna kanan onteloon. Poista lehdet jäljellä olevista timjaminvarreista ja siirrä ne kulhoon. Kuori valkosipulinkynnet; lisää ne kulhoon oliiviöljyn kanssa. Sekoita tätä seosta mini monitoimikoneella tai sauvasekoittimella, kunnes saat puolinestemäisen tahnan.Päällystä kana tällä seoksella kunnolla, laita se uunipellille ja kaada siihen jäänyt seos. Mausta kana reilusti merisuolalla ja mustapippurilla.
Kääri seuraavaksi kana alumiinifolioon (ei liian tiukasti) ja paista sitä 400 ºF esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Poista sitten folio, laske lämpötila 350 ВєF:iin ja paista kanaa edelleen 20-30 minuuttia. Tarkista, onko se täysin kypsä leikkaamalla sen reisi. Sammuta uuni ja anna kanan olla jälkilämmössä vähintään 10-15 minuuttia. Ota se pois uunista ja tarjoile kuumana.
Crock Potissa
Ainesosat
- 4 kananrintaa, luuton ja nahaton
- 4 rkl. tuore sitruunamehu
- 2 tl. oreganon lehdet
- 1 kuppi kanalientä
- 4 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 tl. mustapippuri, rouhittu
- 1 tl. merisuola
- 1 rkl. maissijauho
- ВЅ kuppi valkoviiniä
- Ruoanlaittoöljyspray
Reittiohjeet
Pese kana, kuivaa se talouspaperilla ja laita sivuun. Sekoita kulhossa oregano, merisuola, pippuri ja maissijauho; voitele kananrintaa tällä seoksella tasaisesti. Suihkuta pannulle ruokaöljyä ja paista broilerin rintafileitä siinä, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi. Yhdistä liemi, sitruunamehu, viini ja valkosipuli toisessa kulhossa. Siirrä seuraavaksi paistettu kana ja valmistettu seos Crock-Potiin. Peitä se ja keitä kanaa miedolla lämmöllä 6 tuntia. Ota se pois kattilasta ja tarjoile kuumana.
Hitaassa keittimessä
Ainesosat
- 2-3 kg kokonaista kanaa
- 1 tl. tuore rosmariini
- 1 tl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 tl. suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 tl. sitruunan kuori
Reittiohjeet
Pese kana huolellisesti ja kuivaa se talouspaperilla tai kertakäyttöisellä liinalla. Voitele kanan pinta oliiviöljyllä ja pidä se sivussa. Sekoita suola ja pippuri erillisessä kulhossa ja ripottele tätä seosta tasaisesti kanan päälle ja sisälle. Hienonna tuore rosmariini hienoksi ja sekoita se haarukalla sitruunankuoren kanssa. Lisää tämä seos kanan joukkoon samalla tavalla. Siirrä maustettu kana hitaaseen keittimeen ja keitä sitä 4-5 tuntia miedolla lämmöllä. Älä lisää siihen vettä tai muuta nestettä. Kun kana on kypsä, poista se suurella lastalla ja koristele paprikajauheella ennen tarjoilua.
