Sokerikeksit ovat lasten ja aikuisten suosikkeja. Tässä muutamia reseptejä, jotka eivät ole vain herkullisia, vaan myös helppoja ja nopeita valmistaa.
Tule joulu ja keksien tuoksu leviäisi koko naapurustoon. Näistä rapeista, herkullisista makeista keksistä on kuitenkin tullut jokaisen amerikkalaisen suosikki, että niitä valmistetaan nyt mihin aikaan vuodesta tahansa.Nämä keksit voidaan leikata mihin tahansa muotoon ja koristella sprinkleillä ja kuorruteella.
Resepti 1
Ainekset
- Yleisjauhot – 3 ВЅ kuppi
- Leivinjauhe – 1 tl
- Suolaton, pehmennetty voi – 1 kuppi
- Valkoinen sokeri (granuloitu) – 1½ kuppi
- Suola – ½ tl
- Puhasta vaniljauutetta – 2 tl
- Munat – 2
ToimenpideLisää jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon ja sekoita hyvin. Aseta kulho jauhoseoksen kanssa sivuun. Laita voi ja sokeri sähkövatkaimen kulhoon ja vatkaa noin 3-4 minuuttia, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
Lisää nyt joukkoon muna ja vaniljauute ja vatkaa se edelleen, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin. Lisää nyt jauhoseos voin ja sokerin seokseen ja sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen taikinan.
Jaa taikina kahteen osaan. Kääri kukin vahattuun paperiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Taikinan tulee olla tarpeeksi kiinteää, jotta se on helppo rullata.
Levitä jauhoja työtasolle. Ota jokainen taikinapallo kerrallaan ja kauli se kaulimalla työtasolle. Varmista, että kaulitun taikinakerroksen paksuus on noin ½ tuumaa. Varmista, että taikina ei tartu työtasoon. Leikkaa taikinasta paloja irti taikinalevystä pikkuleikkureilla. Aseta jokainen pala uunipellille ja laita jääkaappiin 5-10 minuutiksi. Näin varmistetaan, että keksit säilyttävät muotonsa paistettaessa.
Lämmitä uuni 350 ВєF. Laita ritilä uunin keskelle ja paista keksit noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä ja ruskeita reunoilta. Anna nyt keksien jäähtyä ritilällä. Koristele ne sitten haluamallasi tavalla.Jos et halua kuorruttaa keksejä, ripottele päälle värillistä sokeria tai karkkeja ennen paistamista.
Resepti 2
Ainekset
- Yleisjauhot – 4 kuppia
- Suolaton, pehmennetty voi – 1½ kuppia
- Sokeri – 1 kuppi
- Suola – ½ tl
- Muna – 1
- Sitruunauute – 2ВЅ teelusikallista
- Vaniljauute – 1 tl
ToimenpideVatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimessa, kunnes seos on kuohkeaa. Lisää sitten muna, sitruuna, suola ja vaniljauute. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset sekoittuvat hyvin. Pidä sekoitin alhaisella nopeudella ja lisää jauhot kahteen osaan varmistaen, että se sekoittuu kunnolla.
Jaa taikina 3 osaan. Kääri jokainen taikinapallo erikseen muovikelmuun ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.Rullaa yksi osa taikinasta kerrallaan niin, että taikinalevy on sentin paksuinen. Leikkaa taikinasta haluamasi muotoiset palat. Laita nämä palat tavallisille keksilevyille. Paista keksejä 8-10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 350 ВєF.
Resepti 3
Ainekset
- Jahot – 2½ kuppia
- Leivinsoodaa – 1 tl
- Maito – ½ kuppi
- Canola oil – ½ kuppi
- Manteliaromi – 1 tl
- Sokeri – 1 kuppi
- Suola – ½ tl
- muskottipähkinäjauhe – ½ tl
- Muna – 1
ToimenpideLisää kulhoon sokeri, muna, voi ja rypsiöljy ja vaahdota seos hyvin. Lisää manteliaromi ja sekoita hyvin. Sekoita erillisessä kulhossa ruokasooda ja maito ja lisää se kermavaahtoon.Siivilöi jauhot, muskottipähkinäjauhe ja suola keskenään ja lisää se seokseen.
Laita nyt lusikallisia seosta voideltulle pellille ja tasoita ne. Koristele keksi koristeellisilla esineillä. Paista keksit uunissa, joka on esilämmitetty 350 ВєF, kunnes ne ovat kullanruskeita.
