Parhaat alkupalat, jotka sopivat hyvin viinin kanssa, arvioidaan useiden tekijöiden perusteella, kuten maun, reseptin ja niiden aiheuttaman nälän tason perusteella. Löydä makuhermojasi rauhoittava ja luo uusia pareja. Hyvää maistelua!
Match It Right!
Sweet Wine ~ Makeat, hedelmäiset alkupalatPunaviinit, Ohuet viinit ~ Suolaiset alkupalat
Alkupalat tunnetaan perinteisesti alkupalana, joka on ranskankielinen sana. Termi alkupala tarkoittaa yleisessä kielessä "jotain muuta kuin pääruokaa, joka lisää ruokahalua." Jotkut maailman parhaista alkuruoista ovat kehittyneet eri kulttuurien ruokaresepteistä. Jotkut kuitenkin nautitaan tiettyjen juomien, kuten viinin, samppanjan tai jopa oluen, kanssa. Esimerkiksi mansikka on paras alkupala samppanjan kanssa, mitä voi löytää.
Viinialkupala, kuten nimestä voi päätellä, on viinin kanssa tarjoiltu valmiste tai lisuke. Viininmaistajaiset kommentoivat usein, että alkupala todella auttaa juojaa nauttimaan viinin miellyttävästä mausta. Alkupalojen yhdistäminen oikean viinin kanssa on työlästä.On myös otettava huomioon eri viinityypit sopivan lisukkeen valinnassa.
Viinin kanssa sopivat alkupalat
Prosciutto-kääreet leipäpuikot
Miksi se sopii viininmaistajaisiin: Prosciutto-kääritty leipätikku on suolainen muunnelma kinkkua, ja sitä tarjoillaan yleisesti monissa italialaisissa ravintoloissa . Tämä italialainen alkupala on paistettu taikinan ja parmesanin, italialaisen juuston, avulla. Suola puhdistaa kielen ja kuivattaa kevyesti suuta. Tämä auttaa juojaa suuresti maistamaan viinin makua ja altistaa kaikki makuhermut viinin kosteudelle.
Yhdistysehdotukset: Prosciutto sekoittuu hyvin mausteisten viinien kanssa. Kokeile valkoviinejä, kuten Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ja Gewurztraminer. Jos valitset punaviinit, valitse Pinot Noir, Chianti ja Dolcetto.
Sauvignon Blanc on kuitenkin paras valinta, sillä se on kuiva viini, joka on hapokas ja erittäin rapea. Sen voimakkuus sopii hyvin Prosciutton k altaisten ruokien kanssa.
Paras pariksi: Sauvignon Blanc
Bruschetta
Miksi se sopii viininmaistajaisiin: Parhaana alkupalana viinin kanssa pidetään italialaista herkkua, Bruschetta-valmistetta. grillattua leipää, oliiviöljyä, paprikaa ja tomaatteja. Tämä ruokalaji valmistetaan paljon pippurilla ja mausteisella tomaattilla, ja henkilö tuntee kiusauksen juoda viiniä.
Makea ja makuhermoja rauhoittava viini on juojassa erittäin arvostettu. Bruschetta on mausteinen ja herättää kielen makuhermoja. Herkät makunystyrät pystyvät siten täysin tuntemaan viinin rauhoittavan ja miellyttävän vaikutuksen.
Yhdistysehdotukset: Chianti voittaa kilpailun, kun on kyse viinin yhdistämisestä tämän suositun alkupalan kanssa. Sen hapan luonne kestää Bruschettan ainesosien voimakkaita makuja. Jos etsit valkoviiniparia, kokeile Rieslingiä tai Sauvignon Blancia.Punaviineistä puhuttaessa, Barbera ja Zinfandel sopivat hyvin tämän huulia meikkivän annoksen kanssa. Varmista vain, että pysyt kaukana viineistä, jotka sisältävät paljon tanniinia.
Paras pariksi: Chianti
Pavutetut oliivit
Miksi se sopii viininmaistajaisiin: Suolatut oliivit ovat tunnettu alkupala Välimeren alueilla. Oliivit kovetetaan suolalla, joka vähentää oliivin veden määrää. Kerran nautittu suolainen lisuke saa ihmisen juomaan viiniä. Jälleen hapan ja suolainen vetovoima tuo viinin maun loistavasti esiin.
Karvaat ruoat, kuten öljyssä kypsytetyt oliivit, heikentävät nuorten punaviinien tanniinien katkeruuden tai supistumisen havaitsemista, jolloin hedelmämakujen täysi vaikutus tulee esiin.
Yhdistysehdotukset: Kypsennettyjen oliivien yhdistäminen viiniin vähentää sen katkeraa voimakkuutta ja parantaa hedelmän makua.Suosituimmat suolatut oliivit ovat Pinot Grigio ja Sauvignon Blanc. Viiniparit vaikeutuvat oliivin kanssa, kun ruuan mukana on juustoa juustotyypistä riippuen. Jos esimerkiksi tarjoat oliiveja cheddarjuuston kanssa, kokeile Baroloa. Jos etsit Asiago-juustoa, etsi Pinot Grigio.
Paras pariksi: Pinot Grigio
Mini Quiche
Miksi se sopii viininmaistajaisiin: Mini Quichet valmistetaan pohjimmiltaan munista, kermasta, pippurista ja suolasta. Mini Quichet voidaan valmistaa helposti irtotavarana ja maistuvat hyvältä viinin maun kanssa. Miniquichen viipyvä maku herättää usein osuvasti makuhermoja ja auttaa ihmistä todella maistamaan viiniä.
Yhdistysehdotukset: Klassinen Riesling on paras valinta miniquicheille. Maku ja koostumus sopivat loistavasti mini quichejen kanssa.Toinen läheinen valinta olisi Unoaked Chardonnay. Tämä valkoviini täydentää hyvin miniquichen kermaista koostumusta.
Paras pariksi seuraavien kanssa: Riesling
