Kanan rintafileet ovat yksi suosituimmista alkupaloista kotona tarjoiltuna tai ravintolaan tilattaessa. Luuttomien ja nahattomien rintapalojen käyttäminen auttaa sinua saamaan aikaan herkullisia valmisteluja.
Tiesitkö?
Kananpalat (noin 4 unssia) kuorineen sisältävät noin 188 kaloria, joista 49 % kaloreista tulee rasvasta.Sama määrä nahkatonta kanaa sisältää 118 kaloria, joista vain 11 % tulee rasvasta. Joten jos haluat syödä vähärasvaisen aterian, tiedät, että sinun on päästävä eroon ihosta.
Kana on klassinen, kaikkien aikojen suosikkiruoka ympäri maailmaa. Kanan kypsentämiseen on monia erilaisia tapoja. Jotkut rakastavat kanaa friteerattua, toiset paahdettua, kun taas toiset nauttivat herkullisesta ja mausteisesta kanacurrysta. Jos olet terveystietoinen ja haluat välttää friteerattua versiota, niin uunissa paistettu kana on paras vaihtoehto terveelliselle ja herkulliselle ruoalle. Vaikka valmistaminen on yksinkertaista, voit lisätä innovatiivisen puolen tuottamaan makua ja persoonallisuutta näihin ruokiin.
Ainesosat ja menetelmä
Kypsennysaika: Esilämmitys + 20 minuuttia
~ Kananrintapalat, 4-6~ Vähärasvaista voita (sulatettu), 3 tl~ Oliiviöljyä, 3 tl~ Valkosipulijauhetta, 2 tl.~ Suolaa ja pippuria maun mukaan
~ Esilämmitä uuni 375 °F:een.~ Pese ja kuivaa rintapalat ja aseta sivuun.~ Hiero paloille hieman oliiviöljyä ja voita ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta. .~ Laita ne oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan ja peitä se foliolla.~ Kypsennä 20 minuuttia, jotta saat kypsät ja kosteat broilerin rintafileet.
Ainesosat ja menetelmä
Kypsennysaika: Esilämmitys + 60 minuuttia
~ Pienet nahattomat kananrintapalat, 4~ munanvalkuaista (kevyesti vatkattuna), 3~ täysjyväleipäjauhoja, 1,50 kuppia~ täysjyvävehnäjauhoja, ½ kuppi~ rasvatonta maitoa, ½ kuppi~ soijakastiketta, 1 rkl.~ Valkosipulijauhetta, 1 rkl.~ Sitruunamehua, 2 tl.~ Sipulijauhetta, 2 tl.
~ Kuumenna uuni 375° F.~ Sekoita suuressa kulhossa jauhot munanvalkuaisiin, soijakastikkeeseen, sitruunamehuun, sipulijauheeseen ja valkosipulijauheeseen.~ Kaada joukkoon rasvatonta maitoa ja sekoita hyvin.~ Pese nyt broilerin rintafileet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.~ Päällystä jokainen pala kostealla seoksella ja pyörittele muruissa.
~ Aseta se tarttumattomalle pannulle ja peitä se foliolla.~ Paista 375 °F:ssa 35 minuuttia.~ Lisäksi voit poistaa folion ja paistaa 425 °F:ssa vielä 15 minuuttia. 20 minuuttia saada rapea ja rapea päällyste paistetun broilerin päälle.
Ainesosat ja menetelmä
Kypsennysaika: Esilämmitys + 20 minuuttia
~ Luuttomat, nahattomat kananrintapuoliskot, 5~ kananmunaa (hieman vatkattuna), 2~ marinarakastiketta, 1 purkki~ italialaisia maustettuja kuivattuja leivänmuruja, 1 kuppi~ parmesaania (tai mozzarellaa) juustoa, 1 kuppi
~ Esilämmitä uuni 400° F.~ Sivele pestyt ja kuivatut broilerin rintafileet vatkattuun kananmunaan.~ Sivele nyt kerros korppujauhoja.~ Asettele broilerin rintafileet lasiin uunivuokaan ja paista niitä ilman kantta 15 minuuttia.~ Kaada nyt kastike kanan päälle ja lisää päälle parmesaanijuustoa.~ Paista vielä 10 minuuttia.
Ainesosat ja menetelmä
Kypsennysaika: Esilämmitys + 60 minuuttia
~ Kananrintapalat, 7~ paprikaa (viipaloitu), 2~ isoa sipulia (viipaloitu), 2~ viipaloituja sieniä, 1 pieni purkki~ Kanasienikeitto, 1 tölkki
~ Kuumenna uuni 350° F.~ Poista kananrintapalojen nahka ylimääräisen rasvan poistamiseksi.~ Pese ja kuivaa.~ Aseta ne uunivuokaan ja paista 30 minuuttia. .~ Lisää paprikat, hienonnettu sipuli ja keitto paistetun kanan joukkoon.~ Pirskota siihen muutama tippa vettä.~ Paista vielä 30 minuuttia ja se on valmis tarjottavaksi.
Ainesosat ja menetelmä
Kypsennysaika: Esilämmitys + 60 minuuttia
~ Luuton broilerin rintafilee, 8~ korppujauhoja (maustamattomia), 2 kuppia~ Kanalientä, ¼…” kuppi~ Sipuli (hienoksi leikattu), ¼…“ kuppi~ Parmesanjuustoa (raastettua), Вј kuppi~ Tuoretta persiljaa (hienoksi pilkottuna), ½ kuppi~ suolatonta voita (sulatettu), 3 rkl.~ Valkosipuli (jauhettu), 1 tl.~ Kuivattu rosmariini (murhentunut), ½ tl.~ Kuivattu salvia (murhentunut), ½ tl.~ Suola, ½ tl.~ Mustapippuri (jauhettu), ½ tl.~ Oliiviöljy, vain tarpeeksi harjaamaan rintapalat
~ Esilämmitä uuni 350° F.~ Poista kananpalat ihosta, pese ja taputtele kuivaksi.~ Mausta ne suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.~ Kuumenna voi pannulla, lisää hienonnettu sipuli siihen ja kypsennä, kunnes se pehmenee.~ Lisää sitten jauhettu valkosipuli ja paista vielä 30 sekuntia.~ Poista nyt seos kulhossa ja lisää parmesaanijuusto, persilja, rosmariini, salvia, suola, korppujauhoja ja pippuria siihen.
~ Lisää tähän vain sen verran kananlientä, että täytteestä tulee tarpeeksi kosteaa, jotta siitä voi tehdä palloja.~ Säädä mausteita tarvittaessa.~ Voitele nyt uunivuoka öljyllä.~ Ota yksi kananrinta puoli kerrallaan ja halkaise se, täytä se ½ kupilla täytteellä ja peitä palan reunat.~ Voitele palasten molemmat puolet oliiviöljyllä, mausta ne suolalla ja pippurilla ja paista kunnes palat kääntyvät. ruskea ja tuntuu kiinteältä painettaessa noin 30 minuuttia.
~ Luutumattomien, nahkaisten kananrintapalojen ostaminen voi olla kallista. Voit ostaa kokonaisen kanan ja leikata sen paloiksi kotona itse. Näin voit nauttia broilerin rintafileistä alkuruoaksi ja loput palat aterian muihin ruokiin.
~ Jotta palat pysyvät kosteina ja pehmeinä, voit pitää kuoren ja paistaa palat. Poista iho kuitenkin ennen syömistä, jos haluat kuluttaa rasvaa. Kananpalat eivät ime rasvaa ihosta paistamisen aikana, mutta se auttaa pitämään palat kosteina ja mehusina. Nahan poistaminen paistamisen jälkeen jättää kuitenkin syötäväksi tavallista kanaa.
~ Käytä tasaisesti paksuja rintapaloja, jotta ne kaikki kypsyvät yhtä suuressa määrin.
~ Suola broilerin rintapalat ennen paistamista. Tämä auttaa pitämään ne kosteana koko kypsennysprosessin ajan. Liota rintapalat suolavesiliuoksessa noin puolen tunnin ajan ennen kypsennystä.
~ Kananrintojen marinointi jogurtin, etikan, liemen, mehujen, mausteiden jne. kanssa auttaa pitämään ne kosteana.
~ Voit peittää astian foliolla paistamisen ajaksi kosteuden säilyttämiseksi. Vaihtoehtoisesti voit peittää jokaisen rintapalan foliolla ripottelemalla sitä voilla.
~ Pidä vedellä täytetty pannu uunin alaritilässä ja peitä rintapalat sisältävä astia foliolla. Kun palat ovat täysin kypsiä, pidä astia ja vedellä täytetty vuoka uunissa, kunnes lämpötila palautuu normaaliksi.
~ Voit tarjoilla nämä herkulliset uunissa paistetut broilerin rintafileet höyrytetyn riisin, perunamuusin tai espanjalaisen riisin kanssa. Ne maistuvat jopa hämmästyttävältä pastan kanssa.
