Tiesitkö, että voit todella käyttää pullotettua italialaista salaattikastiketta sitruunamehun sijasta naudanpihvimarinadissa? Nero, eikö?! Niille, jotka ovat allergisia sitrushedelmille, kuten sitruunalle, tai jotka eivät yksinkertaisesti ole syöneet sitä, jotkut sitruunamehukorvaukset toimivat hyvin.
Jos elämä antaa sinulle sitruunoita, tee jonkinlaista hedelmämehua.~ Conan O’Brien.
Lasillinen sitruunamehua jään kera on täydellinen, terveellisin juoma, jonka voit valita helteisenä kesäiltapäivänä, jos aiot jättää hiilihapotetut juomat lopullisesti väliin! Puristamalla tuoretta sitruunamehua kulholliseen linssimuhennokseen on paras tapa voittaa lämpöä. Rehellisesti sanottuna en tietäisi, miksi pitäisi etsiä korvaavaa jotain yhtä ravitsevaa kuin sitruunamehu. Mutta luulen, että ruokakaappien niukkuus voi saada ihmisen etsimään toimivaa korviketta sitruunamehulla. Tietysti on alueita, joilla sitrushedelmiä on erittäin vaikea saada. Silloin on valittava muita vaihtoehtoja. Joten tässä on joitain sitruunamehun korvikkeita, joita voit käyttää kulinaaristen tarpeiden tai allergiaongelmien aikana.
Sitruunamehuvaihtoehdot
Voit itse asiassa säilyttää sitruunoita lähes kolme viikkoa asettamalla ne muovipakkauksiin ja sitten jääkaapin rapeampiin osiin, jotta sitruunasta ei tule pulaa. Sitruunat säilyvät 2 viikkoa myös ilman jääkaapissa. Mutta tästä huolimatta, jos sitruunat loppuvat:
Ainesosa vaaditaan: Tuorepuristettua sitruunamehua
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 keskikokoisen sitruunan saanto, eli 2–3 ruokalusikallista
Voidaan korvata: 3 ruokalusikallista pullotettua sitruunamehua
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 kuppi
Voidaan korvata: ½ kuppi persialaista limettimehua
Pidä mielessä:Ruokan maku voimistuu.
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 kuppi
Voidaan korvata: в…” kupillinen meksikolaista limemehua(tuorepuristettu limetin mehu)
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 kuppi
Voidaan korvata: 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
Pidä mielessä:Tämä on loistava lisä marinadeille.
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 tl
Voidaan korvata: ½ teelusikallinen sitruunauutettaTAI kuivattu sitruunankuori
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 tl
Voidaan korvata: 1 tl sitruunankuorta TAI sitruunamarmeladi TAI limetin kuori TAI appelsiinin kuori
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 ruokalusikallinen
Voidaan korvata: 1 ruokalusikallinen omenasiiderietikkaa
Mainomaiset brittiläiset ja kanadalaiset kokit valitsevat tämän täytteen sen erottuvan sitruunamaun vuoksi.
Vaadittu sitruunamehun määrä: 1 ruokalusikallinen
Voidaan korvata: ½ ruokalusikallinen mallasetikkaa
Muista:Käytä tätä edellyttäen, että reseptissä ei pyydetä sitruunamehua aromaattisiksi tai mausteiksi.
Ihmiset, jotka ovat käyttäneet tätä korviketta, sanovat, että voit säilyttää astian pidempään, jos käytät tätä vaihtoehtoa.
Voidaan korvata: 5 C-vitamiinitabletit + 3 kupillista vettä
Toimenpide:Laimenna tabletit veteen ja käytä sitä sitruunamehun korvikkeena. Hämmästyttävää, eikö?
Muista:Tämä korvaaminen estää hedelmien muuttumisen ruskehtaviksi. Joten sano nyt hyvästi värjäytyneille hedelmille ja vihanneksille!
Vaadittu sitruunamehun määrä: 2 ruokalusikallista
Voidaan korvata: 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa
Muista:Käytä vaihtoehtoa vain, kun sinun on vaihdettava hyvin pieni määrä sitruunamehua.
Jos teet hilloja, tämä on huono sitruunamehun korvike, sillä valkoetikka ei ole luonteeltaan yhtä hapanta kuin sitruunamehu ja siksi se ei hyydy hyvin.
Älä käytä sitä säilykeresepteihin. Myös sitruunamehua vaativat juomat eivät menesty, jos käytät tätä vaihtoehtoa.
Vaadittu sitruunamehun määrä: 2 ruokalusikallista
Voidaan korvata: 2 ruokalusikallista vermehua ( alias vertjus – hapan mehu, joka saadaan periaatteessa puristamalla kypsiä punaisia tai valkoisia rypäleitä, rapuja jne.)
Muista:Tämä vaihtoehto sopii täydellisesti salaattikastikkeisiin.
Verjuice on suhteellisen kallista ja sitä on vaikea löytää. Löydät sen kuitenkin gourmet-erikoisliikkeistä.
Se pilaantuu yleensä kuukaudessa, niin myös jääkaapissa säilytettynä pullon avaamisen jälkeen.
Jos sinulla on paketti kuivaa makeuttamatonta limonadijuomajauhetta, olette onnekkaita, naiset.
Vaadittu sitruunamehun määrä: 12 oz.
Voidaan korvata: 1 paketti kuivaa makeuttamatonta limonadijuomajauhetta, kuten Kool-Aid tai Wyler's + 8 oz. kylmä vesi
Toimenpide:Sekoita vain paketti jauhetta kylmään veteen ja säilytä sitä jääkaapissa 12 unssissa. lasipurkki, jossa melko tiukka kansi.
Ravista liuosta joka kerta ennen käyttöä ja korvaa sitruunamehu yhtä suurella määrällä sitä.
Pidä mielessä:Tätä monipuolista sekoitusta voidaan käyttää leivontaan (ajattele vanhanaikaisia sitruunapatukoita!!!).
Voit käyttää juuri leikattujen hedelmien ja vihannesten päällystämiseen.
Se sopii erinomaisesti sitruunapitoisten juomien keittämiseen.
Sopii mainiosti myös salaattikastikkeeksi.
Joten, voit käyttää näitä sitruunamehun korvikkeita huolehtimatta paljoakaan maun rajusta heikkenemisestä. Mutta käytä niitä vain, jos sinun on pakko, koska sitruunamehun hyödyt ovat liian monet kauppaan. Se on erittäin rikas mineraalikaliumin lähde (kupillisessa sitruunamehua on lähes 303 mg kaliumia) ja myös natriumia (2 mg).Tämän lisäksi sitruunamehussa ei ole rasvoja ja kolesterolia. Sitruunamehun C-vitamiinipitoisuus on paljon juhlittu, mikä tekee siitä infektioiden, kuten risojen ja kurkkukivun, taikaparantajan. Sitruunamehu akneen, viiltojen, ihon mustelmien ja äkillisten ihottumien hoitoon on todella hyvää ja nopeaa tulosta. Korkea verenpaine ja astmapotilaat voivat myös hyötyä sitruunamehusta nauttimalla sitä säännöllisesti. Joten menetät todella paljon, jos korvaat sitruunamehun. Tietysti jos olet allerginen, se on kokonaan toinen juttu.
Kokeile näitä sitruunamehun korvikkeita ja ilmoita, toimivatko ne. Voit myös käyttää muutamia muita vaihtoehtoja, kuten punaviini, tomaattimehu tai vain soijakastiketta sekoitettuna pieneen sherryyn Nämä ovat kaikki luonteeltaan happamia ja ovat erityisen hyödyllisiä lihan kypsennyksessä. Ne itse asiassa pehmentävät lihakuituja ja nopeuttavat kypsennysprosessia. Kokeile niitä. Loppujen lopuksi ruoanlaitossa on kyse kokeilusta ja vaihtamisesta!
