Vaikka sarvimainen meloni on oudon näköinen hedelmä, sillä on houkutteleva maku. Sarvimaisen melonin hedelmäliha maistuu kurkulta tai kesäkurpits alta. Sen makua kuvataan usein limetin, banaanin, kiivin ja kurkun yhdistelmäksi. Sarvimaista melonia käytetään pääasiassa salaateissa tai hedelmävälipalana.
He alth Boost
Kupillinen sarvimaista melonin hedelmälihaa sisältää 200 g vettä, 17,6 g hiilihydraattia, 123 mg kaliumia, 5,3 mg C-vitamiinia ja 143 mg A-vitamiinia. Siinä on vain 103 kaloria.
Mikä on sarvimainen meloni?
Afrikan aavikoista kotoisin oleva sarvimeloni tunnetaan eri nimillä, kuten afrikkalainen sarvimeloni, afrikkalainen kurkku, hyytelömeloni, suojattu kurpitsa, sarvikurpitsa, blowfish-hedelmä, englantilainen tomaatti ja melano. Nämä hedelmät kuuluvat kurkkujen ja melonien perheeseen. Vaikka hedelmä näyttää oudolta piikiensä kanssa, sitä kulutetaan laaj alti joillakin alueilla. Sarveisen melonin sanotaan olevan yksi harvoista veden lähteistä Kalaharin autiomaassa kuivuuden aikana.
Vaikka se on suhteellisen uusi tulokas useimmissa länsimaissa, sarvimelonia kasvatetaan nykyään kaupallisesti Uudessa-Seelannissa, Chilessä, Australiassa ja joissakin osissa Yhdysv altoja.
Vihreät hedelmät muuttuvat oranssiksi kypsyessään.Toisin kuin räikeä oranssi ulkokuori, hyytelömäinen sisäliha on väriltään limenvihreästä kellertävän oranssiin ja siinä on siemeniä. Tämä piikkimeloni on vähän kaloreita; ja siinä on huomattavia määriä ravintokuitua, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa. Tätä hedelmää voidaan säilyttää huoneenlämmössä vähintään kaksi kuukautta. Tämä voi olla yksi syy sarvimaisten melonien käyttämiseen koristetarkoituksiin.
Oikean melonin valinta
Sarveisen melonin syötävä osa on sisäinen hyytelömäinen hedelmäliha, jonka maku on makea ja hapokas. Hanki siis kypsä hedelmä ilman viiltoja ja mustelmia. Kypsymätön hedelmä on kova ja vihertävä. Kypsyessään kuori ja piikit muuttuvat oransseiksi ja hedelmät pehmenevät. Voit myös ostaa vihertävän oranssin hedelmän, joka kypsyy (huoneenlämmössä) muutamassa päivässä. Vältä kypsien sarvimaisten melonien säilyttämistä jääkaapissa.
Hedelmien leikkaaminen
Huuhtele hedelmät huolellisesti. Helpoin tapa syödä kiwano on leikata hedelmä vaakatasossa sen keskustan läpi. Ota yksi pala ja purista sen massa suuhun. Hedelmän alaosaa (kärkiä) on puristettava niin, että leikkauspinta koskettaa suutasi. Pureskele hedelmäliha siementen kanssa tai sylje siemenet ulos lihan imemisen jälkeen. Siemenet ovat kuin kurkun siemeniä ja ovat syötäviä.
Lihan kauhaaminen
Voit myös kauhaa sisälihan irti lusikalla. Tätä tarkoitusta varten on parempi leikata hedelmät pituussuunnassa. Liha voidaan syödä raakana. Voit lisätä maun parantamiseksi hieman suolaa tai sokeria. Voit myös leikata hedelmät pitkiksi viipaleiksi ja syödä hedelmälihan samalla tavalla kuin syöt viipaloituja kantaluppeja.
Tapoja nauttia sarvimelonista
Sarveisen melonin hedelmälihaa voidaan käyttää hedelmäsalaateissa tai vaniljajäätelön tai jogurtin kanssa. Jos haluat käyttää sarvimaista melonia hedelmäsalaateissa; käytä hedelmiä, kuten kiivejä, melonia, passionhedelmiä, banaania jne.
Harned melon cocktail
Jos haluat valmistaa kiwano-melonicocktailin, leikkaa hedelmä vaakasuoraan. Kaavi hedelmäliha pois toisesta puoliskosta ja ravista sitä muutaman mintun lehden kanssa cocktailravistimessa. Ravista voimakkaasti ennen kuin lisäät kaksi unssia giniä ja puoli unssia vastapuristettua sitruunamehua. Lisää jääkuutioita ja ravista hyvin. Siivilöi martinilasiin ja lisää samppanjaa tai viiniä. Voit käyttää tämän cocktailin tarjoiluun myös hedelmän lasinmuotoista kuorta.
Sarveisen melonin hedelmälihaa voidaan käyttää erilaisissa resepteissä. Voit käyttää paahdetun lihan koristeluun viipaloituja sarvimeloneja. Lyhyesti sanottuna ei ole olemassa erityistä tapaa syödä sarvillisia meloneja. Voit joko syödä niitä raakana tai käyttää muiden elintarvikkeiden kanssa. Muussa tapauksessa käytä sen hedelmälihaa tai mehua ruokaresepteissä.
