Ihmiset ovat keskustelleet margariinin ja voin eduista ja haitoista vuosien ajan. Tutustutaan molempien yksityiskohtiin tämän artikkelin avulla.
Margariini on maitotuote, joka muistuttaa voita ja valmistettu maitotuotteista, kasviöljyistä ja muista ainesosista. Siinä on vähemmän kolesterolia kuin voissa. Voi on syötävä emulsio rasvapalloista, jotka valmistetaan sekoittamalla maitoa ja kermaa ja jota käytetään yleensä ruoanlaitossa.
Margariini vs. voi on ollut keskustelunaihe jo useiden vuosien ajan. Eri ihmisillä on erilaisia näkemyksiä näistä kahdesta tuotteesta. Terveysongelmista kärsivät ihmiset suosivat yleensä margariinia, koska siinä on vähemmän kolesterolia.Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että margariinin kalorit ovat samat kuin voin. Tästä tulee siis kuuma keskusteluaihe terveysfriikkien ja ravitsemusasiantuntijoiden välillä.
Terveellisempi vaihtoehto
Ihmiset ovat kiistelleet tästä aiheesta vuosikymmeniä. Margariini vai voi, kumpi on parempi vaihtoehto sisällyttää ruokavalioomme? Mielestäni kumpikaan ei ole erityisen hyödyllinen.
- Voi sisältää rasvaa ja margariini sisältää jonkin verran tyydyttyneitä rasvoja ja rasvahappoja. Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että rasvahapot aiheuttavat myös joitain kardiovaskulaarisia komplikaatioita kehossa.
- Margariini on pääosin valmistettu kasviöljyistä, joten siinä ei ole kolesterolia. Lääkärit sanovat myös, että margariini sisältää hyviä rasvoja, jotka ovat monityydyttymättömiä, kun taas voi sisältää huonoja rasvoja, mikä lisää sydänsairauksien riskiä.
- Margariini valmistetaan menetelmällä, jota kutsutaan hydraukseksi.Tämän prosessin aikana margariinissa muodostuu transrasvoja. Nämä ovat epäterveellisiä rasvoja. Nestemäisessä margariinissa on vähemmän rasvaa kuin tikku- tai kovamargariinissa. Tyydyttyneiden rasvojen tavoin myös transrasvat lisäävät veren kolesterolitasoa, mikä johtaa erilaisiin sydänkomplikaatioihin.
- Voi on epäterveellistä, koska siinä on liikaa rasvaa ja kolesterolitaso. Jos haluat parantaa terveyttäsi, pidä voin tai margariinin kulutus ruokavaliossasi mahdollisimman vähäisenä.
Kalorisisältö
Riippumatta siitä, kumpi voittaa margariinin ja voin taistelun, yhteinen tekijä on niiden ruokavalioon lisäämät kalorit. Voi ja margariini lisäävät molemmat 740 kaloria ruokavalioosi. Margariinia on saatavana myös eläin- ja kasvirasvojen kanssa, tässä margariiniversiossa on myös 740 kaloria.
Ravintosisältö
| Voi (1 rkl) | Soft tub Margarine (1 rkl) | Stick Margarine (1 rkl) |
| 102 kcal | 60 kcal | 101 kcal |
| 11 g kokonaisrasvaa | 6 g kokonaisrasvaa | 11 g kokonaisrasvaa |
| 7 g tyydyttyneitä rasvoja | 1 g tyydyttyneitä rasvoja | 2 g tyydyttyneitä rasvoja |
| 0,3 g transrasvoja | 0,5 g transrasvoja | 3 g transrasvoja |
| 33 mg kolesterolia | 0 mg kolesterolia | 0 mg |
Käyttö leivonnassa
Leivonnassa voi ja margariini antavat sekä rakennetta että makua leivotuille ruoille. Jos olet hämmentynyt voin ja margariinin välillä, vertaillaan.
- Margariini on hyvä terveydelle, mutta ei anna makua leivonnassa. Se antaa myös hyvän koostumuksen kekseille ja kakkuille, mutta useimmat ihmiset eivät pidä margariinista leivonnaisissa ruoissa sen heikon maun vuoksi.
- Voi puolestaan sisältää runsaasti rasvaa, mikä ei ole hyödyllistä ihmisten terveydelle, mutta se antaa kakuissa ja keksissä tarvittavan maun. Kun on päätettävä margariinin ja voin välillä leivonnassa, sanon, että se on henkilökohtainen valinta. Toivon, että teet tietoon perustuvan päätöksen yllä olevien tietojen perusteella. Minun neuvoni on, että yritä käyttää molempia ja katso tulos.
Erot voin ja margariinin välillä ovat minimaaliset.Suurin ero on, että voi on luonnollinen eläinrasvasta johdettu ainesosa, kun taas margariini on peräisin hydratuista kasviöljyistä. Voi on paljon vanhempi elintarvikemarkkinoilla kuin margariini. Margariini vs. voi on ollut keskustelunaihe vuosia. Itse asiassa ihmisten pitäisi keskustella siitä, kumpi näistä kahdesta on haitallisempaa. Olen terveysfriikki ja siksi rajoitan molempien käyttöä ja kehotan kaikkia lukijoitani tekemään niin.
