Jotkut ovat allergisia oreganolle, ja siksi heidän on etsittävä mahdollisia oreganovaihtoehtoja välttääkseen muuttamasta ruokien makua, joissa käytetään runsaasti tätä yrttiä. Tämä postaus kertoo sinulle muutamasta hyvästä oreganon korvikkeesta, jotka mahdollistavat vain hyvin vähän makuvaihteluita.
Tiedätkö mitä ilman en voisi kuvitella pizzaani? Runsaat ripaus oreganoa! Outoa, mutta totta.Rakastan kuivatun aromaattisen yrtin jälkimakua, joka muistuttaa minua jatkuvasti mehukkaasta pizzasta, josta nautin niin kauan sitten. Rakastan sen voimakasta, terävää, suolaista ja puista makua. Mutta tiedän muutamia ihmisiä, jotka ovat allergisia tälle yrtille, josta on tullut olennainen osa kreikkalaisen, turkkilaisen, espanjalaisen ja italialaisen keittiön aromia. Vaikka se ei ole meidän ongelmamme ja se on vain loppunut ja tarvitset sitä välittömästi, voit valita muutaman oreganon korvikkeen.
Oreganon korvikkeet
Aristotelisissa käännöksissä on kerrottu, että myrkyllisten käärmeiden nielemisen jälkeen kilpikonnat söivät heti riittävän määrän oreganon lehtiä, jotka toimivat käärmemyrkyn vastalääkkeenä. Ja nyt muutamia oreganovaihtoehtoja.
Muista, että oreganon täyte tulee valita valmistamasi ruoan mukaan. Muuten maku saattaa heikentyä.
- Ainesosa vaaditaan: Tuoreet oreganon lehdet
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 3 teelusikallista meiramia
- Korvikkeen luonne: Meirami on makeampaa, minkä vuoksi se on myös loistava rakuunin korvike ja on maultaan hieman vähemmän terävä kuin oregano.
- Paras käyttö: Käytä sitä ihanteellisesti sian- ja kanaruokiin.
- Ainesosat: Kuivatut oreganon lehdet
- Tarvittava oreganon määrä: Вѕth tl
- Vaihdetaan: 1 tl kuivattua meiramia
- Tarvittava oreganon määrä: 2 teelusikallista
- Korvataan: 2 teelusikallista basilikaa (voi jopa valita sweet tai Italialainen basilika oreganon tilalle)
- Käytetään parhaiten: kaikenlaisiin naudanlihavalmisteisiin. Se toimii myös taianomaisesti, kun se valitaan perunoita tai leipiä sisältäviin valmisteisiin.
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 2 teelusikallista persiljaa
- Paras käyttö: Toimii todella hyvin tomaattipohjaisissa ruoissa.
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Korvaa: 1 tl persiljaa + 1 tl basilikaa
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 2 teelusikallista tarragonia
- Paras käyttö: Toimii hyvin, kun se korvataan oreganolla erityisesti tomaattipohjaisessa ruoassa, kuten Bolognese-kastikkeessa. Korvaa myös oreganon hyvin salaattikastikkeissa.
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Korvaa: 1½ teelusikallista tilli (lisää lisää, jos haluat maun olevan vahvempi)
- Paras käyttö: Toimii hyvin, kun se korvataan oreganolla erityisesti tomaattipohjaisessa ruoassa, kuten Bolognese-kastikkeessa. Korvaa myös oreganon hyvin salaattikastikkeissa.
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Korvataan: 1½ teelusikallista fenkoli (lisää lisää, jos haluat maun olevan vahvempi)
- Paras käyttö: Toimii hyvin, kun se korvataan oreganolla erityisesti tomaattipohjaisessa ruoassa, kuten Bolognese-kastikkeessa. Korvaa myös oreganon hyvin salaattikastikkeissa.
- Tarvittava oreganon määrä: 2 teelusikallista
- Korvataan: 1 tl kuivattua italialaista maustetta (lisää lisää, jos haluat maun olevan vahvempi)
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 2 teelusikallista summer s alty
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Korvaa: 1 tl salvia (lisää lisää, jos haluat maun olevan voimakkaampi)
Tämä vaihtoehto on erittäin helposti yhdysv altalaisten käytettävissä.
- Tarvittava oreganon määrä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 1 tl Meksikolaista oreganoa
- Korvikkeen luonne: Meksikolaisen oreganon minttuisemman maun maku on paranneltu kuin tavallisella oreganolla, joten ensin on käytettävä vain puolet tarvittavasta oreganomäärästä ja lisättävä sitten tarvittaessa.
- Tarvittava oreganon määrä: 1 tl
- Korvattava: ripaus rosmariinia (lisää lisää, jos haluat maun olevan voimakkaampi)
- Paras käytetty: Grand tomaattipohjaisiin ruokiin.
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 2 tl timjamia
- Käytetään parhaiten: Kaikenlaiset naudanlihavalmisteet. Kaikki välimerelliset valmisteet, joissa on lihaa. Kaikki reseptit, jotka perustuvat papuihin, leipään, perunoihin ja tomaatteihin ja vaativat oreganoa. Korvaa oreganon hyvin myös salaattikastikkeissa.
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 1 tl meiramia + 1 tl basilikaa
- Tarvittava oreganomäärä: 2 teelusikallista
- Vaihdetaan: 1 tl meiramia + 1 tl timjamia
- Ainesosa vaaditaan: Tuoreet oreganon lehdet
- Tarvittava oreganomäärä: 1 ruokalusikallinen
- Vaihdetaan: 1 tl kuivattua TAI nestemäistä oreganoa
- Korvikkeen luonne: Kuivatun oreganon maku on voimakkaampi kuin tuoreiden oreganonlehtien. Muista, että kuivattu oregano on parasta murskata ennen kuin lisäät sen valmistettavaan astiaan, koska se vapauttaa sitten yrtin maun ja eteeriset öljyt kokonaan.
Joten, käytä näitä korvikkeita tarvittaessa. Jos mikään näistä ei todellakaan toimi sinulle, käytä vain italialaista maustetta, ja se varmasti toimii, sillä se koostuu oreganosta muiden ainesten ohella.
Nyt kun tiedät kaikki ainesosat, joilla oregano voidaan korvata vaihtelevalla menestyksellä, katsotaanpa, mitä oregano, joka tarkoittaa kreikkalaista "vuoren iloa", on. Loppujen lopuksi on aina tiedettävä, mitä he kuitenkin jättävät pois.
Mikä on oregano?
Oregano YrttiTämä monivuotinen, vihreän sävyinen oreganoyrtti, jolla on violetit kukat ja soikeat lehdet, kuuluu minttujen perheeseen. Se on kotoisin Euroopan Välimeren alueelta, minkä vuoksi sillä on niin tärkeä ja välttämätön rooli Välimeren keittiössä sekä Aasian keski- ja eteläosissa. Maultaan hyvin samanlainen kuin serkkunsa, herkullinen meirami, oregano, mutta sillä on hieman kitkerä maku.
Ruokailun lisäksi oreganolla on sen voimakkaan tuoksun ansiosta myös lukemattomia lääkkeitä:
- Se ei ole vain spasmolyytti, joka auttaa lievittämään kipua, vaan se sattuu olemaan myös emmenagogi, joka helpottaa ja edistää kuukautisvuotoa.
- Tämän lisäksi oreganon tiedetään parantavan kuumetta, ja yskänlääke parantaa vilustumista, yskää ja kurkkukipua.
- Uniedustaja, kun sitä on käytetty suurina annoksina, oreganon antimikrobiset ja antiseptiset ominaisuudet auttavat pitämään lukuisia infektioita loitolla ja hoitamaan niitä, joita on melko vaikea muutoin parantaa. Esimerkiksi jopa metisilliini-immuuni Staphylococcus aureus , joka voi aiheuttaa tuhoa ihmiskehossa ja aiheuttaa äärimmäisen vaikeasti torjuttavia infektioita, voidaan käsitellä käyttämällä oreganoyrttiä.
- Patogeenit, kuten Listeria monocytogenes, jotka voivat aiheuttaa paiseita, aborttia, enkefaliittia, endokardiittia, listerioosia, aivokalvontulehdusta ja septikemiaa sekä useimpia enteraalisia loisia voidaan tehokkaasti pitää loitolla tai tappaa oreganolla pääasiassa tymolin ansiosta läsnä siinä.
- Tämän lisäksi se lievittää ilmavaivat, mikä aiheuttaa ongelmia, kuten ruoansulatushäiriöitä ja muita vatsavaivoja.
- Oregano jopa valjastaa meritaudin ja toimii piristeenä, mikä saa aikaan innostuneen, virkistyneen tunteen. Sen tiedetään kuitenkin tekevän ihmisen valppaaksi ja silti rauhoittavan hermoja ympäristön paremman ja terävämmän havainnon saamiseksi.
- Tymolin lisäksi oregano sisältää runsaasti carvacrol, caryophyllene , limonene, ocimene ja pinene ja sisältää myös antioksidanttisia flavonoideja ja fenolihappoja Ilmeisesti, oregano on erittäin hyödyllistä monin tavoin, ja jopa lääketieteen isä, antiikin kreikkalainen lääkäri Hippokrates tiesi siitä jo Perikleen aikakaudella!
Joten, täytyy olla enemmän oreganoa saadakseen kaikki nämä hyödyt. Mutta sitten allergioiden ja kulinaaristen tarpeiden tapauksessa on valittava oregano-korvaus.Ymmärrän kyllä. Mutta se on minun henkilökohtainen neuvoni, että yrität käyttää aitoa asiaa, jos et ole allergisesti heikentynyt. Uskokaa minua, oregano ei ainoastaan tee ihmeitä terveydelle, vaan myös kireyttää makua optimaalisesti. Eihän muinaiset kreikkalaiset uskoneet turhaan, että Välimeren kallioisessa maastossa kasvavaa oreganoa ruokkiva lehmä tarjosi maukkaampaa naudanlihaa.
