Lisukkeet ovat tärkeitä aterian osia, koska ne eivät ainoastaan tasapainota aterian makua, vaan myös aterian ravitsemuksellista puolta. Käytetystä porsaanpalasta sekä kypsennys- ja valmistustavasta riippuen sianlihan kanssa voidaan tarjoilla erilaisia lisukkeita.
Sianliha on yksi laaj alti syödyistä lihoista ympäri maailmaa. Syynä on pääasiassa sianliharesepteihin tehtävien muunnelmien lisäksi eri sianliha-annosten tai -palojen tarjoama ainutlaatuinen maku. Grillaa, paista tai paista! Kypsennä sitä haluamallasi tavalla, se jättää varmasti sormia nuolemaan! Sianlihaa ei kuitenkaan koskaan tarjoilla sellaisenaan, vaan se tarjoillaan aina erilaisten lisukkeiden kanssa. Lisukkeet ovat välttämättömiä aterian täydentämiseksi ja täydentämiseksi.
Sian sisäfilee on sianlihan pehmein ja mehevin pala, joka yksinkertaisesti kyllästää makuhermoja. Sitä voidaan kypsentää useilla eri tavoilla, ja se voidaan paahtaa tai grillata mieltymystesi mukaan, mutta ylikypsennys on suuri ongelma tässä leikkauksessa.
Ihanan sianlihakuorrutuksen lisäksi tarvitset myös ihania lisukkeita porsaan sisäfileelle. Koska porsaan sisäfilee sopii hyvin moniin elintarvikkeisiin, lista on pitkä. Mielenkiintoisia lisukkeita ovat:
GreensMarinoidut parsatVihreät pavut Juopuneet kauluksenvihreät
VeggiesGrillatut vihanneksetVihannesvartaatHaudutettu kaali VoipähkinäkurpitsaCheddar-parsakaalisuffli© Paistettu valkosipuliparsa
Hedelmäiset puoletPaahdetut kirsikatOmenakastike ja juustoperunat Simpukkaomenat
SalaatitTomaattisalaattiVihreä oliivisalaattiVihreä omenasalaatti
Tärkkelyspitoiset puoletSinappimuusia Paahdettua valkosipuliperunaa MaissivuokaPaahdetut perunatBatteraatitPerunagalette Villiriisi/likariisiKinoapilafi
Vaikka se on perinteinen pohjois-carolinalainen ruokalaji, ihmiset nauttivat pulled porkista monissa osissa maailmaa. Se on valmistettu porsaan lapasta, savustettu grillissä kovapuun päällä. Pulled pors voileivät ovat myös melko yleisiä ja toimivat erinomaisena annoksena suurelle ihmisjoukolle.Pulled porsaan tarjoillaan yleensä pehmeiden sämpylöiden/maissileivän, coleslaw-salaatin, suolakurkkujen ja grillikastikkeen kanssa.
Tässä on joitain muita ideoita pulled pork -lisukkeisiin.GreensRusselikaalit Paistetut vihreät tomaatit
Veggie DelightPaahdetut pavutGrillatut vihanneksetHöyrytetyt vihanneksetHedelmäiset Funktiot Vesimeloni Viipaloidut hedelmät
SalaatitPastasalaattiMustasilmähernesalaatti Kylmä parsakaalisalaattiSuccotash
Tärkkelyspitoiset puoletCorn on the Cob JuustoperunatPaahdetut valkosipuli-sinappiperunat RosmariiniperunalohkotPaahdetut makaronit ja juusto Bataattilohkot
Siankyljyksiä voi valmistaa monella eri tavalla! Olivatpa ne täytettyjä, grillattuja tai leivitettyinä, porsaankyljykset (porsaan ulkofilee / luuton sianliha) vaativat ihania lisukkeita aterian viimeistelyyn.
GreensBlanšoidut vihreät pavutPaahdettua parsaaVihreäpavun vuokaPaahdettua valkosipulia ruusukaalia ParsakaaliPaahdettua mangoldia
VeggiesPaahdetut pavutHapankaaliPunakaaliChayote mustapavutPaistettuja jauhobanaania
KastikkeetKotitekoinen omenasaste KarpalokastikeOmenachutneyPunaherukkakastike
Hedelmäiset puoletHaudutetut/paistetut omenat Kirsikkakuskuss
SalaatitAnanassalsaMango minttu salsaTomaattikurkkusalaatti Appelsiini-fenkolisalaatti
Tärkkelyspitoiset puoletPerunagratiini/perunavuoka simpukkaperunatFriesPaistetut bataatit Makaroni ja juusto VilliriisiMunanuudelit Kermamaissi/maissivuokaPolenta
Sianpaisti on yleinen ruokalaji, joka valmistetaan erikoistilaisuuksiin, kuten perhejuhliin, juhliin jne. Pehmeä ja mehevä porsaanpaisti riittää tyydyttämään usean nälkäisen vatsan!
GreensVihreä papuvuokaPaahdettua ruusukaalia Valkosipulilla paahdettua parsaa Voiletut pavut
Veggie DelightPaahdettua voikurpitsaa Uunissa paahdettuja vihreitä papujaPaistettu kaaliKurrioidut vihreät tomaatitHapanmakea kaaliLaasteporkkanat
KastikkeetKotitekoinen omenasose KarpaloherkkuPaahdettuja omenia ja sipuliaBrandioitu karpalokastike
SalaatitGranaattiomenasalaattiVihreä salaattiBatterasalaatti
Sianlihan lisukkeen reseptit
Ainesosat
Omenat, kuoritut, kuoritut ja neljäsiksi leikatut, 3 lb Sitruunankuori, 3 nauhaa Sitruunan mehu, 3 rkl. Kanelitanko, 3 tuumaa pitkä Suola, ½ tl Tummanruskeaa sokeria, ½ kuppi valkoista sokeria, ½ kuppi
ValmistusmenettelySekoita kaikki edellä mainitut ainekset suuressa kattilassa ja lisää siihen 1 kuppi vettä. Peitä ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja poista sitruunan kuori ja kanelitanko. Tarjoile kuumana!
Ainesosat:Sokeri, 1 ½ kuppi tuoreita tai pakastekarpaloita, 1 tölkki konjakkia, ½ kuppi raastettua appelsiinin kuorta, 2 rkl.
ValmistusSekoita neliömäisessä uunivuoassa, karpalot, sokeri, brandy ja appelsiinin kuori. Paista kantta ilman kantta esilämmitetyssä uunissa 325 °F:ssa noin tunnin ajan, kunnes suurin osa nesteestä haihtuu, välillä sekoittaen. Se on yksi parhaista lisukkeista sianlihan kanssa.
Ainesosat:Tuore maissi kuorissaan Voi
ValmistusmenettelyAseta maissi kuorineen kuumalle grillille, hiilelle tai kaasulle, noin 550° F. Käännä maissia silloin tällöin, kunnes kuoret ovat hiiltyneet tasaisesti joka puolelta. Tämä voi kestää noin 15–20 minuuttia. Ota pois grillistä ja anna seistä 5 minuuttia. Poista hiiltyneet kuoret ja silkki maissista käsipyyhkeellä. Tarjoile kuumana voin kanssa!
Yllä olevat sianlihalisäreseptit sopivat minkä tahansa sianliharuoan kanssa, ja niistä voi saada paljon kehuja! Joten mene eteenpäin! Nauti täydellisestä sianliha-ateriasta!
