Munat loppuivat? Haluatko vaihteeksi nauttia pörröisistä, herkullisista brownieista ilman kananmunia? On olemassa hienoja korvikkeita, jotka voivat korvata munat suosikki brownie-reseptissäsi tai yksinkertaisessa browniesekoituksessa.
Oletpa kasvissyöjä, vegaani tai allerginen kananmunalle, sinulla on oikeus nauttia kaikista niistä herkullisista herkuista, jotka vaativat kananmunan valmistusta.Kuinka se on mahdollista? Löytämällä sopivan korvikkeen, jonka avulla voit maistella kaikkia niitä herkkuja, jotka olivat aiemmin ulottumattomissa. Täällä puhumme oikean munakorvikkeen löytämisestä brownieille, jotta voit nauttia niistä yhtä paljon kuin kukaan muu. Tietenkin sinun on kokeiltava jokaista korviketta, kunnes löydät sellaisen, joka vetoaa makuhermoihisi. Katso kaikki tuotteet, jotka voivat korvata munat suosikki brownie-reseptissäsi.
Mikä on sopiva munan korvike browniesissa?
Ennen kuin löydät sopivan kananmunan korvikkeen, sinun tulee ymmärtää munien lisäämisen tarkoitus brownien valmistukseen. Munaa käytetään ensisijaisesti sideaineina, jotka yhdistävät kaikki brownien ainekset yhteen. Brownien määrittelevä kostea rakenne saadaan sille kananmunien avulla. Kananmunat toimivat nostattavina aineina, ja lopuksi ne jopa auttavat antamaan browniesille tilavuuden ja muodon, koska ne sitovat kaikki ainekset yhteen.
Munat voidaan kuitenkin korvata, ja vaikka monet väittävät, että mikään ei voita sitä makua, jonka munat antavat brownieille, nämä korvaavat keksit antavat keksillesi kokonaan uuden ja ainutlaatuisen maun. Katso joitain näistä korvikkeista ja toimenpiteistä, joissa niitä tulee käyttää munien sijasta.
Silken Tofu
Määrä: 1 kananmuna=½ kuppi sekoitettua silkkitofuaKäyttö: Silppua ½ kuppi tofua ja heitä se tehosekoittimeen. Sekoita kunnes koostumus on täysin tasainen.
Makeuttamaton omenasose + leivinjauhe
Määrä: 1 muna=½ kuppi omenasosetta, 1 tl. Leivinjauhe Käyttö: Browniesissa oleva suklaa voittaa omenasoseen maun, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti, ja se on itse asiassa yksi parhaista munankorvikkeista. Tämän korvikkeen testaaneet väittävät, että browniet maistuvat aivan sam alta.
Pellavansiemen
Määrä: 1 muna=1 rkl. jauhettuja pellavansiemeniä + 3 rkl. Vesi Käyttö: Jauha pellavansiemenet kahvimyllyssä ja sekoita veteen. Anna levätä, kunnes se muuttuu hyytelömäiseksi ja käytä sitten. Pellavansiemenet ovat erittäin terveellisiä ja tarjoavat jonkin verran ravintoa sen lisäksi, että ne ovat sopiva munankorvike.
Banaani
Määrä: 1 muna=½ puhdistettu banaaniKäyttö: Valitse kypsä banaani munien tilalle. Muussaa se sileäksi ja käytä sitä. Varoitus: Banaani muuttaa brownien makua.
Monet ihmiset käyttävät kananmunille muita erilaisia korvikkeita, kuten nuolenjuurta, maissitärkkelystä, gelatiinia ja jopa kauraa. Nämä eivät kuitenkaan anna hyvää lopputuotetta, koska ne vaikuttavat brownien rakenteeseen. Löydät kuitenkin useita reseptejä munattomiin brownie-resepteihin, joissa käytetään joitain näistä ainesosista. Voit kokeilla heitä ja katsoa, toimivatko he sinulle.
Valitse valintasi ja käytä valitsemaasi korviketta suosikki brownie-resepteissäsi. Muista, että makuihin sopeutuminen voi viedä aikaa, mutta heti kun saat selville, mikä munakorvike sopii makuusi parhaiten, siitä tulee pysyvä ainesosa browniesiisi.
Huomautus: On väitetty, että munankorvikkeen käytön tulokset eivät ole olleet samoja kuin munien käyttäminen brownie-reseptissä. Saatat joutua määrittämään mittasuhteet ja jatkamaan kokeiluja, kunnes saat maut ja rakenteet oikeat. Jos onnistut käyttämään munakorviketta täydellisen lopputuotteen saamiseksi, ilmoita siitä meille.
