Ne, jotka tietävät jotain japanilaisesta sushista, tietävät ehkä eron nigirin ja sashimin välillä. Muut voit saada hieman käsitystä tästä artikkelista.
Nopea vinkki
Aloittelijana, kun tilaat nigiriä tai sashimia, jätä ilman lisättyjä aromeja maistaaksesi kalaa todella ja löytääksesi mieltymyksesi.Japanilainen keittiö on saavuttanut suuren suosion ajan myötä, ja sen tiedetään tarjoavan erittäin laajan valikoiman ruokia. Japanin perinteinen ruoka sisältää riisiä misokeiton kera ja muita ruokia, jotka ovat erityisen tärkeitä sesongin raaka-aineille, sekä lisukkeita. On havaittu, että kala on yleistä heidän perinteisessä keittiössä. Kala on yleensä grillattu useimmissa heidän ruoissaan. Sushissa tai sashimissa se voidaan kuitenkin tarjoilla raakana.
Sushin uskotaan olevan merkittävin japanilaista ruokaa edustava ruokalaji.Tämän ruokalajin sanotaan saaneen niin paljon suosiota, että se tunnetaan nykyään lähes kaikkialla maailmassa. Sen uskotaan tarjonneen sitä ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa 1950-luvulla, ja nykyään sitä on helposti saatavilla joka kulmasta.
Ne, jotka eivät tiedä sushista, pitävät tätä ruokaa usein tuoreena raakana kalana. Tämä ei kuitenkaan ole totta. Itse asiassa sushi on etikkaa riisiä, jonka päällä on muita ainesosia, kuten vihanneksia, kananmunaa tai raakoja mereneläviä. Sushibaarissa käydessäsi törmäät kymmeniin sushiresepteihin, joista monet eivät sisällä kalaa. Löydät myös Nigiri- ja Sashimi-nimistä ruokia.
Vaikka nigiri tunnetaan eräänlaisena sushina, joka koostuu ohuista raa'an kalan viipaleista, joiden päällä on pieniä etikkariisipalloja, sashimi ei ole sushityyppi, vaan se viittaa ohuiksi viipaloituun raakalihaan tai kalaa yksinään. Vaikka sashimi ei ole sushilaji, sitä löytyy ruokalist alta kaikissa sushia saavista paikoista.Molempien ruokien mukana on yleensä marinoitua inkivääriä, soijakastiketta ja wasabia. Aloittelijana näiden kahden japanilaisen ruuan, eli nigirin ja sashimin eron ymmärtäminen ei välttämättä ole helppoa. Tästä syystä tässä on näiden kahden vertailutaulukko, joka saattaa auttaa sinua ymmärtämään paremmin.
Nigiri
Sashimi
Mikä siitä tekee?
в-ј Nigiri on ruokalaji, jossa on ohuita viipaleita raakaa kalaa etikkariisin päällä.Se on eräänlainen sushi.
в-ј Sashimi on ruokalaji, jossa on ohuiksi viipaloitua raakaa kalaa (yleensä kalaa, kuten lohta, tonnikalaa tai makrillia), ja se tarjoillaan ilman riisiä.- Se ei ole sushityyppi.
- Voidaan tilata myös sushien täytteenä tai täytteenä, jonka sanotaan olevan melko suosittu.
Onko se kypsennetty?
в-ј Se on enimmäkseen raakaa, mutta saatavilla on myös nigiriä keitetyn tai paahdetun kalan kanssa. в-ј Se on aina raakaa.
Voiko siinä olla lihaa?
в-ј Ei, siinä voi olla vain kalaa ja muita mereneläviä, kuten katkarapuja, mustekalaa ja kalmaria. в-ј Kyllä, siinä voi olla lihaa eli ohuita lihaviipaleita, kuten kanaa, naudanlihaa, hevosta tai sammakkoa.Käytetäänkö koristelua?
в-ј Yleensä sitä ei koristella millään. Joissakin tapauksissa se voidaan kuitenkin koristella kastikkeella. в-ј Se on yleensä koristeltu daikon retiisillä, shiso-lehdillä, paahdetulla norilla (merilevällä) ja toisinaan muilla kastikkeilla.Kuinka se syödään?
в-ј Sen voi syödä käsin tai syömäpuikoilla. в-ј Sitä syödään puikoilla.Perinteisten ruokailutapojen mukaan vain kalaosa tulee kastaa tavalliseen soijakastikkeeseen nigiriä syödessä, kun taas sashimi tulisi syödä soijakastikkeeseen sekoitettuna wasabin kanssa. Sanotaan kuitenkin, että monet kansainväliset versiot (jotka heijastavat paikallisia ominaisuuksia) näistä ruoista ovat kehittyneet ja kehittyvät edelleen.Harkitse edellä mainittuja vertailukohtia ja tee valinta makusi ja mieltymystesi mukaan.
