Pihvi maidolla ei ehkä ole kaikkien suosikkiyhdistelmä, mutta maistuu varmasti herkulliselta, kun se tarjoillaan paksun maitokastikkeen ja sienten kanssa. Katso seuraava artikkeli, jos haluat tietää lisää tällaisista herkullisista ruoista.
Maitopihvi on peräisin amerikkalaisesta kulttuurista ja on saavuttanut suuren suosion kaikkialla maailmassa ainutlaatuisen makunsa ansiosta. Niille teistä, jotka ihmettelevät, mitä tämä on, se on maustettu maitokastike, joka imeytyy siinä kypsennettyyn pihviin.Tämä antaa ainutlaatuisen sekoituksen kahdesta vastakkaisesta mausta, joka on erittäin aromaattinen ja maukas. Se on hyvin satunnainen ruokalaji, jota ei valmisteta kotitalouksissa usein. Mutta kypsennettynä maitokastikkeen ja paahdetun pihvin aromia on sietämätön hillitä. Vaikka lihan kypsyminen kastikkeessa saattaa kestää jonkin aikaa, mutta kun se on valmistettu, et halua odottaa sen tarjoilua. Alla on mainittu muutamia suussa sulavia reseptejä.
Herkullisia reseptejä valittavana
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa monella tapaa, ja se voi vaihdella alueittain. Joissakin resepteissä pihvi voi olla keitetty maitokastikkeessa tai joissakin kastike voi olla kaadettu sen päälle. Voit myös valmistaa tarjottavalle annokselle monia ainesosien yhdistelmiä, kuten vihanneksia ja kastikkeita, saadaksesi täysin erilaisen maun. Etsi alla mainittuja mielenkiintoisia reseptejä ja kokeile mitä tahansa haluamaasi.
Perus
Ainesosat
- Pihvi, 4 kuutiota
- Maito, 1 kuppi
- Yleisjauhot, 1 kuppi
- Munat, (kevyesti vatkattuna) 2
- Lahva, Вј kuppi
- jauhettua mustapippuria, 1 tl.
- Suola, ½ tl.
ReittiohjeetMausta liha ripaus suolalla ja mustapippurilla ja aseta se sivuun noin puoleksi tunniksi. Ota sitten astia ja sekoita jauhot ja pippuri ja sivele lihapalat jauhoissa yksitellen. Kasta ne kulhoon vatkattuun kananmunaan ja voitele sitten uudelleen jauhoilla. Kuumenna ihra suuressa, raskaassa pannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä 4–5 minuuttia kumm altakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Poista ja pidä ne sivussa. Ota öljy samalle pannulle ja ripottele 2 rkl. jauhoja siinä. Anna jauhojen muuttua hieman ruskeaksi ja kaavi sitten se ja lisää maitokulhoon.Sekoita tätä seosta hyvin, kunnes taikina on tasaista. Vatkaa maito vähitellen ja keitä 3–4 minuuttia, kunnes se sakenee. Lisää suola ja pippuri. Kastikkeen tulee olla hyvin aromaattista. Sitten voit joko lisätä pihvit kastikkeeseen tai kaada niiden päälle maitokastiketta.
Sienillä
Ainesosat
- Luuton naudanpihvi, 1 lb.
- Tuoreet sienet, (viipaloitu) 1 kuppi
- Rasvaton rasvaton maito, ½ kuppi
- Sipuli, (pieneksi pilkottuna) ½ kuppi
- Oliiviöljy tai ruokaöljy, 1 rkl.
- Kuivattu basilika, (murskattuna) ½ tl
- Kuivattu timjami, (murskattuna) ½ tl.
- Porkkana, (hienoksi raastettu) Вј kuppi
- Maissitärkkelys, 2 tl.
- Pippuri, в…› tl.
- Suola, ½ tl.
ReittiohjeetAseta pihvit lämmittämättömälle broileripannulle ja paista noin 8 minuuttia 3 tuumaa lämmöstä. Käännä lihan reunat ja paista tasaiseksi molemmilta puolilta. Sen tulee olla väriltään kullanruskea. Paista kattilassa sienet, porkkanat ja sipulit kuumassa öljyssä, kunnes ne kaikki ovat pehmeitä ja kypsiä. Lisää sitten suola, timjami, basilika ja pippuri. Sekoita hyvin, jotta maut sekoittuvat. Lisää pieneen kulhoon maissitärkkelys, maito ja lisää sitten tämä seos sienipannuun. Keitä, kunnes kastike paksuuntuu. Tarjoile pihvipalojen päällä tarjoilulautasella sienien kanssa.
Nämä reseptit voidaan tarjoilla höyrytetyn riisin tai italialaisten leipien kanssa. Lisäkkeeksi voidaan tarjoilla ranskalaisia perunoita ja grillattuja kasviksia.
