Musta ja ruskea olut on sekoitus kahta olutta yhtä suuressa suhteessa. Toinen oluista on kevyempää ja toinen vahvempaa, mikä antaa juomalle ainutlaatuisen maun ja ulkonäön. Lue lisää…
Yksi suosituimmista oluenjuojien valinnoista ympäri maailmaa on musta-ruskea olut, jota voidaan valmistaa missä tahansa. Jos et ole kokeillut, sinun tulee ehdottomasti kokeilla sitä mahdollisimman pian. Tarvitset vain kaksi erilaista olutta ja jonkun, joka sekoittaa ne keskenään parhaan mahdollisen juoman saamiseksi.
Se on yksinkertaisesti sekoitus kahta eri olutta samassa lasissa, samassa suhteessa. Yhdistelemällä näitä kahta olutta saadaan aikaan paremman makuinen juoma, joka on pehmeämpi ja täyteläisempi. Tämä ei nyt tarkoita, että voit sekoittaa mitä tahansa kahta olutta yhteen. On tiettyjä oluttyyppejä, joita on yhdistettävä, koska ne täydentävät toisiaan täydellisesti.
Nimi black and tan on keksitty, koska seoksen väri näyttää hyvin tumm alta ja must alta. Kevyempi puolisko kelluu päällä, kun taas raskaampi puolikas painuu pohjaan, joten seoksen kahden puolikkaan väliin tulee selkeä raja. Se tunnetaan myös nimellä puoli ja puoli olutta.
Sisältö
Musta ja rusketus voidaan luoda sekoittamalla pale ale tummaan olueen, kuten stoutiin tai porteriin. Pale ale on yksi yleisimmistä oluista ympäri maailmaa, ja sille on ominaista sen vaalea väri. Tämän tyyppisen oluen valmistuksessa käytetään huippukäymishiivaa.
Toisa alta stout- ja porterioluet ovat väriltään tummempia ja ne valmistetaan paahdetusta mallasta, ohrasta, hiivasta, vedestä ja humalasta. Ne ovat myös paljon vahvempia kuin pale ales, ja sisältävät myös enemmän alkoholia. Yleisesti ottaen se on yksinkertaisesti vaaleamman ja vahvemman oluen sekoitus.
Black and Tan Beer History
Alkuperät löytyvät lukuisista brittiläisistä pubeista, joissa alkoi ilmaantua sekoitusta vedon katkerasta ja tummasta stoutista. Mustan ja ruskean kaatamisen oppiminen ei ollut vaikeaa, joten melko pian tämän oluen suosio kasvoi myös ympäröiville paikoille. Jotkut sanovat, että ensimmäinen ilmestyi vuonna 1889, mutta todisteita niiden olemassaolosta 1600-luvulla on myös löydetty.
Useimmat amerikkalaiset panimot julkaisevat nyt black and tan, joka on sekoitettu ennen itse pullottamista. Suosituin amerikkalainen black and tan on Yuengling’s Original Black and Tan.
Sekoitus eri maissa
Koska olutmerkit vaihtelevat maittain, myös maut ovat erilaisia. Erilaisia yhdistelmiä on yritetty, mutta useimmat maat ovat kehittäneet yleisen kaavan mustan ja ruskean sävyn tekemiseen. Useimmiten he pitävät kiinni tästä kaavasta.
- USA – Guinness Drought (kunnollisen stoutin sijaan) ja Bass (pale ale). Jotkut ihmiset käyttävät Harp Lageria tai Newcastlea basson sijaan
- UK – Smithwick's (pale ale) ja Guinness (stoutina)
- Australia – Tooheys New (pale ale) ja Tooheys Old (stoutina)
Ajan myötä musta-ruskean oluen suosio on levinnyt todella maailmanlaajuisesti, ja yhä useammat ihmiset kokeilevat erilaisia muunnelmia. Se, mikä saattoi alun perin olla vahingossa kahden oluen sekoitus, on nyt tullut erittäin suosittu ja helposti tunnistettavissa oleva juoma.
Jos haluat kokea parhaimman makuisen oluen taikuuden, sinun on kokeiltava mustaa ja ruskeaa. Toivottavasti nautit sen ainutlaatuisesta mausta ja sekoituksesta.
