Vaikka brownieta pidetään usein ei niin terveellisenä ruokana, ne ovat yksi suosituimmista jälkiruoista, joita kaikenikäiset ihmiset maistavat. Jos olet huolissasi brownien kasviöljyn haitallisista vaikutuksista, sinulla on sille lukuisia korvikkeita.
Onpa kyseessä suklaa tai jokin muu maku, browniesissa – kakun ja keksien sekoitus – on vakiovalmistusmenetelmä, joka sisältää tärkeimmät ainesosat, kuten jauhot, sokerin, leivinjauheen, kasviöljyn ja vaniljauuteen. . Näiden ainesosien puuttuminen voi haitata brownien valmistusmenetelmää ja makua. Onneksi, jos puuttuva ainesosa on kasviöljy, meillä on useita täyttöjä, jotka pelastavat päivän.
Hyviä kasviöljykorvauksia browniesille
Tehokkain vaihtoehto kasviöljylle brownie-reseptissä on omenasose. Omenasose on pohjimmiltaan omenoista valmistettu sose, joka voi toimia vähärasvaisena kasviöljyn korvikkeena. Varmista käytön aikana, että otat saman määrän omenasosetta kuin kasviöljyä, jotta browniesi maku ja rakenne säilyvät.
Hyödyllinen kasviöljyn korvike brownie-reseptissä on oliiviöljy. Käytä kevyttä tai erittäin kevyttä oliiviöljyä, koska ne ovat erittäin hienostunutta ja voivat siten vaikuttaa browniesi makuun ja rakenteeseen. Vältä siksi voimakkaasti maustetun oliiviöljyn käyttöä ja käytä samaa oliiviöljyn pitoisuutta kuin kasviöljyn määrä.
Oliiviöljyn tapaan rypsiöljyä voidaan käyttää myös kasviöljyn korvaamiseen brownieissa, koska niissä ei ole korkeaa rasva- ja kolesterolipitoisuutta. Sinun on kuitenkin huolehdittava siitä, että rypsiöljy ei muuta brownien makua.
Seuraava ilmeinen korvaaminen kasviöljylle brownie- tai muussa leivontareseptissä on voita tai sulatettua margariinia. Käytä samaa määrää voita kuin reseptissä tarvittava määrä kasviöljyä, mutta varmista, että paistat browniet kaksi minuuttia tavallista pidempään, jotta maku ja rakenne säilyvät samana.
Hedelmäsose on toinen loistava kasviöljyn korvike, jota voidaan käyttää brownie-resepteissäsi. Vältä voimakkaita makuja, sillä se voi vaikuttaa brownien makuun, joten valitse miedot maut, kuten banaani tai luumu.
Seuraava vaihtoehto korvikkeiden rivissä on jogurtti. Se on mahtava meijeriruoka, mutta se on myös täydellinen korvike runsasrasvaisille leivonnaisille. On aina parempi käyttää tavallista jogurttia eikä maustettuja versioita.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, maissitärkkelys voi toimia myös loistavana kasviöljyn korvikkeena brownieille. Sinun tarvitsee vain sekoittaa se veteen ja sitten lämmittää, kunnes saat halutun koostumuksen. Kun se on jäähtynyt, käytä sitä suoraan brownie-reseptissäsi.
Saman maun ja koostumuksen lisäksi kaikki nämä kasviöljyn korvikkeet sisältävät vähän rasvaa ja kolesterolia, joten ne olisivat terveellisiä kehollemme. Tästä syystä seuraavan kerran, jos kasviöljy on loppunut herkulliseen brownie-reseptiisi, nämä korvikkeet voivat osoittautua erittäin hyödyllisiksi viime hetken tarpeisiin.Lisäksi useimpien edellä mainittujen korvikkeiden kanssa sinun ei tarvitse huolehtia lihotusongelmasta tai kolesterolipitoisuudesta.
