Jos olet kyllästynyt tavallisiin suklaan tai vaniljan makuisiin kakkuihin, miksi et leipoisi italialaista rommikakkua? Helppo valmistaa kotona, tämä kakku on herkullinen.
Rommikakut ovat monelle erityinen herkku. Myös ne, jotka eivät ole niin ihastuneet muihin rommikakkuihin, jotka valmistetaan enimmäkseen joulun jälkiruokiksi. Olet ehkä maistanut monia alkoholijuomilla maustettuja kakkuja, mutta italialaisissa rommikakuissa on jotain ainutlaatuista.Alla on reseptejä, joista sinä ja perheesi pidät.
Helppo italialainen rommikakku
Ainesosat
- Pound kakku, 1 ½ lb.
- Tumma rommi, 1 kuppi
- Kirsikkakonjakki, ½ kuppi
- Vaniljavaniljakastike, 8 kuppia
- Sokeri, Вј kuppi
- Makeuttamaton kaakao, Вј kuppi
- Maito, 2 kuppia
- Yleisjauhot, 2 rkl.
Directions Aloita tällä helpolla reseptillä yhdistämällä tumma rommi ja kirsikkabrandy. Tee puntakakusta ½ tuuman paksuisia paloja. Ota iso kulho (tai syvä astia) ja laita kerros kakkupaloja kulhon pohjalle. Kostuta kakkupalat satunnaisesti rommiseoksella ja laita kerros vaniljakastiketta. Toista sama vaihe kakkupalojen laittamiseksi, kastele rommiseoksella ja peitä vaniljakastikkeella ja pidä tämä sivussa.
Lisää keskikokoiseen kattilaan sokeri, kaakao ja maito. Kuumenna tätä keskilämmöllä, kunnes maito alkaa kiehua. Vähennä lämpöä ja sekoita maitosekoitusta jatkuvasti. Poista lämmöltä ja kaada tämä kuuma maitosekoitus rommikakun pohjan päälle. Anna sen asettua 10-15 minuuttia ennen kuin laitat sen jääkaapissa. Peitä kulho ja jäähdytä rommikakku vähintään 6 tuntia tai yön yli, jos aika sallii.
Aito italialainen rommikakku
Ainesosat
- Yleisjauhot, 2 × kuppia
- Kananmunankeltuaiset, 3
- Sokeri, 1 kuppi
- Maito, 2 kuppia
- Puolen sitruunan kuori
- Pehmetty voi, 1 kuppi
- Munat, 4
- Smetana, ½ kuppi
- Sooda, ½ tl.
- Suola, ½ tl.
- Vanilja, 1 tl
- muskottipähkinä, ½ tl.
- Tumma rommi, ½ kuppi
Ohjeet Vatkaa pienessä kulhossa munankeltuaiset ½ kupillisen jauhojen ja ½ kupin sokerin kanssa. Kaada maito kattilaan ja kuumenna, kunnes se saavuttaa kiehumislämpötilan. Lisää tähän maitoon sokeriseos hitaasti ja keitä miedolla lämmöllä. Sekoita välillä ja kuumenna, kunnes seos paksunee tasaiseksi vaniljakastikeeksi. Ota se pois lämmöltä ja sekoita joukkoon sitruunankuori. Kun se jäähtyy hieman, voit säilyttää jääkaapissa.
Nyt työstetään kotitekoisen kakun reseptiosaa. Kuumenna uuni 350 ВєF ja valmista tarttumaton uunivuoka päällystämällä ruoanlaittosuihkeella. Ota iso kulho ja yhdistä voi ja loput sokerista. Sekoita hyvin, kunnes seos muuttuu kuohkeaksi. Lisää muna kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää sitten loput italialaisen rommikakun ainekset – 2 kupillista jauhoja, smetanaa, vaniljaa, muskottipähkinää ja suolaa.Tasaisen sekoituksen takaamiseksi voit sekoittaa käsin. Siirrä koko taikina uunivuokaan ja paista uunissa. Tarkista, että se on kypsää noin 50-55 minuutin paistamisen jälkeen.
Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuin aloitat kakun kokoamisen. Rommikakkukerrosten kokoamista varten voit leikata kakusta 5 vaakasuoraa kerrosta. Laita kerros kakkua, peitä rommilla ja peitä vaniljakastikekerroksella. Tee sama muille kakkukerroksille. Kun olet tehnyt kaikki 5 kakkukerrosta, lisää sen päälle jäljellä oleva kermainen vaniljakastike. Jäähdytä vähintään 1-2 tuntia ja tarjoile.
