Jos et ole koskaan kokeillut leivän leipomista kotona, tässä artikkelissa on kaikki yksityiskohdat. Reseptit ovat todellakin yksinkertaisia ja vähemmän aikaa vieviä.
Leipä on yksi useimmin käytetyistä elintarvikkeista Yhdysvalloissa, ja se on myös yleinen aamiaismenu.Jumbo pizza ilman valkosipulileipää alkupalana, antaa tyhjän ilmeen pöytään. Useimmat koululaiset pitävät täytetyistä voileipistä, hotdogeista ja hampurilaisista. Terveysravitsemusasiantuntijat neuvovat ruskean leivän käyttöä, koska se on vähäkalorinen. Mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka tehdä se kotona? Jos vastauksesi on EI, lue seuraava osa oppiaksesi sen valmistelusta.
Ennen kuin aloitat valmistuksen, sinun on hankittava seuraavat ainekset.
- Jahot, 6 kuppia
- Sokeri, (ruskea tai valkoinen) 1 tl
- Hiiva, (valinnainen) 1 tl
- Suola, 1 tl
- Rasvat (öljy ja voi)
- Munat (valinnainen)
- Nesteet (vesi tai maito)
- Täytteet (pähkinät, siemenet, munakuorrutus)
Kuinka valmistaa kotitekoista leipää
Mietitkö kuinka tehdä leipää ja saada sama tuotelaatu kuin markkinoilla? No, vastaus on, voit saada saman maun ja laadun. Se voidaan valmistaa seuraavalla tavalla.
Valmistautuminen
- Sekoita kupilliseen lämmintä vettä hiiva, suola ja sokeri.
- Kun olet sekoittanut kaiken perusteellisesti, lisää tähän seokseen 5–6 kupillista jauhoja.
- Vaivaa taikina ja säädä paksuus joko vedellä tai maidolla.
- Vaivata kämmenellä ja parantaa käsiäsi. Taita, murskaa ja käännä, kunnes taikina on joustavaa ja hyvin sileää.
- Lyö taikinaa toistuvasti ja tarkkaile koon lisäystä.
- Voittele leipävuoka ja aseta leipä vuoan koon mukaan.
- Taikina kohoaa ja tulee kaksinkertaiseksi.
- Paista 400° F. Sammuta uuni, kun leivän pinta on muuttunut kullanruskeaksi ja pinnasta tulee ontto.
- Ota se uunista ja leipäsi on valmis.
Kuinka valmistaa vehnäleipää
Ruskea tai vehnäleipä voidaan valmistaa myös kotona. Tämä on terveellistä ja vähähiilihydraattista. Voit kokeilla samaa reseptiä myös täysjyväbanaanileipälle seuraavien ohjeiden mukaan.
- Liuota hiivapaketti lämpimään veteen.
- Lisää 3 kupillista vehnäjauhoa ja sekoita hyvin hiivan kanssa.
- Kun se on sekoitettu, lisää loput ainekset – 1 tl. suolaa, 1 tl. taikinanhoitoaine, 4 tl. sulatettua ja jäähtynyttä voita, ″…” ruskeaa sokeria, 2 tl. vehnägluteeni. Sekoita huolellisesti huoneenlämpöiseen veteen.
- Lisää nyt vielä 3 kupillista jauhoja ja 1 tl. taikinan hoitoainetta seokseen. Säädä määrä vedellä.
- Vaivata taikinaa huolellisesti, kunnes se pehmenee.
- Laita taikina vuokaan muodon mukaan.
- Uuni tulee esilämmittää 350° F. Paista 25–30 minuuttia, kunnes väri muuttuu kullanruskeaksi.
Kuinka valmistaa valkoista leipää
Valkoinen leipä, vaikka se sisältää paljon kaloreita, on yksi maukkaimmista muodoista. Valmistus tehdään maidolla, joka lisää makua ja makua.
- Lisää 1 kuppi lämmintä maitoa 1 tl:aan. kuivahiiva, 2 tl. sokeri, 1 tl. suolaa ja ½ kupillista haaleaa vettä. Sekoita ne hyvin.
- Valmista taikina 5–6 kupillista jauhettua jauhoa. Lisää seos taikinaan. Vaivaa, kunnes taikina on lisääntynyt ja siitä on tullut tasaista.
- Levitä vuoan päälle kasviöljyä ja laita taikina samankokoiseksi.
- Esilämmitä uuni ja paista 400° F. Sammuta uuni, kunnes leipä on muuttunut kullanruskeaksi.
Leivän teko ilman hiivaa
Hiivaton leipä on ihanteellinen resepti. Hiivan sijaan voit käyttää kananmunia ja leivinjauhetta saadaksesi halutun pitoisuuden.
- Lämmin 2 kupillista vettä. Lisää heti 1 kuppi maissijauhoa, 1 tl. leivinjauhe, 1 tl. suolaa ja 1 tl. lyhentäminen. Sekoita voimakkaasti ja vatkaa seokseen yksi muna.
- Valmista taikina 6-7 kupilliseen jauhoja ja vettä. Vaivaa sitä voimakkaasti, kunnes se muuttuu kuohkeaksi ja sileäksi.
- Sekoita nyt ainekset taikinaan ja vaivaa vielä kerran.
- Lämmitä uuni 375° F. Kaada taikina voidellun leipävuoan päälle. Paista 20 minuuttia, kunnes se muuttuu ruskeaksi.
Kokeile näitä reseptejä kotona ja mausta suosikkimauksillasi.
