Muistamme kaikki äitiemme leipomien herkullisten kotitekoisten kakkujen maun. Haluatko leipoa nopeita, suussa sulavia ja terveellisiä kakkuja myös lapsillesi? Kakun tekeminen on erittäin helppoa, kunhan sinulla on oikea resepti käsillä.
Kotitekoiset kakut ovat parempia kuin valmiit ja laatikkokakut, koska ne ovat terveellisiä, vähentävät kuluja ja antavat sinulle haluamasi maun ja koostumuksen. Lisäksi kotitekoisesta kakusta tulee merkittävällä tavalla osa suloisia muistojasi.
Kakkureseptejä tyhjästä
Onpa kyseessä merkkipäivät, syntymäpäivät, häät, juhlat tai joulu, kakut ovat välttämättömiä joka tilanteessa. Vaikka markkinoilla on saatavilla erilaisia kakkuja, kotitekoisilla kakuilla on ainutlaatuinen maku. Jos olet aloittelija leipomisessa ja mietit kakun leipomista, kerron sinulle, että kakun tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, itse asiassa se on "cakewalk". Joten jos olet valmis, opetellaan valmistamaan täydellisiä kotitekoisia kakkuja tyhjästä.
Tavallinen kakku
Tavallinen kakku on helpoin kakku, jonka voit leipoa kotona. Lapset syövät mielellään tavallisia kakkuja, etenkin lasillisen lämmintä maitoa kera.
Ainesosat
VЂў Yleiskäyttöiset jauhot, 1½ kupillista sokeria, 1 kupillista voita, 4 unssia munat, 3 x maitoa, 1 rkl vaniljauutetta, 1 tl teetä, ruokalusikallinen
Tekemisprosessi
VЂў Esilämmitä uuni 355° F.
• Voitele 8 tuuman pannu.
• Ota keskikokoinen kulho ja sekoita siihen voi ja sokeri.
• Lisää munat yksitellen, vatkaa jokaisen lisäyksen jälkeen ja sekoita joukkoon vaniljauute.
• Sekoita toisessa kulhossa leivinjauhe ja jauhot.
• Lisää sitten jauhoseos munataikinaan.
• Sekoita maito ja sekoita hyvin, kunnes se on tasaista.
VЂў Kaada taikina valmiiksi valmistettuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
Munaton kakku
Munaton kakku on räätälöity erityisesti kasvissyöjille, jotka rakastavat kakkuja, mutta eivät voi syödä sitä kananmunan vuoksi.
Ainesosat
VЂў Yleiskäyttöiset jauhot, 2½ kupillista tiivistemaitoa, 1 tölkki (14 unssia) sulatettua voita, 1 kuppi appelsiinimehua, 1 kupillista soodaa, leivinjauhetta, 2 teelusikallista leivinjauhetta, 2 tl. 1 tl
Tekemisprosessi
VЂў Esilämmitä uuni 350° F.
• Voitele 9 × 13 tuuman pannu.
• Ota iso kulho ja siivilöi siihen ruokasoodaa, jauhoja ja leivinjauhetta.
• Tee keskelle kunnon muotoinen rakenne ja kaada päälle appelsiinimehu ja makeutettu kondensoitu maito.
• Lisää taikinaan sulatettua voita ja vaniljauutetta.
• Sekoita sisältö hyvin ja kaada voideltuun vuokaan.
VЂў Paista noin 30-45 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Kokeile hammastikkutestiä nähdäksesi, onko kakku valmis.
Suklaakakku
Kun olet koulutettu tekemään yksinkertaisia kakkuja, voit kokeilla kakkujen kuningasta – suklaakakkua! Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja jopa lapset voivat valmistaa sen.
Ainesosat
VЂў Tavallisia jauhoja, 1…” kupillista risiini sokeria, 1 kuppi kaakaojauhetta, voit (sulatettu ja jäähdytetty), 4 unssia munat, 2 x kirnupiimä teetä, 1 kupillinen leivinjauhetta, 1 kuppi soodaa. esanssi, 1 tl
Tekemisprosessi
VЂў Esilämmitä uuni 355° F.
• Voitele 20 cm pyöreä ja 6 cm syvä kakkuvuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
• Lisää isoon kulhoon jauhot, ruokasooda ja kaakaojauhe.
• Sekoita joukkoon sokeri ja aseta se sivuun.
• Sekoita munat, piimä, vanilja ja sulatettu voi syvässä astiassa.
• Tee jauhoseoksen keskelle kuopan k altainen rakenne ja kaada siihen piimätaikina.
• Vatkaa seosta sähkövatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes se on sekoittunut hyvin.
• Nosta sitten nopeutta suureksi ja vatkaa edelleen noin 3-4 minuuttia, kunnes koostumus on kermainen ja paksu.
• Kaada tämä seos valmistettuun vuokaan ja paista noin 30-45 minuuttia.
• Anna seoksen jäähtyä kattilassa noin 5 minuuttia ja käännä sitten ritilöiden päälle jäähtyäksesi kokonaan.
• Kuorruttamiseen tarvitset tomusokeria, kaakaojauhetta ja voita.
• Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon, lisää voi ja 1 rkl kiehuvaa vettä, sekoita hyvin tasaiseksi.
• Levitä kuorrute kakun päälle ja anna jäähtyä kiinteäksi.
Mansikkakakku
Tule kesä ja alamme nähdä mansikoita kaikkialla. Eräs legenda kertoo, että jos mansikka leikataan kahtia ja annetaan yksi pala kumppanilleen, he rakastuvat toisiinsa.Mansikat ovat myös terveellisiä ja maukkaita. Tämä on vain yksi monista syistä, miksi me kaikki rakastamme mansikoita ja niistä valmistettuja makeisia.
Juustokakku
Juustokakku on yksi maailman suosituimmista kakuista. Tämä makeinen on maukas syödä ja helppo tehdä. Tässä on kotitekoisen juustokakun resepti.
Ainesosat
VЂў Kermajuusto, 8 unssia kananmunia, 3 x Graham-keksejä, 2 kuppia jauhettua kanelia, 2 kuppia smetanaa, 2 kuppia – sokeria, 1 kuppi – sulatettua, suolatonta, makeaa, mutta makeaa maitoa tölkki kuppi Vaniljauutetta, 1 tl raastettua sitruunaa, 1
Tekemisprosessi
• Valmista juustokakun kuori lisäämällä kulhoon Graham-keksejä, suolatonta voita ja jauhettua kanelia.
• Ota 22 senttimetriä leveä uunivuoka ja voitele se voilla kaikilta puolilta.
VЂў Kaada seos kattilaan ja jäähdytä 30 minuuttia.
• Ota toinen kulho ja valmista täyte sekoittamalla tuorejuusto, sokeri, raastettu sitruuna, vaniljauutteet, smetana ja munat.
• Kaada täysin tasainen seos aiemmin valmistettuun pohjapannuun.
• Aseta nyt juustokakkuvuoka paistinpannulle.
• Lisää foliopaperia sen sivuille.
• Kaada kuumaa vettä ulompaan astiaan.
VЂў Kuumenna uuni 325° F ja paista juustokakkuvuokaa noin 30-45 minuuttia.
• Löysää juustokakkua.
• Älä käytä hammastikkutemppua tässä tapauksessa.
VЂў Säilytä jääkaapissa 4-5 tuntia. Voit sitten laittaa sen kakkulautaselle.
Temppuja leivontataitojen parantamiseen
VЂў Tarkista, että kaikki ainesosat ovat tarkat mitat.
• Älä unohda ripotella sitä kevyesti konditoriasokerilla, jotta kakku ei tarttuisi astiaan tai lautaseen.
• Voit leikata kakut tasaiseksi merkitsemällä kakun keskikohdat hammastikulla ja leikkaamalla sen sitten näiden kohtien perusteella.
• Anna kakulle oikea rakenne käyttämällä huoneenlämpöisiä ainesosia.
• Käytä sahalaitaista veistä hienojen kakkupalojen saamiseksi. Käytä sahalaitaista veistä pehmeämpien kakkujen, kuten juustokakkujen, leikkaamiseen.
• Koristele kakkujasi erilaisilla ainesosilla, kuten mansikoilla, kirsikoilla, suklaalla jne.
• Älä unohda voidella uunivuoan sisäosia ennen taikinan laittamista uuniin.
• Käytä paistamiseen kiiltäviä tarttumattomia vuokia, koska ne antavat kakuille pehmeän kuoren.
• On aina parempi jäähdyttää kakut ritilällä.
• Ennen kuin lisäät kuorrutuksen kakun päälle, laita vahapaperi kakun alle, jotta tarjoiluastia tai lautanen näyttää puhta alta ja siistiltä.
• Säilytä kakut, joissa on kermavaahtoa ja kuorrutetta jääkaapissa.
Voit myös kokeilla erilaisia muotoja, kuorrutuksia, täytteitä ja koristeita. Kokeile kaikkia viittä reseptiä yksitellen ja päätä sitten itsellesi paras.
