Etsitkö hyvää seljanmarjapiirakkareseptiä? Olet ehkä juuri löytänyt oikean sivun, sillä tässä artikkelissa on kaikki mitä tarvitset täydellisen piirakan saavuttamiseen!
Maailmassa on muutamia asioita, joita rakastaa enemmän kuin leivonnaisten tuoksu ja jotka täyttävät keittiön lämpimästä uunista kohoavista alkuhousuista herkullisiin tuoksuihin, jotka voivat olla merkki valmiista. ness', parempi kuin kiinni-haarukka -testi. Ainesosien punnitseminen, jauhojen seulominen, vaivaaminen, telakointi, täyttö – kaikki nämä antavat rauhan ja järjestyksen tunteen.Seljanmarjapiirakasta saattaisi tulla juuri se yksi asia, joka luo täydellisen syksyn aterian kauden tuoreilla hedelmillä hyödyntäen näitä monipuolisia marjoja parhaalla mahdollisella tavalla. Ja mikä on hyvä resepti tähän herkulliseen piirakkaan? Katso alla.
Resepti
Alla olevasta reseptistä tulee yksi 9 tuuman, kaksikuorinen seljanmarjapiirakka. Seljanmarjoista vapautuu paljon mehua, josta voi jäädä tahmeaa sotkua, minkä vuoksi paras tapa ratkaista tämä on joko ripotella jauhoja kuoreen ja täytteelle, jotta mehu imeytyy, tai sakeuttaa marjoja ennen käyttöä. täyte. Tämä resepti käyttää maissitärkkelystä sakeuttamiseen; Voit kuitenkin tarvittaessa korvata tämän tapiokalla.
Ainekset
- piirakkakuori (katso resepti alla), 1 annos
- Seljanmarjat, 4 kuppia
- Valkoinen sokeri, 1 kuppi
- maissitärkkelys, 3 rkl.
- Voi, 2 rkl.
- Sitruunamehu, 1 rkl.
Menetelmä
- Esilämmitä uuni 190 °C, kaasumerkki 5).
- Vuoraa 9 tuuman piirakkavuoka piirakkakuorella, kiinnitä taikina haarukalla ja laita jääkaappiin jäähtymään. Varaa loput taikinasta ristikkoa tai ylempää piirakkapohjaa varten.
- Laita kuoritut seljanmarjat ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan ja sekoita keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Vähennä sen jälkeen lämpöä.
- Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään vettä ja kaada sitten tämä seos seljanmarja-sokeriseoksen päälle koko ajan sekoittaen, kun seos paksunee. Ota pannu liedeltä ja lisää sitruunamehu. Jäähdytä hieman.
- Kaada tämä valmistettuun pohjapannuun ja voitele voita. Päälle piirakkapohja tai ristikko.
- Paista kullanruskeiksi tai kunnes marjat kuplivat. Ota sitten pois uunista ja jäähdytä.
- Tarjoa mustaseljapiirakka lämpimänä uunista kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Kuinka tehdä kuori
Ainekset
- Muna, 1
- Yleisjauhot, 3 kuppia
- Voi (jäähdytetty ja kuutioiksi leikattu), 1 kuppi
- Jää vesi, 5 rkl.
- Sokeri, 3 rkl.
- Valkoinen etikka, 1 rkl.
- Suola, ½ tl.
Menetelmä
- Sekoita jauhot, sokeri ja suola suuressa kulhossa.
- Lisää voi ja sekoita kuivat aineet joukkoon sormenpäillä, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja.
- Vatkaa pienessä kulhossa munat etikan ja 4 ruokalusikallisen veden kanssa. Lisää tämä jauho-voiseokseen tasaisena nauhana haarukalla sekoittaen, kunnes taikina alkaa sekoittua. Lisää loput vettä tai enemmän tarvittaessa.
- Muotoile palloksi, laita öljyttyyn pussiin ja anna levätä jääkaapissa vähintään 10 minuuttia ennen kaulimista.
- Tästä reseptistä tulee 2 kuorta.
Saljanmarjoista kannattaa muistaa, varsinkin jos poimit niitä tuoreena, että seljanpensaan varret, oksat ja lehdet sisältävät myrkkyjä, jotka voivat saada sinut sairaaksi, samoin kuin kypsymättömät marjat. . Varmista siis, että käytät vain kypsiä, violetteja, mustia tai tummansinisiä marjoja. Niiden laittaminen piirakkoon on vain yksi tapa käyttää niitä. Niitä voidaan lisätä myös teehen ja viiniin sekä siirappeihin ja hilloihin. Kun piirakkasi paistaa, istu alas kupin kuumaa kahvia ääressä ja nauti kauden tuoksuista, kun ne täyttävät keittiösi.Kun se on valmis, leikkaa lämmin viipale uunista ja anna aistien valloittaa. Tästä piirakkareseptistä tulee varmasti perheen suosikki!
