Juhlakauden lähestyessä ruoasta tulee erittäin tärkeä osa juhlia. Pohja pyöreä paisti resepti täydentää juhlat täydellisesti. Se on erittäin helppo valmistaa, ja vieraasi nuolevat huuliaan.
Pyöreä pohjapaisti on itse asiassa naudanlihan yläosan ulkolihas. Tämän naudanlihan paistamiseen on paljon reseptejä, joita voidaan käyttää. Tämä lihapala voidaan kypsentää uunissa tai se voidaan myös paahduttaa.Patapaahdettua lihaa kuitenkin suositaan mieluummin kuin uunissa paahdettua lihaa, sillä jos lihaa kypsennetään vähän pidempään kuin on tarpeen, siitä tulee sitkeää ja se menettää makunsa.
Alla olevat reseptit ovat helppoja ja vaativat myös vähemmän työtä. Samalla ne maistuvat hämmästyttävältä.
Resepti1
Tämä versio voidaan valmistaa sekä uunissa että patakattilassa. Reseptissä mainitaan 1 alimmainen pyöreä paisti, jonka pitäisi olla noin 4 kiloa painava.
Ainesosat
- Bottom Round Roast, 1
- Sipulit, 6 (viipaloitu)
- Vesi, 1 kuppi
- Valkoinen etikka, 1 rkl
- Yleisjauhot, 1 ruokalusikallinen
- Laakerinlehti, 1
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistautuminen
- Asettele viipaloidut sipulipalat kattilan pohjalle riviin.
- Hero lihaan suolaa ja pippuria ja jätä sivuun 15-20 minuutiksi, mitä enemmän, sen parempi.
- Laita sitten paisti sipulipalojen päälle.
- Lisää nyt kattilaan etikka ja laakerinlehti ja anna kiehua korkealla lämmöllä.
- Alenna lämpöä, peitä kattila ja anna paistin kypsyä noin 3-3 ½ tuntia.
- Tätä valmistettaessa on tärkeää, ettei kantta poisteta usein.
- Kun liha on kypsää, nosta se liemikattilasta tarjoilulautaselle.
- Sekoita pienessä kulhossa yleisjauhot veden kanssa.
- Lisää nyt kattilan tippuminen yleisjauhoseokseen ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes seos paksunee.
- Tarjoile paisti kastikkeen kanssa.
Resepti2
Jos aiot tehdä tämän ruuan illalliseksi, sinun tulee aloittaa valmistelut vähintään 6-8 tuntia ennen sitä. Reseptissä mainitaan kuiva sipulikeittosekoitus. Jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää hienonnettua sipulia ja sipulisuolaa saadaksesi lähes täydellisen maun.
Ainesosat
- Bottom Round Roast, 5 ½ puntaa
- Sienikeittotiiviste, 2 tölkkiä
- Kuiva sipulikeittosekoitus, 1 pakkaus
- Vesi, 1 × kuppi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistautuminen
- Hero paisti suolalla ja pippurilla ja pidä sivussa 30–45 minuuttia.
- Sekoita vesi kulhossa sienikeiton kermaan ja kuivaan sipulikeittosekoitukseen.
- Aseta paisti hitaan keittimen pohjalle.
- Kaada keittoseos paistin päälle.
- Aseta hidas liesi pienille asetuksille ja anna lihan kypsyä 8–9 tuntia.
- Kun kypsennys on valmis, viipaloi liha ja tarjoa kattilasta saatujen valumien kera.
Pyöreä pohjapaisti resepti voidaan valmistaa myös italialaisella mausteella, oliiviöljyllä, punaviinillä, kuoritulla ja murskatulla valkosipulilla jne. Astiaan voi lisätä myös erilaisia kasviksia. Myös reseptiin lisätyt sienet antavat paistille erilaisen maun. Jos vesipitoisuus on liikaa, voit lisätä kastikkeen sakeuttamiseen vettä ja maissitärkkelystä. Tämä tulisi kuitenkin tehdä vasta, kun liha on melkein kypsää.
