Lihan pyöreän osan kypsennyssilmukka voidaan tehdä eri tavoin. Eye of crock -patapaistireseptit ovat herkullisen suussa sulavia ja helppoja valmistaa. Lue, kuinka tämä ruokalaji valmistetaan.
Pyöreän paahtimen silmä on paahtopaistin murein ja samalla herkullisin osa. Tästä mureasta lihasta voidaan tehdä suussa sulava ruokalaji kypsentämällä se kattilassa useiden muiden ainesten kanssa. Tämän lihan kypsennys hitaassa keittimessä tai kattilassa säilyttää mehunsa ja makunsa. Eye of pyöreä paahtoreseptit ovat toinen tapa keittää naudanlihaa.On myös useita muita tapoja kypsentää naudanlihaa houkuttelevalla tavalla.
Resepti Eye of Round Roast -paistinpannulle
Ainesosat:
- Pyöreä paisti, 2 kiloa
- Naudanlihaliemikuutiot, 2
- Spice supreme pihvi mauste, 3 ruokalusikallista
- Vesi, 2 kuppia
- Worcestershire-kastike, 3 ruokalusikallista
- Ranskalainen sipulikeittosekoitus, 1 paketti
Valmistus: Tee tässä reseptissä pyöreän paistin silmäkulmaan viiltoja, jotta aromit marinoituvat siihen. Ota keskikokoinen kulho ja lisää 2 kupillista vettä. Liuota naudanlihaliemikuutiot veteen ja siirrä ranskalainen sipulikeittosekoitus kulhoon. Lisää seokseen pihvimauste ja Worcestershire-kastike. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet. Hiero paistin päälle kastike ja mausta supreme pihvi mauste (määrä makusi ja mieltymyksesi mukaan).Aseta nyt pyöreän silmä kattilaan ja kaada naudanlihaseos siihen. Keitä pyöreäsilmäistä kattilassa miedolla lämmöllä noin 7-8 tuntia, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet kunnolla.
Eye of Round Crock Pot Roast vihannesten kanssa
Ainesosat:
- Pyöreä paisti, 1½ puntaa
- Keskikokoinen sipuli paloiksi leikattuna, 1
- Sellerinvarret, puolitettu ja leikattu, 3
- Keskikokoiset perunat, kuutioina, 3
- Keskikokoisia porkkanoita kuorittuna ja paloiksi leikattuna, 2
- Tuore persilja, karkeasti hienonnettu, ½ kuppi
- Naudanlientä, ½ kuppi
- Vesi, Вј kuppi
- Matalanatriuminen soijakastike, ½ tl
- Maissitärkkelys, 1½ ruokalusikallista
- Punaviinietikka, 1½ ruokalusikallista
- Valkosipulin kynnet, jauhettu, 5
- Tuorejauhettu pippuri, ½ tl
- Suolaa maun mukaan
Valmistus: Aseta pyöreä paisti sekä kaikki kasvikset ja mausteet isoon kulhoon ja sekoita huolellisesti. Ota erillinen pieni kulho ja sekoita naudanlihaliemi ja punaviinietikka. Siirrä paisti ja kasvikset kattilaan ja kaada seos päälle. Peitä kattila kannella ja anna tämän seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin kaksi tuntia. Tee tasaiseksi maissitärkkelyksestä ja vedestä seos ja lisää se kattilaan. Sekoita vihannekset ja naudanliha ja yhdistä kaikki ainekset. Laita kansi takaisin ja keitä noin kolme tuntia korkealla liekillä, kunnes kastike paksuuntuu ja saat mausteiden tuoksun. Voit myös valmistaa rib eye -paistia samalla menetelmällä.
Eye of Roundin resepti paahdetussa valkosipulikastikkeessa
Ainesosat:
- Laiha pyöreä paisti, 2 kiloa
- Koko valkosipulin päätä, 4
- Valkosipulin kynnet, kuoritut, 10
- Rasvaton naudanlihaliemi, jaettu, 2 kuppia
- Isot salottisipulit, kuoritut, 3
- Kuivattu meirami, jaettu, 4 tl
- Brandy, 1½ ruokalusikallista
- jauhettu pippuri, 1 tl
- Suolaa maun mukaan
Valmistus: Kaada ½ kupillinen naudanlihalientä uunivuokaan ja laita kuoritut valkosipulin päät liemeen. Peitä astia ja kypsennä sitä esilämmitetyssä uunissa 350°F noin tunnin ajan. Ota vuoka uunista ja anna seoksen jäähtyä. Erottele kynnet valkosipulin päästä ja poista hedelmäliha kuoren poistamisen jälkeen. Lisää monitoimikoneen astiaan keittoneste, jäljellä oleva naudanlihaliemi, 1 tl meiramia, valkosipulimassaa ja suolaa ja sekoita, kunnes ainekset ovat sekoittuneet kunnolla ja sinulla on valkosipulikastike.Laita nyt salottisipulit, valkosipulin kynnet, meirami ja suola prosessoriin ja yhdistä karkeaksi tahnaksi. Halkaise paisti leikkausveitsen avulla ja lusikoi tahnaa rakoihin. Päällystä paisti jäljellä olevalla tahnalla ja laita se astiaan. Kaada konjakki ja valkosipulikastike kattilaan ja peitä. Keitä miedolla lämmöllä noin kuusi tuntia, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä ja sekoittuneet keskenään.
Voit lisätä omia ainesosasi ja mausteitasi ja keksiä herkullisia reseptejä pyöreälle paistinpaistille. Kokeile näitä yksinkertaisia, mutta herkullisia ruokia kotona ja nauti perheesi runsaasta kehuista.
