Reseptit, joissa on eksoottisia lohikäärmehedelmiä, ovat helppoja valmistaa, ja ne ovat varma makuelämys. Tässä artikkelissa on muutamia vaihtoehtoja, joita voit kokeilla kotona.
Viime aikoina lohikäärmehedelmät ovat saaneet maailmanlaajuista tunnustusta makunsa ja terveyshyötynsä ansiosta. Tämä hedelmä, joka tunnetaan yleisesti nimellä pitaya, on kotoisin Keski-Amerikasta ja Meksikosta. Nykyään lohikäärmeen hedelmäkasveja viljellään suurelta osin Yhdysvalloissa. Sillä on kirkkaan punainen kuori, jonka ydin koostuu valkoisesta hedelmälihasta, joka on täynnä syötäviä siemeniä. Massan väri voi olla valkoinen, kermanvärinen tai keltainen. Tämän hedelmän hedelmälihaa käytetään enimmäkseen hyytelöiden, kuppikakkujen ja jälkiruokien valmistukseen.Katso alla olevat reseptit.
Reseptit lohikäärmehedelmillä
Suosituimmat tästä hedelmästä tehdyt reseptit ovat jälkiruokia, erityisesti hedelmäpuikkoja, piirakoita ja täytteitä. Lohikäärmeen hedelmä yhdistetään muihin hedelmiin hedelmäpunsseja ja hyytelöitä varten. Sen hedelmäliha kuivataan ja sitä käytetään muutamiin ruokiin, ja se koristellaan usein mintulla ja sitruunalla tequilan, oluen ja viinin kanssa.
Resepti 1
Ainesosat
- Limettimehu, 1
- kreikkalainen jogurtti, 400 g
- Paksuiksi viipaloitu lohikäärmeen hedelmä, 1
- Trooppinen mysli, rapea, 150 g
- Akaasiahunaja, 45 ml
Valmistautuminen
- Kaavi puolet jogurtista ja kaada se kahteen tarjoilulasiin.
- Ota kourallinen myslimuroja ja murskaa se jogurtin päälle.
- Jogurtin päälle lohikäärmeen hedelmäviipaleita. Kaada hieman hunajaa ja ripottele päälle limen mehua.
- Sekoita ne kevyesti pinnasta alkaen jogurtin kanssa.
- Asettele lasit ja tarjoile.
Resepti 2
Ainesosat
- Tuorejuusto, 8 unssia
- Viipaloitu lohikäärmehedelmä, 3
- Aprikoosikuorrutus, Вј kuppi
- Sitruunamehu, 1 tl
- Leikkaa mansikat, 1 kuppi
- Tomusokeri, ½ kuppi
- Viipaloitu kiivi, 3
Valmistautuminen
- Paista ensin erikokoisia keksejä 10-12 minuuttia.
- Jäähdytä keksit kokonaan.
- Valmista täyte viipaloiduilla hedelmillä.
- Lisää tuorejuusto, sitruunamehu ja tomusokeri hedelmäseokseen.
- Laittele tuorejuustoa keksien kuorien päälle.
- Asettele hedelmät koristeellisesti tuorejuuston päälle.
Resepti 3
Ainesosat
- Viipaloitu lohikäärmehedelmä, 2
- Viipaloitu kiivi, 2
- Vanilja, 8 g
- Granaattiomena, 1
- Portviini, 2 tl
- Ruokosokeri, 1 tl
- Tomusokeri, 2 tl
- Lime, 1
- Ruusuvesi 2 tl
Valmistautuminen
- Kuori granaattiomena ja tee siitä mehu.
- Laita mehu kiehuvaksi fleisch-vatkaimella.
- Lisää granaattiomenamehuun ruusuvettä, limetin mehua, ruokosokeria ja portviiniä.
- Kaavi lohikäärmeen hedelmälihasta palloiksi.
- Tee sama kiivimassan kanssa.
- Sekoita tomusokeri, portviini ja kerma kermakoneessa.
- Aseta kiivistä ja lohikäärmehedelmästä tehdyt hedelmäpallot kermaan.
- Kaada granaattiomenasiirappia jälkiruoan päälle ja tarjoile.
Resepti 4
Ainesosat
- Vesi, 1 kuppi
- Lohikäärmeen hedelmät, 2
- Sitruunamehu, 4 tl
- Sokeri tai makeutusaine, 3 tl
Valmistautuminen
- Valmista siirappi keittämällä sokeria tai makeutusainetta miedolla lämmöllä.
- Laita lohikäärmeen hedelmät ja limetin mehu sekä hieman vettä sorbettikoneeseen.
- Kun mehu on muodostunut, lisää sokerinen siirappi ylhäältä.
- Sekoita vielä kerran ja tarjoile. Voit nauttia tämän juoman tequilan kanssa.
Resepti 5
Ainesosat
- Kuorittu tamarillo, 1
- Kuorittu lohikäärmeen hedelmä, 1
- Kuorittu ananas, 1
- Limettimehu, 3 tl
- Sokeri, 100 g
- Litchis, 4
- Minunlehtiä, 5
- Kebabtikut, 4
Valmistautuminen
- Lämmitä limen mehu ja sokeri litrassa vettä. Keitä ainekset kattilassa ja anna niiden jäähtyä.
- Vartaasi hedelmät kebabtikkuihin. Varmista, että niihin on tartuttu kunnolla.
- Kasta ne sitruuna-sokerisiirappiin ja koristele mintunlehdillä.
- Voit tarjoilla dippitikut riisivanukkaan kanssa.
Kokeile yllä olevia reseptejä omilla improvisoiduilla tavoilla ja ainesosilla luodaksesi ja tarjoileessasi erilaisia ruokia.
