Moscato-viini on ihanteellinen juoma kirkkaaseen aurinkoiseen päivään. Se maistuu make alta ja näyttää vaaleankeltaiselta tai kull alta. Se on ihanteellinen juoma viinin aloittelijoille, ja sitä tarjoillaan usein jälkiruokaviininä erilaisissa tilaisuuksissa.
| Toisin kuin muut viinit, Moscato ei hyödy tammitynnyreissä kypsymisestä. Tämä viini tulee juoda heti julkaisun jälkeen. |
Muscato-viini on peräisin Moscato-rypäleistä, jotka ovat eräänlainen Muscat-rypälelaji, joka on kasvatettu erityisesti tätä viiniä varten. Muscat-rypäleillä on makea tuoksu ja niitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa; ja asiantuntijoiden mukaan nämä ovat yksi vanhimmista viinien valmistukseen käytetyistä rypälelajikkeista. Koska rypäleitä kasvatetaan maailmanlaajuisesti, niiden nimi muuttuu alueelta toiselle; Jotkut kutsuvat niitä Keltaiseksi Muscatiksi, Muscat Blanciksi, Moscato Biancoksi ja Muscat Canelliksi. Vaikka se ei olekaan asiantuntijoiden suosikki, kukaan ei voi kiistää Moscaton merkitystä historiassa. On raportoitu, että Moscato-rypäle oli tärkeä ainesosa monissa kuningas Midasin haudasta löydetyissä alkoholijuomissa. Voidaan siis sanoa, että jollain, joka pitää tämän viinin juomisesta, on sama maku kuin kuninkaallilla.
Moscato-viinin valmistus
- Tämän viinin valmistuksessa käytetään hyvin yksinkertaista prosessia. Ensimmäinen vaihe alkaa parhaiden Moscato-rypäleiden korjuulla.
- Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan ja suodatetaan. Rypäleiden tuoreus on säilytettävä hinnalla millä hyvänsä, jotta viini maistuisi hyvältä; ja ennenaikainen käyminen voidaan välttää laittamalla rypäleet pakkaslämpötilaan, kunnes varsinaiseen käymiseen tulee tarve.
- Tämän toimenpiteen viimeistä vaihetta kutsutaan viiniyttämiseksi tai käymiseksi. Tämä edellyttää, että suodatetut viinirypäleet asetetaan suljettuun tynnyriin tai säiliöön kuukaudeksi ympäristön lämpötilaan 14–15 °C.
- On tärkeää, että Moscato pidetään lämpimänä. Ihanteellista käymistä varten se käsitellään hiivalla. Suljettu säiliö auttaa säilyttämään kuohua ja hiilidioksidia. Käyminen pysähtyy, kun tuote on saavuttanut vaaditun määrän jäännössokeritasoa, joka on 5.5 % alkoholia.
- Tämän toimenpiteen viimeinen vaihe on viinin suodatus ei-toivottujen jäämien ja hiivan poistamiseksi.
Hyvä Moscato-viini on pohjimmiltaan makea jälkiruokaviini, jonka pääainesosana ovat Muscat-rypäleet, mutta sitä ei ole virallisesti luokiteltu jälkiruokaviiniksi. Se tarjoillaan usein jälkiruoan kanssa, mutta se toimii myös erinomaisena juomana, kun sitä juot ilman ruokaa. Se on suosittu viini sosiaalisiin tapahtumiin. Toisin kuin muut viinilajit, Moscato tulisi nauttia nuorena. Lukuisat viiniasiantuntijat suosittelevat tämän viinin juomista vasta vuoden ikäisenä. Niille, jotka haluavat tietää parhaat Moscato-viinien merkit, tässä on joitain arvosteluja, joista olisi suurta apua fiksun ostoksen tekemisessä.
Ecco Domani Moscato
Tämä viini on kirkkaansinisessä pullossa, jonka ansiosta se on helppo havaita. Se on paras valinta ihmisille, jotka etsivät makeaa, kuplivaa ja vähäalkoholista viiniä.Odotettavissa on kunnollinen mandariinin, kypsän persikan, sokeroitujen hedelmien, kuusama ja kevyt annos kivihedelmiä. Ecco Domani sopii myös kaikenlaisten ruokien kanssa.
Robert Mondavi Moscato
Se on yksi Yhdysv altojen parhaista viinibrändeistä. Se on valmistettu Kalifornian osav altiossa ja sopii erinomaisesti juuston kanssa. Vaikka makeusaste on hieman pienempi kuin kaikissa muissa Moscato-viineissä, sitä pidetään silti ihanteellisena vaihtoehtona.
Ceretto Santo Stefano Moscato D’Asti
Monet viinikriitikot ja asiantuntijat sanovat, että tämä on markkinoiden paras Moscato-viini. Se on erittäin kevyt kuohuviini, jolla on pehmeä tuoksu, makea maku ja sopii hyvin jälkiruokien kanssa.
Martin ja Weyrich Moscato Allegro
Toinen hieno merkki Kaliforniasta, tämä viini on mukava ja virkistävä kesäjuoma. Siinä on sitrushedelmien maku ja se on erittäin kevyt vatsassa.
Michele Chiarlo Nivole Moscato D’Asti
Tämä italialainen viini on hieman kupliva mutta erittäin makea. Se on edullinen ja on loistava juoma erilaisiin juhliin ja tilaisuuksiin.
Bertenura Moscato
Tämä Moscato-valkoviini on luonteeltaan makea, siinä on kevyt persikkainen tuoksu, joka sopii hyvin hedelmien ja kevyiden jälkiruokien kanssa. Se maistuu parhaiten viileänä tarjoiltuna, tämän viinin ainoa haittapuoli on sen lyhyt säilyvyys.
Mazzeti Moscato Wine
Mazzeti on maailmankuulu italialainen viini, jota pidetään klassikkona, koska se valmistetaan parhaista Muscat-rypäleistä. Tähän viiniin ei ole lisätty muita hedelmiä tai makuja, mikä tekee siitä vahvemman, luonnollisemman ja harvinaisemman.
| Brändi | Rypälelajike | Viinityyppi |
| Boroli Moscato d’Asti Aureum | Muscat Blanc | Kuohuviini |
| Borgo Reale Moscato d’Asti | Muscat Blanc ГЂ Petits Grains | Kuohuviini |
| Cristina Ascheri Moscato d’Asti | Muscat Blanc A Petits Grains | Kuohuviini |
| Nivole Moscato d’Asti Michele Chiarlo | Muscat Blanc | Kuohuviini |
| La Spinetta Moscato d’Asti Vigneto Biancospino | Muscat Blanc | Jälkiruokaviini |
| Vietti Moscato d’Asti Cascinetta Vietti | Muscat Blanc | Valkoviini |
| Cascinacastlet Moscato d’Asti | Muscat Blanc | Valkoviini |
| Casa Vinicola Alfredo Prunotto Moscato Dasti | Muscat Blanc | Jälkiruokaviini |
| Candoni Moscato Dasti | Muscat Blanc | Kuohuviini |
| Beni di Batasiolo Moscato d’Asti Bosc Dla Rei | Muscat Blanc | Kuohuviini |
| Borgo Reale Moscato d’Ast | Muscat Blanc A Petits Grains | Kuohuviini |
| Villa Lanata | Muscat Blanc | Jälkiruokaviini |
| Bartenura Moscato | Muscat Blanc | Valkoviini |
| Moscato d’Asti DOCG | Moscato | Jälkiruokaviini |
Moscato-viinit eivät ole vain makeita ja maukkaita, vaan ne ovat myös terveellisiä keholle. Lääketieteellinen tutkimus osoittaa, että viinit ovat täynnä flavonoideja, joiden tiedetään puhdistavan sydäntä ja lisäävän tervettä verenkiertoa kehossa. Jos olet huolissasi Moscato-viinin kaloreista, älä ole huolissasi, sillä 1 lasillinen Moscato-viiniä sisältää vain 123 kaloria.Verrattuna muihin viinityyppeihin Moscatossa on vähemmän kaloreita ja enemmän maku- ja terveyshyötyjä, joten nauti tästä makeasta viinistä ja hyödynnä sen etuja.
