Omenoiden oikea pitkäaikainen säilytys pidentää niiden säilyvyyttä yli kuukauteen. Helppoja vaiheita omenoiden varastointiin kuuluu lajikkeen valinta, omenoiden lajittelu, valmistus ja varastointi.
Omenat ovat ravitsevia hedelmiä, joista me kaikki rakastamme raakana tai kypsennettynä. Olet ehkä törmännyt erityyppisiin omenoihin, joiden koko, muoto, maku, maku, kiinteys ja muut ominaisuudet eroavat toisistaan. Jos säilytät omenat oikein, voit nauttia niistä tuoreena pidempään tinkimättä niiden mausta ja laadusta.
Joten, sinulla on varastossa suosikki, myöhään kypsyviä omenoita, jotka ostit paikalliselta markkinoilta, ja haluat säilyttää ne? Kuten minkä tahansa tyyppisten tuoreiden hedelmien kohdalla, jotkin tekijät vaikuttavat suoraan omenoiden pilaantumiseen, kuten lajike, aika, leikkauskuori ja mädänneiden omenoiden esiintyminen. Ennen kuin asetat ne varastoon, sinun on ensin lajiteltava omenat. Samoin noudata oikeaa valmisteluvaihetta ja valitse oikea säilytystila. Näin voit säilyttää omenoita talveksi.
Omenalajikkeiden valikoima
Pitkään säilyvien omenoiden valitseminen on äärimmäisen tärkeää säilytyksessä. Sanomattakin on selvää, että ne, joilla on kiinteä liha ja paksu iho, voidaan säilyttää pidempään kuin ne, joilla on pehmeä liha ja ohut iho. Samoin erittäin makeita omenoita, joissa on korkea sokeripitoisuus, ei suositella pitkäaikaiseen varastointiin. Tarkemmin sanottuna saman lajikkeen kirpeän makuiset ja paksukuoriset omenat kannattaa säilyttää myöhempää käyttöä varten.
Täydellisten omenoiden lajittelu
Koska yksi omenoiden pilaantumisen tärkeimmistä syistä on leikattu iho tai mustelmat, erota ne, joissa on sama. Sinun tulisi syödä ne välittömästi tai käyttää resepteissä, tai ne voivat mätää hyvin pian. Katso varastointia varten lajittelemistasi omenoista, onko niissä pehmeitä tai ruskeita täpliä. Jos kyllä, erota ne jälleen muista. Mätä omena pilaa ne, jotka ovat suoraan ihokosketuksessa sen kanssa.
Decide Storage Area
Seuraava vaihe omenoiden pitkäaikaissäilytyksessä on niiden valmistaminen. Tämä riippuu siitä, missä aiot säilyttää hedelmiä. Tätä varten sinulla on kaksi helppoa vaihtoehtoa: joko säilyttää ne jääkaapissa tai säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa. Käytä molemmissa vaihtoehdoissa vain kuivia, pesemättömiä omenoita.
Säilytys jääkaapissa
Helppoin tapa säilyttää omenat on jäähdyttää ne rapeampissa lokerossa. Tämä menetelmä on kuitenkin ihanteellinen omenoiden varastointiin kuukauden ajan, ei sitä pidemmälle.Siksi, jos olet kiinnostunut pitkäaikaisesta varastoinnista, harkitse niiden pakastamista. Säilytäksesi omenat jääkaapissa, sinun tarvitsee vain laittaa pesemättömät omenat muovipussiin ja säilyttää rapeakaapissa.
Säilytys juurikellarissa
Kääri ensin jokainen omena sanomalehtipaperiin, kierrä yläosaa ja säilytä ne tiiviissä pahvilaatikossa. Tämä auttaa estämään ilmankierron ja pidentää siten omenoiden säilyvyyttä. Säilytä laatikko kuivassa, viileässä (mieluiten 30-32°F) ja pimeässä paikassa, mieluiten juurikellarissa, kuivassa kellarissa, autotallissa, ulkorakennuksessa, lämmittämättömässä ullakolla tai ruokakomerossa.
Kun teet omenoiden säilytysprosessia, muista käsitellä niitä huolellisesti. Kaikkien mustelmien omenoiden läsnäolo pilaa viereiset hedelmät. Kun säilytät omenoita juurikellarissa, varmista, että niitä ei säilytetä yhdessä perunoiden kanssa. On havaittu, että nämä mukulat vapauttavat kaasua, joka vaikuttaa varastoituihin omenoihin epäsuorasti.
