Selofaaninuudeleita kutsutaan myös kiinalaisiksi vermiselleiksi tai lasinuudeleiksi. Tässä kirjoituksessa on annettu niiden ravintosisältö.
Selofaaninuudelit ovat erittäin terveellisiä, koska niitä ei ole valmistettu riisistä ja vehnästä; vaan tärkkelystä ja vettä. Ne on tunnettu useilla eri nimillä, kuten kiinalainen vermicelli, papulangat, papulanka-nuudelit, kristallinuudelit ja lasinuudelit, ja niille on ominaista ohut ja läpikuultava rakenne. Läpinäkyvät ja valkoiset, niistä tulee läpinäkyviä ja kristallimaisia kypsennyksen jälkeen. Kuten mainitsin, nämä on valmistettu tärkkelyksestä, lähinnä mungpavutärkkelyksestä.
Ravintotietoa
Annoskoko=140 grammaa (1 kuppi)
| Ravintosisältö | Nutritional Values |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä | 121 grammaa |
| Ravintokuitu | 1 gramma |
| Natrium | 14 milligrammaa |
| Kalsium | 3% |
| Rauta | 17% |
| Kalorit yhteensä | 491 |
- Ensinnäkin, kuten mainitsin, nämä ovat tärkkelyksestä valmistettuja ja siksi niissä on luonnostaan korkea hiilihydraattipitoisuus. Sen näkee itse taulukosta. Itse asiassa näissä nuudeleissa ei ole rasvoja ja proteiineja. Tämän sanottuani haluan kertoa teille, että nämä ovat täysin gluteenittomia ja siksi ne voidaan sisällyttää vehnä-intoleranssista ja allergioista kärsivien ihmisten ruokavalioon. Gluteenia on monta kertaa vaikea sulattaa, joten nämä nuudelit sopivat tiukkaa gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.
- Mivenaineiden os alta voit nähdä, että sellofaaninuudeleissa on tietyt määrät natriumia ja kalsiumia. Natrium auttaa ylläpitämään ionitasapainoa kehossa, ja kalsium, kuten me kaikki tiedämme, auttaa vahvistamaan luita ja hampaita.
- Seuraavaksi tulee rauta. Selofaaninuudelit sisältävät runsaasti rautaa, joten ne ovat hyvä valinta hemoglobiinipitoisuuden lisäämiseen ja sen pitämiseen optimaalisella tasolla.
- Viimeksi, kalorit tulevat itse hiilihydraateista. Lopputulos on, että nämä ovat terveellisiä kulutukseen ja korvaavat hyvin perinteiset nuudelit.
Kuinka valmistaa sellofaaninuudeleita?
Ainesosat
- 1 paketti sellofaaninuudeleita
- 4 kuppia kuumaa vettä
- 4 kuppia kylmää vettä
ToimenpideToimenpide on erittäin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain ostaa nuudelit ja liottaa niitä kuumassa vedessä noin 20 minuuttia. Varmista, että et keitä vettä. Liotus vedessä antaa niiden löystyä ja tulla pehmeiksi. Keitä niitä nyt noin 1 tai 2 minuuttia. Varaa sillä välin kylmää vettä mukaasi. Valuta nuudelit kylmällä vedellä ja nuudelit ovat valmiita. Voit käyttää niitä valitsemassasi reseptissä, mutta niitä käytetään yleisesti kananuudelikeitossa.
