Keittokirjamallin avulla voit suunnitella oman keittokirjan ja myös koota yhteen suosikkireseptisi. Tässä artikkelissa ehdotetaan joitain mallimalleja, joita voit käyttää.
Monet kertaa saatat törmätä sanoma- ja aikakauslehdissä resepteihin, jotka leikkaat pois ja tallennat tulevaa käyttöä varten. Suurin osa leikkauksista päätyy suuriin kirjoihin tai kansioihin, etkä löydä niitä tarvittaessa.
Paras tapa koota kaikki nämä reseptit yhteen on tehdä niistä oma keittokirja.Tätä varten tarvitset keittokirjamallin, joka antaa sinulle reseptikirjan perusasettelun ja suunnittelun. Tällainen malli ei sovellu vain vanhojen reseptien kokoamiseen, jotka olet leikannut tai kirjoittanut paperinpalalle. Voit käyttää sitä myös oman reseptikirjan tekemiseen. Ihanteellinen reseptikirjamalli on sellainen, joka antaa sinulle runsaasti joustavuutta ja nopean ja helpon pääsyn resepteihin.
Keittokirjamalli 1
Italialainen kotiruoka
Sisällys
Alkupalat
- Shrimp Scampi
- Paistettu mustekala
- Caesar-salaatti
- Tomaattibruschetta
- Pinaatti-artisokkadippi
- Garden Minestrone
Pääateria
- Herbed Chicken Parmesan
- Pasta prosciutton ja pinaatin kanssa
- Paahdetut kampasimpukat tuoreella linguineella ja romanojuustolla
- Villisieni- ja punaviinirisotto
- Italian Ribeye Steak
- Pannulla paahdettua porsaan ulkofileetä purjoilla
Lisukkeita
- Paistettu fenkoli parmesanilla
- Paistetut tomaatit oregano
- Punaviinissä haudutetut linssit
- Italialaiset lihapullat
Jälkiruoat
- Ricotta Semifreddo
- Double-Chocolate Biscotti
- Tiramisu
- Lemon Polenta kakku talvihedelmäkompotilla
- Sitruuna-kirnupiimäpannacotta mustikkakastikkeella
Essentials
- Italialainen salaattikastike
- Pesto
- Tomaattipastakastike
- Infuusiooliiviöljy
- Alfredo-kastike
- Bolognese-kastike
Pannulla paahdettua porsaan ulkofileetä purjoilla
Ainesosat
- 2 kilon luuton porsaan ulkofilee, leikattu
- 4 isoa purjoa
- ВЅ kuppi kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl voita
- ВЅ tl mustapippuria
- ВЅ kuppi vettä
- ½ tl suolaa
- 2 tl tuoretta persiljaa hienonnettuna
Menetelmä
Puhdista purjo ja poista niiden karkea ulkokuori. Leikkaa ne puolen tuuman paloiksi. Aseta ne kulhoon ja kaada niiden päälle vettä lian poistamiseksi.
Seuraavaksi kuullota purjoja ½ teelusikallisen voita kanssa ja lisää niihin suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kun purjot ovat pehmenneet voissa, lisää niihin ½ kupillista vettä. Keitä niitä vielä 10 minuuttia ja siirrä seos kulhoon. Sulata ½ tl voita pannulla ja paista siinä porsaan ulkofileetä varmistaen, että kypsennät kaikki puolet tasaisen ruskeiksi. Lisää siihen ½ tl suolaa ja ½ tl pippuria. Kaada päälle kuiva valkoviini ja anna kiehua. Lisää purjoseos pannulle. Laita pannu kohtalaisen kuumaan uuniin 1½ tunniksi, kunnes porsaanliha on kypsää. Poista porsaanpalat pannulta. Leikkaa ne ½ tuuman paksuisiksi viipaleiksi ja aseta ne lautaselle. Tarjoile 1 tai 2 ruokalusikallista purjokastiketta niiden kanssa. Koristele ruoka hienonnetulla persiljalla.
Keittokirjamalli 2
Perheeni keittokirja
Opas perheemme suosikkiresepteihinSisällys
- Liha
- Siipikarja
- Seafood
- Vihannekset
- Leipä
- Riisi
- Pasta
- Jälkiruoat
- Juomat
Paistettu kampela tillillä ja kapriskermalla
Ainesosat
- 4 kampelafilettä
- ВЅ kuppi smetanaa
- 1 rkl tilliä hienonnettuna
- Вј tl mustapippuria
- 2 rkl kapriksia valutettuina
- Вј tl suolaa
Menetelmä
Ripottele kampelafileet suolalla ja pippurilla ja paista niitä uunissa 3-4 minuuttia kumm altakin puolelta.Yhdistä pienessä kulhossa smetana kapristen kanssa ja lisää siihen hienonnettu tilli. Asettele jokainen kalafile lautaselle ja laita päälle 2 ruokalusikallista smetanaa.
Nämä oli joitakin malleja, joita voit käyttää keittokirjan laatimiseen. Ei ole olemassa tiukkoja sääntöjä, joita sinun on noudatettava. Varmista vain, että ohjeet ovat helppolukuisia ja että löydät minkä tahansa reseptin helposti.
