Jos et halua käyttää kultaista siirappia reseptissä, valitse korvike. Käy läpi tämä Tastessence-artikkeli saadaksesi tietoa joistakin toteuttamiskelpoisista vaihtoehdoista.
Golden siirappi on sokeriruokomehusta valmistettu nestemäinen makeutusaine. Se muistuttaa ulkonäöltään hunajaa, mutta on konsistenssiltaan enemmän maissisiirappia.Itse asiassa tämä makeutusaine korvaa hunajan sekä maissisiirapin. Sillä on ainutlaatuinen pähkinäinen maku ja se on makeampaa kuin sokeri. Muuten kevyenä siirappina tunnettu kultainen siirappi on välttämätön ainesosa useimpiin perinteisiin brittiläisiin ruokiin, erityisesti jälkiruokiin, kuten siirappitorttu ja läppä. Vaikka tämä tuote on nyt saatavilla monissa maissa, sitä voi silti olla hieman vaikea löytää kaikki alta. Siinä tapauksessa voit aina käyttää kultaista siirappikorviketta.
Golden Syrup Alternatives
Golden siirapilla on ainutlaatuinen maku, jota on vaikea korvata. Mutta on olemassa joitakin vaihtoehtoja, jotka voivat tarjota sinulle melkein samanlaisen maun. Seuraavassa on joitain kultaisen siirapin korvikkeista, joita voidaan käyttää tämän makeutusaineen korvaamiseen.
- Hunaja : Olet ehkä kuullut kultaisen siirapin käytöstä maissisiirapin ja hunajan korvikkeena. Voit myös korvata kultaisen siirapin hunajalla.Mutta hunaja voi olla kallista ja antaa sinulle hieman erilaisen maun. Toinen hunajan ongelma on, että kultaiseen siirappiin verrattuna se reagoi eri tavalla lämpöön ja voi siten vaikuttaa ruuan makuun.
- Maissisiirappi: Hunajaan verrattuna maissisiirappi on parempi vaihtoehto kultaiselle siirapille. Vaikka jotkut ihmiset pitävät tätä korviketta vähemmän makeana, toisten mukaan maissisiirappi on juoksevaa. Maissisiirapin muunnelman, jota kutsutaan korkeafruktoosiiseksi maissisiirappiksi, sanotaan kuitenkin olevan hyödyllisempi kultaisen siirapin korvikkeena. Jopa tumman maissisiirapin sanotaan olevan hyödyllinen tähän tarkoitukseen. Voit myös valmistaa hunajaa ja maissisiirappia yhtä paljon. Kultaista siirappia voidaan käyttää maissisiirapin korvikkeena
- Vahterasiirappi ja melassi: Kuten edellä mainittiin, vaahterasiirappi voi olla juoksevaa ja voi olla erittäin kallista. Se voi myös erota maultaan. Sama koskee melassia, jolle on ominaista erittäin tumma väri ja hieman karvas maku. Mutta jos löydät nämä korvikkeet hyödyllisiksi, kokeile niitä erikseen (valitse kevyt melassi).Muussa tapauksessa tee seos yhdestä osasta melassia ja kahdesta osasta maissisiirappia.
- Kotitekoinen kultasiirappikorvike: Tämä voidaan valmistaa kuumentamalla ¼ kupillista sokeria paksupohjaisessa kattilassa. Ravista pannua, kunnes sokeri leviää tasaiseksi kerrokseksi kattilan pohjalle. Sekoita nyt teelusikallinen vettä ½ teelusikalliseen etikkaa ja ripottele tämä seos sokerin päälle. Aseta pannu miedolle lämmölle ja keitä neljästä viiteen minuuttia sekoittamatta. Lisää sen jälkeen lämpöä keskilämmölle ja keitä vielä viisi minuuttia, kunnes muodostuu karamellivärinen siirappi. Älä sekoita seosta ennen kuin se lakkaa kuplimasta. Kun kupliminen loppuu, sekoita hyvin ja poista pannu lämmöltä. Voit käyttää tätä siirappia kultaisen siirapin korvikkeena.
Kokeile siis mitä tahansa yllä olevista korvikkeista, kun kultasiirappi loppuu seuraavan kerran.
