Sokeria on saatavana eri muodoissa, muun muassa tomusokeri ja tomusokeri. Usein on epäselvyyttä, pitäisikö käyttää tomusokeria vai tomusokeria, mikä useimmat meistä kohtaavat. Tämän kirjoituksen avulla opimme tuntemaan eron tomusokerin ja tomusokerin välillä.
Onko sinulle käynyt niin, että halusit leipoa kakun, jossa ohje vaati tomusokeria ja sinulla oli kotona vain tomusokeria.Silloin halusit tietää, voitko korvata tomusokerin tomusokerilla. No et ole ainoa. On monia ihmisiä, jotka ovat kohdanneet tällaisen tilanteen. Siksi tomusokeri asetetaan usein tomusokeria vastaan. Miten nämä molemmat sokerityypit eroavat muista. Voidaanko niitä käyttää toistensa korvikkeina. Mikä niistä on kondiittoreiden sokeri? Vastaukset näihin kysymyksiin varmistavat, että et ole hukassa, kun teet erityistä ruokaa läheisillesi.
Ymmärtääksemme tomusokerin ja tomusokerin eron, katsomme ensin, mikä on tomusokeri ja mikä on tomusokeri, ja sitten käsittelemme eroa.
Mitä eroa tomusokerilla ja tomusokerilla on?
Jos täytyy katsoa erilaisia reseptejä, ainesosaluettelosta löytyy joko tomusokeria tai tomusokeria mukana. Saattaa olla joitain reseptejä, jotka vaativat sekä kattilan että tomusokerin käyttöä.
Mikä on torisokeri?
Sokerissa on hienojakoisia sokerirakeita, joilla on nopeasti liukenevia ominaisuuksia. Tämä on sokeri, jota baarimikot ja leipurit käyttävät usein. Se kirjoitetaan myös risisokeriksi. Tämän sokerin pakkauksissa on usein merkintä "superfine sokeri". Sitä on saatavana sekä jalostettuna että jalostamattomana.
Sokerin korvike voi olla jauhettua tavallista sokeria. Pallosokerin rakenne on perinteisen sokerin ja makeissokerin rakenteen välissä. Koska se on hienoksi jauhettu, se liukenee helposti. Tätä sokeria käytetään usein marenkien valmistukseen. Sitä käytetään myös erilaisissa juomissa, jotta säiliön pohjalla ei ole kerrosta liukenemattomia kiteitä.
Mikä on tomusokeri?
Tomusokeri on erittäin hienoa sokeria, joka tunnetaan konditoriasokerina, kuorrute- tai tomusokerina.Se tunnetaan myös nimellä 10X tai 4X sokeri. Näitä lisäaineita käyttävät myös leipurit. Sitä saadaan kidesokerista. Usein tähän sokeriin lisätään maissitärkkelystä, mikä varmistaa, että sokeri ei paakkuunnu. 14X on tämän sokerin korkein jauhatus.
Mitä korkeampi sokerin jauhe on, sitä nopeammin sokeri liukenee. Siksi se sopii parhaiten kerman vatkaamiseen. Se on saatavana myös hienona ja superhienona versiona. Tässä luokituksessa viitataan sokerin raekokoon. Vaikka sokeri sisältää maissitärkkelystä, se siivilöidään usein, jotta sokerista poistuvat kokkareet.
Caster Sugar vs. Hienosokeri
Nyt kun tiedät, mikä on tomusokeri ja mikä tomusokeri, käsittelemme näiden kahden eroa. Tomusokeri on erittäin hienoa sokeria, joka tunnetaan myös nimellä "superfine" sokeri. Se ei kuitenkaan ole yhtä hienoa kuin tomusokeri, johon on lisätty maissitärkkelystä.Tomusokerin valmistaminen kotona on myös mahdollista. Yhdistä noin 1 kuppi kidesokeria 2 ruokalusikalliseen maissitärkkelystä ja sekoita hyvin, kunnes saat sokerin jauheena. Pidä sokeri sivussa ennen käyttöä. Tomusokerin tapaan tomusokeria voi valmistaa myös kotona. Sinun on hienonnettava kidesokeri ilman lisäaineita. Kun teet tomusokeria, anna sokerin olla tehosekoittimessa 5–10 minuuttia ennen sen avaamista, koska siitä syntyy sokeripölyä.
Kiistan ratkaisemiseksi tomusokerin ja tomusokerin välinen ero on se, että tomusokeri sisältää maissitärkkelystä, kun taas tomusokeri ei. Samaan aikaan tomusokeri on hienompaa kuin tomusokeri. Nyt kun tiedät eron, et ole hukassa, kun valmistat erityistä reseptiä.
