Kuinka monta alkoholityyppiä mielestäsi on olemassa? Vastaus tähän kysymykseen saattaa järkyttää sinut. Lue Tastessence-artikkeli saadaksesi tietoa eri alkoholityypeistä, joita on saatavilla ympäri maailmaa.
"Alkoholiin! Syy… ja ratkaisu… kaikkiin elämän ongelmiin.” †Matt Gröning
Alkoholi voidaan luokitella kolmeen olennaiseen tyyppiin – viini, väkevä alkoholi ja olut. Erilaisia alkoholijuomia tarjoillaan tietyissä lasiesineissä, koska se korostaa juoman makua ja ulkoasua. Seuraavissa osioissa opimme eri alkoholityypeistä ja siitä, kuinka jokainen on ainutlaatuinen omalla tavallaan.
1. Viini
Tiesitkö, että useimmat eurooppalaiset viinit on nimetty niiden maantieteellisen alkuperän mukaan? Esimerkiksi Bordeaux-viini tuotetaan Bordeaux'n alueella Ranskassa. Toisa alta ei-eurooppalaiset viinit on nimetty niiden tuottamiseen käytettyjen rypäleiden mukaan.
Viini voidaan luokitella viiteen perusryhmään: punainen, valkoinen, ruusu, kuohuviini ja väkevöity. Jokaisessa ryhmässä on satoja erilaisia rypälelajikkeita ja viininvalmistustyylejä.
Viini valmistetaan rypälemehun käymisprosessin jälkeen. Prosessi kestää kuukauden tai jopa vuosia. Viinistä riippuen kypsytysprosessi voi vaihdella. Sanotaan, että mitä pidempi ikääntymisprosessi, sitä paremm alta se maistuu. Viinin valmistamiseksi rypäleet murskataan erilaisten hiivojen kanssa. Tämä hiiva on tärkein ainesosa, joka tuottaa alkoholia rypäleiden sokerien muuntamisen jälkeen.Useimmat viinit ovat alle 9 % ABV yli 16 % AVB.
2. Alkoholit
Tiesitkö, että tislatuissa alkoholijuomissa, kuten brandyssä, ginissä, rommissa, tequilassa jne., on 0 % hiilihydraatteja, rasvoja ja kolesterolia? Lisäksi kaikki väkevät alkoholijuomat olutta ja viiniä lukuun ottamatta ovat alusta alkaen teknisesti kirkkaita ja värittömiä. Kullanruskea sävy ja muut täyteläiset värit tulevat ikääntymisprosessista.
Spirits ei ole tarkka nimi millekään juomille tai muulle. Se on yksinkertaisesti termi, jota käytetään kuvaamaan makeuttamatonta ja tislattua alkoholia. Kaikentyyppisten väkevien alkoholijuomien valmistukseen hyväksytään fermentoidun aineen käyttö, joka siirtyy myöhemmin tislausprosessiin. Tämä menetelmä tekee hengistä vahvoja ja voimakkaita. Kaikki väkevät alkoholijuomat sisältävät suuren määrän alkoholia, joka on 20–65 % ABV.
Brandy
Illallisen jälkeinen juoma brandy on johdettu hollannin sanasta brandewijn ; joka tarkoittaa "poltettua viiniä".Se valmistetaan tislaamalla viiniä ja sisältää noin 3560 % ABV. Ympäri maailmaa on saatavilla kolmen tyyppistä brandyä – rypälebrandya, hedelmäbrändiä ja puristemassabrändiä.
Gin
Gin valmistetaan tislatuista katajanmarjoista. Tämä antaa ginille sen upean maun. Ginin ABV on noin 3740%. Toisin kuin muut väkevät alkoholijuomat, gin on tarkoitettu yhdistettäväksi sekoittimien ja mehujen kanssa; sitä ei ole koskaan tarkoitus tarjota sellaisenaan.
Rommi
Romi valmistetaan sokeriruokomehusta käymis- ja tislausprosessin kautta tai melassilla. Rommin ihana maku tulee sen jälkeen, kun sitä on kypsytetty tammitynnyreissä. Varastointiaika on jopa 30 vuotta (joskus jopa enemmän). Rommin ABV on jossain 4055% välillä.
Vodka
Vodka valmistetaan tislaamalla fermentoituja jyviä tai perunoita, vaikka jotkin nykyaikaiset merkit käyttävät muita aineita, kuten vehnää, ruista, maissia, hedelmiä tai sokeria.Se sisältää puhdistettua etanolia ja vettä, joka toisinaan käy läpi eri tislausvaiheita. Vodkassa on noin 3550 % ABV.
Tequila
Kasvin, sinisen agaven (löytyy eräästä Meksikon kaupungista) käyttö on tärkeää tequilan valmistuksessa. Meksikon lain muutoksen vuoksi tequilaa ei kuitenkaan välttämättä tarvitse tehdä vain tislatusta sinisestä agavesta. Saatavilla on erilaisia tequilaa, joissa on 100 % agavea. Tequilan eri värit saadaan ikääntymisprosessin, menetelmän ja keston vuoksi. Sillä on 40 50 % ABV.
Viski
Tiesitkö, että gaelin kielellä viski tarkoittaa "elämän vettä". Saat viskiä käymisprosessin jälkeen, jossa käytetään vehnää, ohraa, ruista ja maissia. On olemassa erilaisia viskityyppejä, kuten Bourbon-viski, Single M alt, Tennessee Whisky, Rye Whisky, Cask Strength Whisky ja monet muut. Sillä on noin 4053,3 % ABV.
Kaikilla yllä mainituilla väkevillä alkoholijuomilla on eri ABV-prosentti.Mitä suurempi prosenttiosuus, sitä enemmän se sisältää alkoholia. Näistä alkoholijuomista valmistetaan tonnia erilaisia alkoholijuomia. Ja siksi se on yksi suosikeistani. Nyt varoituksen sana. Alkoholijuomilla valmistetuissa juomissa ABV-prosentti on melko korkea, minkä vuoksi niitä kutsutaan kovaksi juomaksi. Joten aina kun juot jotakin näistä juomista, muista tehdä se vastuullisesti.
3. Olut
Tiesitkö, että oluesi juomaan valitsemasi lasin muoto vaikuttaa sen makuun? Tämä johtuu siitä, että lasin muoto vaikuttaa tapaan, jolla pidät sitä käsissäsi, mikä lämmittää olutta ja vaikuttaa sen makuun lämpötilan muutoksen vuoksi. Siksi sinun tulee aina juoda olutta paksusta lasista tai lasista, jossa on kahva. Toisa alta, jos juot olutta, joka maistuu paremm alta huoneenlämmössä, juo se mieluummin maljalasista.
Olut on valmistettu neljästä perusainesosastaohrasta, vedestä, humalasta ja hiivasta. Olut valmistetaan uuttamalla jyvistä sokeria, mikä auttaa hiivaa muuttamaan sen alkoholiksi ja CO 2; joka lopulta luo olutta.Olut valmistetaan käymis- ja panimoprosessin jälkeen. Saatavilla on 2 erilaista olutta – ale- ja lager-olutta. Ainoa ero näiden kahden tyypin välillä on hiivan käyttö. Ales käyttää ylä- käymishiivaa ja lagerissa pohjakäymishiivaa.
Olen fermentointia varten lämpötilan on oltava 60–70 °F. Lagerin os alta lämpötilan on oltava 50–58 °F. Lagerin ja oluen erottamiseksi, jos juomassasi on hedelmäinen maku, juot olutta. Ja kun sinulla on raikas, puhdas maku, sinulla on lager. Oluen tilavuusalkoholi (ABV) on yleensä noin 46 %; vaikka ympäri maailmaa on panimoita, joissa on myös 40 % ABV-olutta. Toisa alta skotlantilaisen panimon Brewmeisterin valmistama Snake Venom sisältää 67,5 % ABV.
Vastuuvapauslauseke – Tastessence ei suosittele alkoholin käyttöä kenellekään. Vastustamme jyrkästi ajatusta alaikäisten, jotka eivät ole täysi-ikäisiä, juovan mitä tahansa/kaikkia artikkelissa mainittuja alkoholijuomia.Tässä annettua sisältöä tulee pitää vain yleisenä tietona.
