Kullanruskeat, raikkaat, make alta tuoksuvat hyvyyden ympyrät, kreppit ovat toinen ranskalainen herkku, joka kutittaa makuhermojasi. Lue tämä artikkeli saadaksesi selville, kuinka kreppiä tehdään tyhjästä.
Ranskalaiset ovat tarjonneet meille niin monia kulinaarisia herkkuja samppanjasta patonkeihin, Creme Bruleesta Coq au Viniin. He ovat jopa tehneet etanoista herkullisen alkupalan nimeltä escargot. Toinen mestariteos, krepit, on ranskalainen versio pannukakusta, vaikkakin herkullisen rapea, ohut ja tuoksuva ja yhtä helppo valmistaa.Krepit voivat olla tavallisia ja sokeroituja tai täytettyjä useilla erilaisilla täytteillä, kuten juustolla, suklaalevitteellä tai viipaloiduilla hedelmillä. Kahvin tai viinin tai kuuman suklaan kera tarjoiltuna niiden räikeä tuoksu ja raikas maku on kimppu aisteille. Ei vain yksi tai kaksi riitä, vaan tarvitset kokonaisen pinon himosi hillitsemiseksi. Kiihkeät syöjät ja ruokailijat rakastavat kreppejä, ja tätä pidetään nykyään rakastettuna jälkiruokana suklaamoussen kanssa. Toisin kuin mousse, krepit ovat kuitenkin äärettömän yksinkertaisia valmistaa ja jopa lyhyemmällä valmistusajalla. Alla on resepti, joka näyttää, kuinka valmistat kreppejä alusta alkaen.
kreppien valmistaminen tyhjästä
krepit voivat olla joko makeita tai suolaisia. Suolaiset kreppit sisältävät täytteitä, kuten juustoa, sieniä, kinkkua, pinaattia, munia ja muita lihatuotteita. Makeat krepit ovat suositumpia, ja niissä on täytteitä, kuten Nutella, sokeri, vaahterasiirappi, kermavaahto ja vaniljakastike. Kuuluisa makean kreppiresepti on Crepe Suzette. Vakioresepti kreppien, joko makeiden tai suolaisten, on sama.Täyte on sinun päätettävissäsi.
Ainesosat
- 2 isoa munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi yleisjauhoja
- в…“ kuppi vettä
- hyppysellinen suolaa
- 2 rkl voita
Reittiohjeet
- Lisää isoon kulhoon jauhot ja suola.
- Vatkaa munat vaahdoksi, sekoita maito ja vesi ja vatkaa tämä seos jauhojen ja suolan joukkoon.
- Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista voita, sulatettua.
- Laita seos jääkaapissa 2 tuntia.
- Lämmitä 6 tuuman tai 7 tuuman kreppipannu keskilämmöllä kuumaksi (suuremmille ohuille pannulle käytä 9 tuuman tai 10 tuuman pannua).
- Pele pannu voilla.
- Mittaa taikina vuokaan, kallista ja pyöritä pannua, kunnes taikina peittää koko pinnan ohuella kerroksella.
- Keitä 1 tai 2 minuuttia, kunnes pohja on tasainen, kullanruskea.
- Käännä kreppi ohuella lastalla tai veitsellä.
- Paista toinen puoli 15 sekuntia tai vaaleanruskeaksi.
Välittömän tarjoilua varten peitä krepit alumiinifolioon ja säilytä esilämmitetyssä uunissa. Crepes säilyy jääkaapissa 3 päivää.
- Crepesin tulee olla ohuita, ei paksuja. Taikinaa tarvitaan kaksi tai neljä ruokalusikallista kerrallaan. Käytä kauhaa ja täytä taikina samalle tasolle tasaisuuden varmistamiseksi.
- Pannun tulee olla kuuma. Jos kreppi ei ole kullanruskea, voita on liikaa tai pannu ei ole tarpeeksi kuuma.
- Voit käyttää paistinpannua tai tasaista, pyöreää keittolevyä, kunhan pannun pinta on täysin tasainen ja tarttumaton.
- Varmista, että kattilan pinta on kokonaan taikinan peitossa. Kaada taikina vuoan keskelle ja kallista ja käännä sitten kattilaa levittääksesi taikinan
- Lisää vaniljauutetta tai appelsiininkukkauutetta antaaksesi kreppillesi ylimääräisen syntisen tuoksun.
Nyt kun peruscrepe on tehty, päätä täytteiden perusteella haluatko kreppejä jälkiruoaksi vai alkuruoaksi.
Crepes on herkullinen muunnelma pannukakusta. Crepes on hauska tapa esitellä lapsillesi ulkomaisia ruokia ja myös tehdä vaikutuksen ystäväsi illallisjuhlissa hienolla ranskalaisella kreppireseptilläsi. Yksinkertaisen reseptimme avulla näet kuinka helppoa se on valmistaa. Koristele kreppisi hedelmillä ja kermalla tai täytä ne myös lihalla ja vihanneksilla. Hyvää ruokahalua!
