Etsitkö oikeaa lasitetta rommikakullesi? Lue tästä artikkelista yksinkertainen ja helppo resepti.
Kakun ulkonäköä ja makua parantamisen lisäksi lasite palvelee myös muita tarkoituksia. Kuorrute muodostaa suojaavan pinnoitteen säilyttäen siten kakun kosteuden ja maun. Se muodostaa pohjan myös fondantin ja marsipaanin levittämiselle.Kultainen sääntö on kuitenkin, että sinun on valittava oikea lasite ja valmistettava se kunnolla.
Kuinka lasittaa rommikakkusi
Kakkukuorrutus on pohjimmiltaan siirappi, jota levitetään kakkujen päälle niin, että kun se kuivuu, siitä muodostuu ohut ja kiiltävä kuori. Varmista kuitenkin, että lasitteen maku sopii hyvin kakun makuun. Rommikakkukuoreen valmistamiseksi tarvitaan seuraavat ainekset.
- Kesokeri (valkoinen) – ½ kuppi
- Voi – Вј kuppi
- Romi – 3 rkl.
- Saksanpähkinät (silputtuna) – ½ kuppi
- Vesi – 3 rkl.
ValmistusmenetelmäOta kattila ja sulata siihen voi. Lisää kidesokeri ja muu sisältö ja keitä viisi minuuttia. Varmista, että sekoitat seosta jatkuvasti. Ota sen jälkeen pannu pois lämmöltä ja lisää hienonnetut saksanpähkinät.Rommikakkulasite on valmis; anna sen jäähtyä hieman ennen käyttöä. Tee hammastikulla tai haarukalla pieniä reikiä kakun ympärille. Kaada kuorrute kakun päälle, kun edellinen on vielä lämmin.
Lasteen voi valmistaa myös samoilla aineilla, mutta eri tavalla. Ota kattila ja sulata puoli kupillista voita. Lisää kupillinen sokeria ja ½ kuppi tavallista vettä. Anna seoksen kypsyä noin viisi minuuttia. Älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti. Kun olet valmis, sekoita rommi varovasti joukkoon ennen kuin kaada se kakun päälle.
Osoittaa huomautukseen
Tarvitset vain muutaman aineksen tämän lasitteen valmistamiseen. On aina parempi välttää muiden sokerityyppien käyttöä valkoisen kidesokerin sijaan, sillä se vaikuttaa siirapin koostumukseen, mikä puolestaan vaikuttaa lasitteen kovettumiseen. Se voi myös tehdä kuorrutteesta liian makeaa. Keinotekoisia sokereita tulee välttää kokonaan. Toinen huomioitava seikka on keittää lasite sopivaksi.Varmista, että sokeri liukenee täysin eikä seos ole liian ohutta tai liian paksua.
Voit käyttää valkoista, tummaa tai maustettua rommia tämän kakkukuoreen valmistukseen. Jos haluat korvikkeen rommille, käytä rommin aromin ja veden seosta. Jos tarvitset kaksi ruokalusikallista rommia, käytä seosta, jossa on 1½ ruokalusikallista aromia ja kolmesta neljään ruokalusikallista kuumaa vettä. Jos käytät rommia, sinun on oltava varovainen välttääksesi käsiäsi polttamasta, koska on mahdollista, että rommin lisääminen sokeri-voiseokseen aiheuttaa höyryn vapautumista, joka voi vahingoittaa sinua. Jopa voin voi korvata margariinilla. Koko voi on kuitenkin parempi, koska margariini ei välttämättä tarjoa samaa makua ja voi muodostaa ohuen siirapin. Ennen kuorrutuksen levittämistä pistele kakkua hieman haarukalla. Tämä auttaa parempaan imeytymiseen.
Joten, miksi odottaa? Valmista suosikki rommikakkusi ja koristele se oikealla lasiteella. Olipa kyseessä Bacardi-rommikakku, suklaarommikakku tai mikä tahansa muu, voit käyttää tätä reseptiä lasitteen valmistamiseen.
