Alfredo-kastikkeen valmistus amerikkalaiseen kulinaariseen tyyliin tarjoaa äärimmäisen "maukkaan maun", ja sitä voidaan käyttää joko lisukkeena tai pääruokana. Tässä artikkelissa käsitellään joitain perusreseptejä Alfredo-kastikkeen valmistamiseen maidolla.
Tavallisten valkokastikkeiden valmistaminen pääasiassa pastaresepteihin tai mihin tahansa pääruokaan on ruoassa melko yleistä. Nykyään niitä valmistaa jokainen kodissaan oleva henkilö, ja jotenkin italialaisissa ravintoloissa vierailemisen viehätys sammuu.Kirjaimellisesti valkokastiketta kutsutaan Alfredo-kastikkeeksi, joka keitetään yksinkertaisista jauho- ja juustomuunnelmista.
Mutta jos haluat kokeilla erilaisia muunnelmia ja maustaa pastareseptiäsi herkulliseksi, kokeile Alfredo-kastikereseptiä maidolla. Nyt maito täällä, ei tarkoita, että annos olisi raskasta ja rasvaista, mutta sen sijaan markkinoilla on saatavilla myös vähärasvaisia maitotuotteita. Pursota ne Alfredo-kastikkeen valmistukseen ja viikonloppusi ovat valmiita sormen nuolemiseen. Katso tulevista kappaleista herkullisia, herkullisia Alfredo-kastikereseptejä maidolla.
Valkosipuli Alfredo -kastikeresepti
Ainesosat
- 2 kupillista juustoa (mieluiten mozzarellaa)
- 2 kuppia maitoa
- 1 tikku voita (margariinia)
- 3 isoa valkosipulinkynttä
- 2 rkl jauhoja
- Italialainen mauste
- Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen
Tämä on yksi erittäin lyhyistä ja helpoista tavoista valmistaa terveellinen Alfredo-kastike maidolla muutamassa minuutissa. Ota vain iso kattila ja sulata siinä 1 tikku voita. Hienonna valkosipulinkynnet ja kuullota se pannulla voin kanssa. Lisää sitten mitattu määrä maitoa, juustoa ja jauhoja kattilaan ja sekoita jatkuvasti ja varovasti. Vältä kokkarien muodostumista seokseen. Lisää seuraavaksi italialaista maustetta, suolaa ja pippuria maun mukaan ja anna koko seoksen kiehua, kunnes saat halutun paksuuden. Toisa alta pastaa voi keittää ja keittää, kaada päälle tämä Alfredo-kastike ja se on myös pääruokana.
Maharasvainen Alfredo-kastike resepti maidolla
Ainesosat
- 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- ВЅ tl voita
- 1½ kuppia rasvatonta maitoa
- 1/3 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
- 2 rkl jauhoja
Valmistautuminen
Tämä on tuo Alfredo-kastikkeen resepti maidolla ja jauhoilla, joka maistuu suolaiselta ja herkulliselta, vaikka reseptissä olisi vähän rasvaa. Maku on yksinkertaisesti herkullinen! No, jatka valmisteluja, ota keskikokoinen kattila ja kuumenna se. Sulata sitten ½ tl voita, jauhettua valkosipulinkynttä ja kypsennä niitä minuutin ajan. Ota sillä välin kulho, sekoita 2 ruokalusikallista jauhoja ja 1½ kupillista rasvatonta maitoa ja sekoita hyvin keskenään. Lisää seuraavaksi tämä maito- ja jauhoseos pannulle valkosipulin ja voin kanssa. Keitä koko seos korkealla lämmöllä, vältä kokkareiden muodostumista ja keitä 5 minuuttia. Kun kaikki tämä on kypsää, lisää kattilaan 1/3 kupillista parmesaanijuustoa (raastettua) ja sekoita se hyvin maitoon.Keitä vielä 5 minuuttia ja tarjoa höyrytettyjen vihannesten tai pastan päällä.В
Helppo Alfredo-kastikeresepti
Ainesosat
- ВЅ kuppi voita
- 2 rkl jauhoja
- 8 unssia tuorejuustoa (huoneenlämpöinen)
- ½ kuppi parmesaanijuustoa
- 2 kuppia täysmaitoa (puolikas tai kerma)
- Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen
Tätä helppoa Alfredo-kastikereseptiä varten ota kattila ja sulata voi miedolla lämmöllä, mutta varmista, ettet polta voita, muuten se antaa palaneen, pähkinäisen maun kautta altaan. Vatkaa seuraavaksi mitattu määrä kermaa ja juustoa hyvin kulhossa ja kaada koko seos voipannuun. Sekoita jatkuvasti. Nyt kun kerma, juusto ja voi ovat hyvin keskenään sekoitettuja, kaada heti kattilaan hieman maitoa (puoli ja puoli tai kerma) ja lisää myös jauhot sen mukana.
Vatkaa ja kuumenna, kunnes maito ja juusto muuttuvat tasaiseksi kermaiseksi. Lisää suolaa, pippuria ja parmesaania lisäyksityiskohtina, jotta seoksesta tulee maustettua. Keitä muutama minuutti paksuksi ja tarjoa keitetyn kanan tai linguine-nuudeleiden kanssa. Eikö tämä nyt ollut nopein ja yksinkertaisin maidon sisältävä Alfredo-kastike, jonka voit valmistaa mahdollisimman lyhyessä ajassa?!
Fettuccine Portobello Alfredo -kastikkeella
Ainesosat
- 1 paketti fettuccinea
- 1 paketti Portobello-sieniä
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- ВЅ kuppi voita
- 1 kuppi kuohukermaa
- 1 kuppi maitoa
- ½ tl suolaa
- 1 tl jauhettua pippuria (karkeasti)
- 1 kuppi parmesaanijuustoa (raastettu)
- 2 ruokalusikallista tuoretta persiljaa (silputtuna)
Valmistelu В
Fettuccine-nuudelit, jotka ovat itse asiassa eräänlainen pasta, ovat tyypillisesti kuuluisia myös italialaisessa ja roomalaisessa keittiössä. Keitä ne siis erikseen ja valuta kaikki vesi pois. Leikkaa seuraavaksi sienten ruskeat kidukset sen alapuolelta, heitä ne pois ja pilko sienet tasaiseksi. Pidä tämä aine valmiina, ota sillä välin kattila ja sulata voi keskilämmöllä. Lisää sitten jauhettu valkosipuli ja sienet ja kuullota sitä 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
Seuraavaksi tämä on Alfredo-kastikkeen resepti maidolla ja kermalla, joten lisää mitattu määrä kermaa ja maitoa kattilaan, kiehauta, vatkaa ja hauduta noin 10 minuuttia . Lisää makuja, makua ja yksityiskohtia varten jauhettua pippuria, suolaa, juustoa ja sekoita kaikki tämä hyvin kastikkeen kanssa, kunnes se sakenee.Lisää lopuksi 2 rkl persiljaa ja tarjoa kuumana keitetyn fettuccine-pastan kanssa.
Nyt olen varma, että luettuani kaikki nämä reseptit, sinun on pakko kokeilla yhtä Alfredo-kastikkeen reseptistä maidon kanssa, tänään itse. Tämä on paras tapa hemmotella itseäsi nautinnollisimmalla ja nopeimmalla tavalla aina, kun nälkä iskee!
