Fudge browniet ovat yhtä suosittuja kuin tavalliset browniet, ja ne on erittäin helppo leipoa. Niistä tulee hyvä jälkiruoka kaikkiin tilaisuuksiin.
Juhliin, grillaamiseen tai telttaretkelle voit leipoa v altavan erän kotitekoisia fudge brownie -leivonnaisia helpoksi ja runsaaksi herkkupalaksi. Mikään ei vastaa näitä brownieta myöhäisillan välipalaksi ja päivällisen jälkeen. Voit lainata niille hedelmäisen, suklaaisen tai pähkinäisen maun valintasi mukaan.
Chocolate Fudge Brownies
Ainesosat
- 1 kuppi voita tai margariinia
- 2½ kuppia sokeria
- 1½ kupillista kaakaota
- 4 isoa munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 2 kuppia suklaahippuja
- ВЅ tl suolaa (käytä 1 tl, jos käytät suolaamatonta voita)
Voitele 9 × 13 tuuman pannu kevyesti ja esilämmitä uuni 350 °F:seen. Sulata voi kattilassa, lisää joukkoon sokeri ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seosta kuumaksi (ei kuplivaa).
Se muuttuu kiiltäväksi, kun sitä sekoitetaan. Siirrä se kulhoon ja lisää siihen kaakao, suola, leivinjauhe ja vaniljauute. Sekoita hyvin. Lisää seuraavaksi munat; vatkaa hyvin tasaiseksi. Lisää sitten jauhot ja lastut, vatkaa tasaiseksi.Lusikoi taikina voideltuun vuokaan ja paista 28-30 minuuttia. Testaa, ovatko broviinit paistuneet työntämällä hammastikku keskelle; sen pitäisi tulla puhtaana. Ota vuoka uunista, odota 5 minuuttia ja löysää sitten reunoja varovasti pöytäveitsellä. Anna brownien jäähtyä kokonaan, leikkaa ja tarjoile. Voit lisätä hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä saadaksesi pähkinäisemmän maun kananmunien lisäämisen jälkeen.
Vadelma Fudge Brownies
Ainesosat
- ВЅ kuppi vadelmasäilykkeet
- ВЅ kuppi manteleita (silputtuna tai siivutettuna)
- ½ kuppi voita tai margariinia
- Вј tl leivinjauhetta
- Вѕ kuppi yleisjauhoja
- 3 neliötä (1 unssi kukin) karvasmakeaa suklaata
- 1 kuppi maitosuklaalastuja
- 1 kuppi sokeria
- Ripaus suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 munaa
Lämmitä uuni 350 °F:seen. Voitele ja jauhota 8 tuuman neliömäinen pannu. Sulata voi ja katkera suklaa kattilassa miedolla lämmöllä.
Ota pannu liedeltä ja anna seoksen jäähtyä. Vatkaa kananmunat sokerin ja vaniljasokerin kanssa isossa kulhossa. Lisää suklaaseos kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja suola, kunnes se on sekoittunut. Levitä ½ taikinasta valmistettuun vuokaan ja ripottele pinnalle manteleita. Paista 10 minuuttia. Ota vuoka pois uunista ja levitä säilöntä manteleiden päälle. Lusikoi loppu taikina säilykkeiden päälle ja tasoita pinta. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes pinta tuntuu kiinteältä. Ota vuoka pois uunista ja ripottele pinnalle suklaahippuja. Anna perunoiden sulaa ja levitä ne sitten tasaisesti veitsellä brownien päälle.Anna brownien jäähtyä ritilällä ja leikkaa ne 2 tuuman neliöiksi.
Espresso Fudge Brownies
Ainesosat
- ВЅ tl leivinjauhetta
- Вѕ kuppi yleisjauhoja
- Вѕ kuppi sokeria
- ВЅ kuppi makeuttamatonta kaakaota
- Вј tl suolaa
- Вј kuppi tummaa maissisiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 rkl voita tai margariinia
- 1 tl pikaespressokahvijauhetta
- 2 suurta munanvalkuaista
Lämmitä uuni 350 °F:seen. Suihkuta 8 × 8 metalliseen uunipannuun tarttumatonta ruoanlaittosumutetta.
Liuota espressojauhe 1 tl kuumaa vettä pienessä kupissa ja pidä sivuun.Sekoita isossa kulhossa jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola keskenään. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja poista se sitten lämmöltä. Sekoita tässä sokeri, maissisiirappi, vaniljauute, munanvalkuaiset ja espressoseos huolellisesti. Sekoita nyt sokeriseos jauhoseokseen. Kaada taikina vuokaan ja paista 18-22 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Anna brownien jäähtyä pannulla vähintään 1 tunti. Leikkaa ne sitten neliöiksi ja tarjoile.
Maharasvaiset Fudge Browniesit
Ainesosat
- ВЅ kuppi yleisjauhoa
- ВЅ kuppi täysjyvävehnäjauhoja
- Вѕ kuppi kaakaojauhetta
- ВЅ tl leivinjauhetta
- Вј tl suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- Вј kuppi makeuttamatonta omenasosetta tai luumusosetta
- Вј kuppi vähärasvaista smetanaa
- Вј kuppi rasvatonta maitoa
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 1 muna tai 2 valkuaista
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
Lämmitä uuni 350 °F:seen. Päällystä 8 tuuman neliömäinen uunivuoka rasvattomalla keittosuihkeella. Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, leivinjauhe ja suola. Vatkaa muna erillisessä kulhossa. Lisää joukkoon vaniljauute, omenasose, smetana ja maito. Vatkaa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Lisää jauho-sokeriseos ja sekoita vain kosteaksi. Kaada taikina vuokaan ja paista 25-30 minuuttia. Tarkista, että keskiosa on pehmeä ja anna sen jäähtyä ennen leikkaamista.
Triple-chocolate Fudge Brownies
Ainesosat
- 1 paketti (4 unssia) pikasuklaavanukassekoitus
- 1 paketti suklaakakkusekoitus
- 2 kuppia suklaahippuja
Valmista vanukas pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon kuiva kakkuseos. Lisää suklaapalat ja sekoita. Kaada taikina 9 × 13 tuuman voideltuun uunivuokaan. Paista 350 °F:ssa 30-35 minuuttia.
