Bagelit ovat hauskoja ja helppoja leipoa, ja maku on aivan maukkaita. Kun olet oppinut tekemään bageleita, voit kokeilla, kunnes pudotat, ja silti löydät uudempia ja maukkaampia tapoja leipoa näitä herkkuja.
Perinteisestä juutalaisesta bagelista voi tehdä täyttävän aamiaisreseptin tai herkullisen aterian. Tällä pyöreällä leivällä voidaan tehdä paljon, heti käyttämällä sitä pizzapohjana tai valmistamalla siitä herkullisen leivän. Bagelin makeaa vivahteen voi korostaa lisäämällä siihen seesaminsiemeniä, juustoa, kanelia, valkosipulia tai sipulia. Pehmeät pyöreät leivät ovat terveellisiä syödä ja makuisia, mikä tekee niistä suuren hitin äideille, joiden on vaikea tehdä mielenkiintoisia lounaita lapsille.Bagelin leipominen on erittäin helppoa ja hauskaa. Katso kuinka voit valmistaa kiehtovia bageleita kotona hetkessä!
Kuinka tehdä leivonnaisia kotona
Ainesosat
- 4 kuppia, leipäjauhoa
- 2 tl, ruokasoodaa
- 1 ½ kuppia, huoneenlämpöistä vettä
- 1 ruokalusikallinen, suolaa
- 2 tl, pikahiiva
- 3 tl, tummanruskeaa sokeria
- Noin ½ kupillista maissijauhoa ja jauhoja pölytykseen
Ohjeet
- Sekoita isossa kulhossa fariinisokeri, lämmin vesi ja hiiva. Lisää jauhot ja suola samaan seokseen, jotta ainekset säilyttävät kosteutensa.
- Vaivatkaa tätä taikinaa käsin, kunnes siitä muodostuu tasainen pinta, samanlainen kuin pelattaessa savea. Taikina on erittäin pehmeää ja väriltään kellanruskeaa. Aseta taikina sivuun vähintään kahdeksi tunniksi.
- Kaada taikina laudalle kahden tunnin kuluttua ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi. Pyöritä jokainen pala palloksi ja lävistä se sormella suoraan keskeltä.
- Aseta jokainen taikinapallo uunipellille ja peitä se. Jäähdytä näitä yön yli.
- Lämmitä uuni seuraavana päivänä 450 F:seen ja tee uunivuoka valmiiksi pölyttelemällä siihen maissijauhoa ja jauhoja. Pyyhi se tasaisesti ja kevyesti, jotta se muodostaa ohuen valkoisen kerroksen uunivuoan pinnalle. Tämä tehdään, jotta taikina ei tartu metallipintaan.
- Laita seuraavaksi kaksi kulhollista vettä kiehumaan ruokasoodan kanssa. Pudota bagelit yksitellen kiehuvaan veteen ja anna niiden kiehua kaksi minuuttia. Keitä, kunnes ne muuttuvat kuohkeiksi. Poista ne vedestä ja valuta ne kokonaan.
- Laita kaikki keitetyt bagelit uunivuokaan ja paista niitä noin 15 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Hyvin kypsennetyn bagelin tulisi saavuttaa lämpömittarilla 185 C:n lämpötila. Anna bagelien kypsyä ennen niiden viipalointia tai leikkaamista.
Täsmälleen pehmeiden ja kuohkeiden bagelien leipominen suosikkileipurisi tavoin on haaste, joka voidaan saavuttaa helposti. Vaatii vain harjoittelua, jotta näistä bageleista tulee henkeäsalpaavia. Houkuttelevan maun lisäämiseksi bageleihisi voit ripotella päälle kanelia, valkosipulia, juustoa, seesamia, oreganoa, rosmariinia ja muita maukkaita yrttejä. Ripaus vastajauhettua pippuria antaa bageleille mausteisen maun, joka on siedettävää jokaiselle syöjälle. Leivän ystävät tietävät, että bagelin on oltava maukasta eikä vain tavallisen makuista.
Bagelit ovat nopeita aamiaistuotteita, joissa on vähän kaloreita ja paljon energiaa. Väliin levitetty leipä ja kasviksia tekevät tästä tuoreleivosta kaikkien aikojen parhaan aamiaisen. Täytä se valitsemallasi lihalla, kasviksilla, oikeilla kastikkeilla ja voila! Bagelit ovat täydellisen kokoisia lasten lounaslaatikoiden valmistukseen. Lapset toivottavat tervetulleeksi maukkaan bagelin vihannesten kera.Hyvin paistettu bagel ei vaadi paljoa koristelua. Sen oma maku on tarpeeksi hyvä saamaan sinut kaipaamaan lisää!
