Kiteistettyjen inkiväärikarkkien valmistaminen kotona on erittäin helppoa, kun tietää tarkan valmistustekniikan. Olemme selittäneet sinulle reseptin tämän kiteisen inkiväärikaramellien tekemiseen itse. Jatka lukemista…
Inkivääri makua, kun se on sekoitettu sokerilla päällystettyihin makeisiin, nauttivat niin lapset kuin aikuisetkin. Lapset pitävät niitä houkuttelevina pelkästään niiden läpinäkyvyyden vuoksi, ja he nauttivat niiden pyörittämisestä suussaan kielellään. Maku viipyy…
Inkivääri on erinomainen lääkeyrtti, jota käytetään lähinnä kehon sisäiseen puhdistukseen ja immuunijärjestelmän vahvistamiseen.Voit saada samat hyödyt inkiväärikarkista, joka on valmistettu tuoreista inkiväärijuurista yhdistämättä sitä sokeriin tai hunajaan. Siinä tapauksessa et kuitenkaan saa läpinäkyviä karkkeja. Ja lapset pitävät enemmän näiden karkkien makeasta mausta, joka saadaan sivelemällä niitä sokerirakeilla ja hunajalla. Tässä artikkelissa olemme selittäneet sinulle prosessin, jolla valmistetaan kiteytettyjä inkiväärikarkkeja sokerilla.
Kiteistetty inkiväärikarkkiresepti
Ainesosat
Ainesosien valinta riippuu suurelta osin siitä mausta, jonka haluat saada. Jos sinua kiinnostaa enemmän makea maku, voit päällystää sen voimakkaasti hunajalla ja sokerilla. Diabeetikoilla voi olla sokerittomia karkkeja. Voimakkaan maun saamiseksi voit lisätä ripaus pippuria samalla kun kiteyttää karamellit. Monet pitävät myös suolaista makua, ja täydellisen maun saavuttamiseksi sinun on lisättävä suolaa oikeassa suhteessa.Inkiväärijuurien tulee olla tuoreita ja mehukkaita.
Vaaditut ainesosat ovat:
- Tuore inkivääri, 500 grammaa
- Sokeri, 800 grammaa
- Vesi, 4 kuppia
- Suola/pippuri, 1 hyppysellinen (valinnainen)
Valmistautuminen
Inkiväärikaramellien valmistus on kehittynyt mökkiteollisuuden yritykseksi, jota monet kotitaloudet harjoittavat. Kiteytyminen tapahtuu, kun pidät lämpötilaa noin 225 °F:ssa samalla, kun peität viipaleet sokerilla. Siten sinun on tarjottava tarkat ehdot halutun läpinäkyvyyden saavuttamiseksi. Epätasaiset täplät kannattaa poistaa inkiväärin pinnasta, jotta voit pureskella makeisia tasaisesti. Sokerin, pippurin ja suolan ainutlaatuinen sekoitus tekee makeisiin makean, katkeran ja suolaisen maun sekoituksen. Varmista, että viipaleet ovat keitetty riittävästi.
- Jos valmistat sitä ensimmäistä kertaa, aloita pienillä määrillä. Kuori iho kokonaan ja leikkaa siitä viipaleet. Voit rajata reunoja lisätäksesi niihin tasaisuutta. Pidä viipaleet vähintään yhden tuuman paksuisina.
- Kaada vettä isoon kulhoon ja lisää inkivääriviipaleet. Laita lämpö päälle ja anna niiden kiehua kokonaan. Pidä lämpö alhaisena ja peitä astia kannella. Kestää vähintään 10 minuuttia, ennen kuin inkivääri kiehuu kokonaan.
Keitä se ja valuta vesi kokonaan pois. Kiteytysprosessi voidaan suorittaa kahdella tavalla. Valmista ensin tiivistetty siirappi kattilassa sokerin ja veden kanssa ja kasta karkit siihen. Pidä lämpö alhaisena ja huomaat, että sokerisiirappi peittää karkit vähitellen läpinäkyvällä kerroksella. Ripottele pippuria ja suolaa samanaikaisesti.
- Varmista, ettei sokeri ala karamellisoitua tai muuten karamellit saavat palaneen ruskean värin.Toinen menetelmä sisältää karkkien heittämisen sokerirakeiden kanssa keskilämmöllä, kunnes ne peittyvät paksulla sokerikerroksella. Ensimmäinen prosessi on paljon suositeltavampi, koska se tekee makeisista verrattain enemmän läpinäkyvyyttä.
- Inkivääriviipaleet on siivilöitävä kuivumista varten. Levitä karkit pellille ja anna kuivua huoneenlämmössä. Jääkaapissa säilytetyt karkit kovettuvat nopeasti. Säilytä sitä ilmatiiviissä pulloissa, jotta ne säilyvät kuukausia.
Jos haluat säilyttää inkiväärin alkuperäisen maun, lisää makeisiin m altillinen määrä sokeria. Voit myös lisätä hyytelöitä näihin makeisiin tehdäksesi niistä iloa lapsillesi.
