Yksi mielenkiintoisimmista faktoista japanilaisesta ruoasta on, että 50 % maailman kalasaaliista on japanilaisten käsissä. Vieritä alas löytääksesi lisää kiehtovia faktoja tästä keittiöstä.
Japanilainen ruoka on yksi maailman arvostetuimmista ruoista. Se, että Michelin Guide on japani japanilaisille ravintoloille myöntänyt maksimimäärän Michelin-tähtiä, on todiste siitä. Japanilainen keittiö on kehittynyt vuosisatojen aikana, ja siihen ovat vaikuttaneet useat poliittiset ja yhteiskunnalliset muutokset. Ainutlaatuisen ruoanlaitto- ja maustetyylinsä ansiosta se on yksi maailman erottuvimmista keittiöistä.
Mielenkiintoisia faktoja japanilaisesta ruoasta
Tyypillinen japanilainen keittiö sisältää riisiä, lihaa, vihanneksia ja kalaa. Japanilaiset painottavat enemmän ruoan laatua ja esittelyä. Siksi ei ole ihme, että japanilaiset valittavat huonosta ruoasta syödessään japanilaisia ruokia Japanista. Katsotaanpa nyt joitain mielenkiintoisia faktoja.
- Japanilaisessa keittiössä käytetään suuria määriä raakaruokaa. Itse asiassa sinun täytyy olla tietoinen siitä, että sushin kanssa tarjoiltu kala on raakaa.
- Kuivattuja sardiineja ja manteleita syödään usein välipaloina useimmissa osissa Japania.
- Kuten edellä mainittiin, noin 50 % kalasaaliista ja 80 % tonnikalasaaliista on japanilaisten ottamia.
- "Sashimin" eli sushin kanssa tarjottavan erittäin ohuiksi viipaloidun raakakalan laadusta ei koskaan tinkiä aidossa japanilaisessa ravintolassa. Joissakin tapauksissa kala pidetään elossa vedessä ja viipaloidaan ja tarjoillaan vain tilauksesta!
- Sashimista puhuttaessa sushikokin on oltava erittäin varovainen leikkaaessaan raakaa kalaa. Itse asiassa ammattikokin veitsi teroitetaan joka päivä saadakseen ne ohuiksi viipaloidut kalat, jotka sopivat eksoottiseen sushiin.
- Riisi on olennainen osa japanilaista ruokaa, ja meillä on erilaisia riisiruokia, kuten Kayu-riisi, Donburi, paistettu riisi, Kare raisu jne., jotka ovat suosittuja kaikkialla maailmassa.
- Tyypillinen japanilainen ateria koostuu riisistä, joka tarjoillaan lihan, kalan tai vihannesten kanssa. Suolakurkku ja keitto ovat myös osa perinteistä japanilaista ateriaa.
- Toinen huvittava tosiasia japanilaisesta ruoasta ja juomasta on se, että nuudeleita keittoon sekoittelemista pidetään hyvinä tapoina kuten Ramen . Ei kuitenkaan ole odotettavissa vain keittoa, kuten miso .
- Miso-keitosta puhuttaessa keitto on erittäin hyvä ruoansulatukselle ja siksi se tulisi syödä aterian alussa; eikä lopussa.
- Japanissa on hyvin vähän tai kirjaimellisesti merkityksettömiä kasvissyöjiä tai lihansyöjiä. Tämä voi johtua heidän syvästä intohimosta meren antimia kohtaan tai siitä, että suurin osa japanilaisista ruoista koostuu meren antimista, lihasta ja sianlihasta!
- Raaka hevosenliha, mustekalanliha ja valaanliha ovat Japanin suosituimpia lihalajeja.
- Useimmissa japanilaisissa ravintoloissa kosteat pyyhkeet tarjotaan ennen ruokaa. Tämä on käsien pyyhkiminen etukäteen. Kannattaa kuitenkin muistaa, että pyyhkeitä saa käyttää vain käsien puhdistamiseen, ei kasvojen tai muun kehon osan puhdistamiseen.
- Kiinan keittiön tapaan syömäpuikkoja käytetään useiden japanilaisten ruokien syömiseen. Muista kuitenkin noudattaa syömäpuikon etikettiä käytettäessä niitä muodollisissa tilaisuuksissa. On epäkohteliasta työntää syömäpuikot suoraan pystysuoraan ruokaan.
- Japanista löytyy suuri määrä amerikkalaisia ja muita elintarvikeketjuja. Ruokalistaa hallitsevat kuitenkin perinteiset valinnat. Esimerkiksi maissi ja äyriäiset ovat japanilaisen pizzan yleisiä ainesosia, joten tämä paikallinen lajike löytyy "italialaisten ravintoloiden" valmistamista pizzoista.
- Lopuksi japanilaiset uskovat, että ei syö vain suun kautta vaan myös silmien kautta, ja siksi myös ruoan ulkonäkö ja esittely tulee asettaa etusijalle.
Toivottavasti pidit näiden faktojen lukemisesta. Lopuksi, yksi japanilaisen ruoan ainutlaatuisista ominaisuuksista on, että joko rakastat sitä tai vihaat sitä, keskitietä ei ole. Joten miksi et kokeilisi ja päätä itse? Ciao!
