Monet kotikokit uskovat, että leivinjauhetta lisäämättä keksitaikinaan niistä tulee litteitä ja tiiviitä. Tässä viestissä olevien helppojen keksireseptien avulla ilman leivinjauhetta voit kuitenkin valmistaa ne kaikkiin aterioihin.
Viikonloput ovat monessa kotitaloudessa täydellistä aikaa istua koko perheen kanssa ja nauttia kotiruokaa. Mutta jopa näinä päivinä on suoritettava muita askareita ja tehtäviä, jotka voivat estää sinua valmistamasta koko ateriaa alusta loppuun.Sen sijaan, että valmistaisit ruokaa kotona, päädyt ostamaan supermarketista tiettyjä tuotteita, kuten keitettyä lihaa, jälkiruokaa ja/tai keksejä. Sen sijaan, että ostaisit pakastekeksejä kaupasta ja lämmität niitä uunissa tai mikroa altouunissa, miksi et käyttäisi seuraavia reseptejä?
Ainesosat:
- Itsenouseva jauho, 3ВЅ kuppia
- Maito, 1 kuppi
- Lyhennys, ½ kuppi
- Suola, 1 tl
Reittiohjeet: Esilämmitä uuni 425 ВєF. Sinun on siivilöitävä 3 kupillista jauhoja riittävän isoon kulhoon taikinan valmistamiseksi. Lisää seuraavaksi lyhenne (tai laardi) suolan kanssa ja sekoita hyvin. Jauhot ovat nyt murenevia kosketettaessa. Sen jälkeen aloita maidon lisääminen jauhojen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Vaivaa taikina kunnolla kulhossa. Ripottele työasemalle ½ kupillista jauhoja vaivaaksesi taikinan päälle ja muodostaaksesi rullan. Leikkaa keksileikkurilla vähintään 2" palloja.Levitä keksipalat tasaisesti uunipellille ja laita uuniin noin 12-15 minuutiksi. Kun keksit ovat ulkopuolelta kullanruskeita, ota pois uunista, voitele pinnalle voita ja tarjoile.
Huom: Jos sinulla ei ole lyhennystä, voit korvata sen laardilla.
Ainesosat:
- Yleisjauhot, 3 kuppia
- Pirnupiimä, 1½ kuppia
- Kasviöljy, ½ kuppi
- Sokeri, 1 tl.
- Suola, 1½ tl.
- Hakikivikerma, ½ tl.
- Kuivahiiva, paketti, 1
Reittiohjeet: Esilämmitä uuni 425 ВєF. Sekoita kulhossa yleisjauhot, kuivahiiva, sokeri ja suola keskenään. Lisää kirnupiimä ja kasviöljy hitaasti kuivien aineiden joukkoon ja sekoita huolellisesti.Yhdistä käsin kaikki ainekset keskenään taikinaksi. Käytä isoa lusikkaa ja kaavi taikinasta 2 tuumaa uunipellille. Laita uunipelti uuniin noin 12-15 minuutiksi. Kun keksit ovat ulkopuolelta kullanruskeita, ota ne pois. Aseta kori ja voitele keksit voilla ulkopuolelta. Tarjoile kuumana.
Keksien valmistus ilman leivinjauhetta on samanlainen kuin reseptit, joista puuttuu ainesosa; ainoa ero on nousevan aineen lisääminen. Tartarikerman ja kuivahiivan lisäksi voit käyttää keksien paistamiseen jopa Bisquick-seosta.
