Monet viinintutkijat jättävät usein ruusuviinin huomiotta pitäen niitä huonompina kuin suosituimmat puna- ja valkoviinilajikkeet; mutta monille ihmisille ympäri maailmaa ruusuviini on täydellinen vastalääke kuumana kesäpäivänä.
Pushtelevat viinit tai ruusuviinit, kutsukaa niitä miksi haluatte, se ei ota pois ruusuviinien rapeutta ja keveyttä, jota monet ihmiset rakastavat hemmottelemaan kuumana kesäpäivänä. Ruusuviinejä kutsutaan sellaisiksi niiden värin vuoksi, joka ei ole aitoa punaista, vaan valkoviinin väriä, jossa on juuri tarpeeksi punaista sävyä, mikä antaa sille hieman punertavan ilmeen.Tämä väri voi vaihdella käytetyn rypäletyypin mukaan, jolloin viinin väri näyttää toisinaan oranssilta tai jopa violetilta. Kuten viinintuntijoiden keskuudessa hyvin tiedetään, viiniä on aina tarjottava tietyllä tavalla.
Roosiviini: Johdanto
Kuten aiemmin mainittiin, ruusuviinit eivät aina ole ruusunvärisiä. Itse asiassa ruusuviinin väri voi vaihdella viinin valmistukseen käytetyn rypäletyypin mukaan. Ruusuviinien vaaleanpunainen sävy johtuu siitä, että viinin valmistukseen käytetyt punaiset rypäleet murskataan normaalia aikaisemmin, mikä heikentää niiden kykyä imeyttää viiniä oikealla määrällä tanniinia, joka on vastuussa viinin väristä.
Aiemmin punaviiniä valmistettiin myös lisäämällä pieni määrä punaviiniä valkoviiniin. Tästä syystä ruusuviinissä havaittiin usein enemmän valkoviinin makua ja ominaisuuksia.Lisäksi näiden kahden viinin sekoittaminen loi juoman, jonka luonne muistutti punaviiniä säilyttäen samalla valkoviinin raikkaan maun.
Ruusuviinit voidaan yleensä luokitella kolmeen eri tyyppiin: sekoitus, joka tehdään puna- ja valkoviinin yhdistämisen jälkeen, ihokosketus, joka syntyy, kun punaisten rypäleiden kuorta pidetään kypsymättömässä viinissä niin, että ne imeytyvät kuoren väri ja saignee, joka on punaviinin toissijainen tuote. Ruusuviinien maku voi vaihdella suuresti riippuen siitä, miltä alueelta ne tulevat. Eurooppalaisissa ruusuviineissä maku suuntautuu yleensä kuivaan, mutta yhdysv altalaisilla ruusuviineillä viinit ovat yleensä makeita.
Ruusuviinin tarjoilu
Ruusuviinin tarjoilussa noudatettava menetelmä vaatii tiettyä huomiota yksityiskohtiin. Alla on ohjeita, joita sinun on noudatettava tarjoillessasi ruusuviiniä.
On tärkeää, että tarjoilet viinin aina oikeassa lämpötilassa. Ruusuviinillä tämä lämpötila on noin 50–56 Fahrenheit-astetta. Varmista, että jäähdytät tarjoilemasi viinin tähän lämpötilaan.
- Kun viini on jäähdytetty sopivasti, se on nyt valmis tarjottavaksi. Ensin sinun on poistettava alumiinisinetti pullon korkista. Vasta kun tämä sinetti on poistettu, voit poistaa pullon korkin.
- Ota seuraavaksi korkkiruuvi ja työnnä se korkkiin. Tämän tekemiseksi sinun on käännettävä korkkiruuvia edelleen myötäpäivään. Kun se on asetettu kokonaan paikalleen, vedä se vain ulos. Kuulet sihisevän äänen, kun tämä tapahtuu.
- Kaataessasi viiniä lasiin muista täyttää se vain noin kolmeen neljäsosaan sen rajasta. Vältä roiskeet pyörittämällä pulloa hieman.
- Kun olet tarjonnut viiniä kaikille, voit laittaa korkin takaisin pulloon ja jäähdyttää sen uudelleen.
Kun opit tarjoilemaan ruusuviiniä, on myös tärkeää, että saat tietoa siitä, mitä ruusuviinin kanssa tarjoilla. Useimmat gourmetit ehdottavat, että ruusuviinin kanssa tarjoiltavia ruokia ovat bruschetta, lohi, nicoise-salaatti, juusto, valkoinen liha, suolakurkkuvihannekset jne. Viinin ystäville ruusuviini ei ehkä ole paras viini, mutta useimmille ihmisille jotka eivät ole niin tiukkoja ja nopeita viininmakunsa suhteen, lasi ruusuviiniä voi olla juuri sitä mitä he tarvitsevat virkistäytyäkseen.
