Tutkimme irlantilaisen viskin ja skotlantilaisen viskin välisiä eroja ja teemme niistä kaksi ainutlaatuista likööriä.
Viski ei koskaan ollut miesten juoma, vaikka miesklaani uskoi, että se oli ylivallan, arvovallan ja dominanssin merkki, kun hänet nähtiin kristallilasin kanssa, joka oli täytetty tällä kivillä. Ei enää. Naiset pitävät yhä enemmän tummasta, meripihkanvärisestä juomasta, joka virittää makuhermojaan viskin eloisuuteen ja pohjasävyihin. Huolellisesti tislattuna vastaamaan sitä nauttivien odotuksia, viski on nyt juoma, joka istuu korkealla jalustalla juojien joukossa.Sitä ei voi vain nauttia kivillä, tonicilla tai vesiroiskeella, vaan se voidaan nyt yhdistää juomisen hauskaan osaan – cocktaileihin.
Vaikka se saattaa varastaa pois aromit ja maut, jotka viskissä on ja joista se tunnetaan, se vie osan reunastaan lisäämällä viskiä hauskaan cocktailsekoitukseen. Saat hyvää skottia ja huonoa skottia, jossa alkoholin, erityisesti viskin, asiantuntijat ovat kokeilleet näitä vuosien tutkimuksen aikana.
Mitä eroa on irlantilaisen viskin ja skotlantilaisen viskin välillä? Ensinnäkin, kuten nimestä voi päätellä, irlantilainen viski tislataan ja pullotetaan Irlannissa, kun taas jälkimmäinen tehdään Skotlannissa. Nämä voivat olla samoja ainesosia, mutta niillä on silti erilaiset ominaisuudet, jotka erottavat ne toisistaan.
Ero irlantilaisen viskin ja skotlantilaisen viskin välillä
Jos joskus saat mahdollisuuden, tutustu viskiä valmistavaan tislaamoon ja katso, kuinka työlästä prosessi on, sillä täydellisen pullotetun juoman valmistamiseen on tehty niin paljon työtä.Kukaan ei koskaan ajattele, mitä prosessiin kuuluu, missä itsesi altistaminen omakohtaiselle tislauskokemukselle olisi hyödyllistä. Skotit ja irlantilaiset ymmärsivät oikein, sillä ne ovat kaksi kulttuuria, jotka ovat kyenneet tarjoamaan parasta, mitä viskialalla on. Viskin juomisesta tietämättömät voivat käydä viskin juomista käsittelevässä artikkelissa saadaksesi asiantuntijaehdotuksia. Mitkä ovat ne erot, jotka tekevät näistä kaksosista täydellisiä vastakohtia sukulaisista huolimatta?
| Irlantilainen viski | Scotch Whisky |
| Irlantilainen viski käy läpi kypsytysprosessin, joka kestää vähintään kolme vuotta, mikä antaa sille vertaansa vailla olevan maun ja aromin. | Scotch, toisin kuin irlantilainen viski, käy läpi prosessin, joka käy läpi myös vähintään 3 vuoden kypsytysajan ja useimmissa tapauksissa tislataan kolmesti, vaikka joissakin tislaamoissa pidempäänkin. Maku ja tuoksu ovat melko voimakkaita ja täyteläisiä. |
| Irlantilaista viskiä säilytetään sammioissa ja tyhjennetään, mikä antaa sille noin kolme vuotta tai enemmän aikaa kypsyä, kuten aiemmin mainittiin. Se on valmistettu mallasohrasta kuivatuissa uuneissa, jotka pidetään suljettuina. | Skotlantilainen viski sitä vastoin käyttää kokonaan mallastettua ohraa, joka ensin itään ja sitten kuivataan ennen kuin sitä käytetään useimmissa tapauksissa kaksoistislausprosessissa (kun kuivattu mallas jauhetaan ns. "jauho", se sekoitetaan kuumaan veteen ja laitetaan "mash tuniin". Sitä sekoitetaan edelleen, kunnes syntyy sokerimainen seos, joka tunnetaan nimellä "vierre". Tämä vierre laitetaan sitten "washbackiksi" kutsuttuihin astioihin, joissa hiiva Neste, jota kutsutaan "pesuksi", saadaan, jos se sisältää tietyn prosenttiosuuden alkoholia, joka siirretään sitten "tislauspailuun" ja johdetaan lauhduttimen läpi). M altoosi on tuote, jonka saat, kun ohran tärkkelys jätetään muuttumaan tähän, kun se jätetään kuivumaan veteen liotuksen jälkeen.Turvesavu lisätään prosessin puolivälissä antamaan skotlantilaiselle viskille sen erottuva aromi. |
| Irlantilaista viskiä säilytetään alhaisessa lämpötilassa ja poissa savusta/tulesta, jotta se ilmentäisi hunajamakuaan ja paahtoleivän pohjasävyjä. | Skotlantilainen viski on kypsytetty tammitynnyreissä/tynnyreissä, jossa tislauksessa käytetään turpeen savukuivattua ohraa, mikä tekee siitä paljon vahvemman vaihtoehdon irlantilaiselle viskille, jossa vanhenemisprosessi, kuten nyt tiedät, on jälleen. vähintään 3 vuotta. Skotlantilainen viski kypsytetään puutynnyreissä, joissa se siirretään tynnyreistä toiseen, jotta se vanhenee eri tavalla, mikä tunnetaan nimellä "puuviimeistelytekniikka". Sekä irlantilainen että skotlantilainen viski käyttävät tislausastioita, vaikka jälkimmäinen kypsyy joskus tammitynnyreissä, kun taas edellinen käyttää olut-/sherry-/bourbon-tynnyreitä vaihtelevissa tapauksissa. |
Alkoholin kanssa työskentely on taidetta, koska hienon viskipullon takana olevaa prosessia ei voi ottaa kevyesti.Vanha skotlantilainen tai irlantilainen viski on parempi nauttia kypsytettynä, kuten viini. Se lisää hieman erikoista viskiin makurintamalla, koska se kypsyy ajan myötä hienostuneeksi nesteeksi. Jos jompikumpi löytää tiensä baariisi, se täytyy maistaa kuin todellinen tämän juoman tuntija.
