Tämä artikkeli käsittelee virkistävän ja kirpeän tamarindimehun valmistamista. Se on herkullinen juoma, jolla on monia terveyshyötyjä. reseptistä ja tamarindin mehun eduista.
Tamarindi on puu, jota tavataan laaj alti trooppisessa Afrikassa ja Etelä-Aasian maissa. Siksi sen lehdet ja hedelmät ovat laaj alti käytetty elintarvikkeiden ainesosa heidän ruokavaliossaan. Tamarindimehu on valmistettu tamarindin hedelmistä ja se on paras tapa voittaa kuumuus kesällä. Jos pidät tamarindin mausta tai olet nauttinut mehua aiemmin ja haluat tehdä sen kotona, tässä on yksinkertainen resepti virkistävän tamarindimehun valmistamiseen.
Resepti
Asioita, joita tarvitset
- 2 kupillista tuoretta tai puristettua tamarindia
- Sokerisiirappi tai hunaja
- Vesi
- Jää
Ohjeet
Vaihe 1 . Pese tamarindin hedelmä (palko) vedellä päästäksesi eroon kaikesta liasta.
Vaihe 2 . Poista nyt kaikki siemenet tamarindipalosta ja pidä se valmiina keittämistä varten.
Vaihe 3 . Kaada noin kaksi lasillista vettä ja anna kiehua.
Vaihe 4 . Lisää nyt tamarindihedelmät kulhoon kiehuvaan veteen ja anna kypsyä miedolla lämmöllä.
Vaihe 5 . Sano 5–10 minuutin kuluttua, että tarkista, ovatko tamarindin hedelmät liotettu ja kypsyneet.
Vaihe 6 . Jos on, niin vesi muuttuu luultavasti tummanruskeaksi nesteeksi.
Vaihe 7 . Käytä tehosekoitinta ja jauha kaikki keitetty sisältö.
Vaihe 8 . Käytä nyt valutusastiaa ja valuta keitetty sisältö toiseen kulhoon jättäen jäljelle jätehiukkaset ja anna jäähtyä.
Vaihe 9 . Valmista sillä välin sokerisiirappi keittämällä ruokalusikallinen sokeria lasilliseen vettä ja anna kiehua tai käytä sen sijaan hunajaa.
Vaihe 10 . Kun keitetty sisältö (tamarindimassa) on jäähtynyt, lisää sokerisiirappia (jäähdytetty) tai hunajaa makusi mukaan.
Vaihe 11 . Murskaa nyt hieman jäätä tehosekoittimessa ja lisää se tamarindimassan ja sokerisiirapin tai hunajan seokseen ja tarjoile.
Tukeva ja maukas tamarindimehusi on valmis!
Markista saatavilla olevaa tamarindimassaa voi käyttää myös suoraan tamarindimehun valmistukseen, mutta maku on erilainen, kun teet sen kotona valmiina. Kotona valmistetussa tamarindimassassa on enemmän makua, koska siihen ei ole lisätty säilöntäaineita tai kemikaaleja.
Vinkki: Säilytä tamarindimassa ja sokerisiirappi erikseen ja lisää ne makusi mukaan.
Tamarindimassan muut käyttötavat
Mehua varten tehtyä tamarindimassaa voidaan käyttää monen muunkin valmistukseen. Sitä käytetään perinteisenä ainesosana eteläaasialaisissa ruoissa, sitruunan korvikkeena. Sitä käytetään yleisesti:
- Curryn tekeminen
- Halmon tekeminen
- Chutney
- Sokeroitu tamarindi
- Tamarindipallot
- Tamarind-pasta
- Tamarindikastike
Tamarindimassa löytyy aina valmiina eteläaasialaisesta kodista. Se on tärkein maustemauste, jota he käyttävät monissa ruoissaan. Se on erittäin helppo käyttää ja tehdä. Jos teet currya, sinun on lisättävä curryyn muutama ruokalusikallinen tamarindimassaa (riippuen curryn määrästä) ja annettava kiehua hetki.Se tuo ruoalle kirpeän maun. Jos teet hilloa, voit lisätä tamarindimassan hilloseokseen ja keitä, kunnes seoksesta tulee paksua.
Tamarind-mehun edut
- Käytetään juomana, joka helpottaa auringonpistosta.
- Käytetään kurkkukurkkuun kurkkukipujen hoitoon.
- Käytetään uneliasjuomana.
- Se juodaan myös ruoansulatuskanavan parantamiseksi.
- Tamarindimehun säännöllinen juominen auttaa alentamaan kolesterolia.
- Sitä käytetään myös lääkkeenä sappihäiriöön.
- Se on hyvä kuparin, kaliumin, kalsiumin, raudan, seleenin, sinkin ja magnesiumin lähde.
Mehulla ei ole vain upea kirpeä maku, vaan sillä on myös suuri ravinto- ja lääkearvo. Se on paljon parempaa kuin virvoitusjuomien juominen, jotka lisäävät tarpeettomasti kalorien saantia eivätkä myöskään lisää ravintoarvoa.Noudata yllä annettua reseptiä ja hemmottele itseäsi terveellisellä jäähdytetyllä lasillisella tamarindimehua.
