Oletko koskaan miettinyt, miksi ruoka on nimetty tietyllä tavalla. Ei, ei oikeastaan, koska olemme niin kiireisiä herkullisen lautasen nauttimiseen. Useimmille teistä voi olla yllättävää, että jotkut suosituimmista ja herkullisimmista ruoista on nimetty kuuluisien ihmisten mukaan! Haluatko tietää lisää?
On hämmästyttävää, kuinka laajaa ruoka on. Joka toinen mainos koskee ruokaa. Joka toinen TV-jakso tapahtuu aterian ympärillä.Kaupungissa et voi mennä kymmentä jalkaa näkemättä tai haistamatta ravintolaa. Mainostauluilla on 20 jalkaa korkeita hampurilaisia. Olen erittäin tietoinen ruoasta, ja sen läsnäolo kaikkialla on hämmästyttävää.- Adam Scott, The Monkey Chow Diaries, kesäkuu 2006
Me kaikki rakastamme ruokaa. Joka kerta kun tilaamme tietyn ruuan, tiedämme, ettei "nimi" tee siitä herkullista. Ehkä ruoka ja sen nimi ovat olleet meille itsestäänselvyyksiä. Emme juuri välitä, miksi Margherita-pizzaa kutsutaan nimellä "Margherita"? Tai miksi kolmion muotoista, rapeaa meksikolaista herkkua kutsutaan nimellä "Nachos"? Mielenkiintoista on, että joka kerta kun syöt tätä pizzaa tai nautit runsaasta juuston sulamisesta nachoilla, tiedät itse asiassa nauttivasi palasta historiaa ja kuuluisuutta; ruokalaji, joka on nimetty jonkun kuuluisan mukaan.
Onko jo nälkä? Me Tastessencessa käymme läpi gourmet-listan herkullisia ruokia, jotka on nimetty kuuluisuuksien ja kuuluisien ihmisten mukaan. Vieritä alas saadaksesi herkullinen herkku!
Kuuluiden ihmisten mukaan nimetyt ruoat
Vaikka monet reseptit on nimetty kuuluisien ihmisten ja jopa julkkisten mukaan, tässä on luettelo näiden herkkujen 25 parhaan joukosta. Ja kyllä, ilahdutamme sinua myös nimillä!
Cobb-salaatti (Nimi Bob Cobbin mukaan)
Vuonna 1937 Bob Cobb, Brown Derby -nimisen Hollywood-ravintolan omistaja, keksi tämän salaatin. Noudatamme tarinaa, joka kertoo, että Bob sattui heittämään satunnaisia aineksia kulhoon, koska hän halusi keskiyön välipalan, ja voila! Hän loi hänen mukaansa nimetyn herkullisen salaatin!
Margherita Pizza (Nimi: Italian Queen Consort, Margherita of Savoy)
Vuonna 1889 Savoyn kuningatar Margherita ja hänen miehensä kuningas Umberto matkustivat Napolissa. Raffaele Esposito-niminen kokki teki ravintolassaan kuninkaallisille kolme erityistä pizzaa. Kuningatar rakasti tomaatilla, basilikalla ja mozzarellalla valmistettua pizzaa yli muiden, mikä myös matki Italian lipun värejä.Sitten kokki nimesi pizzan kuningattaren mukaan, ja reseptiä noudatetaan edelleen.
Bananas Foster (Nimi: Richard Foster)
Richard Foster, New Orleansin rikoskomission puheenjohtaja, suuntasi usein kuuluisaan ravintolaan nimeltä "Owen Brennan's", jonka omistaa hänen samanniminen ystävänsä. Vuonna 1951 kokki loi uuden jälkiruoan, jossa oli banaaneja, rommia ja jäätelöä. Hän nimesi sen Richard Fosterin mukaan, joka oli kanta-asiakas ja myös Brennanin ystävä.
Beef Wellington (Nimi: Duke of Wellington, Arthur Wellesley)
Legendan Arthur Wellesleyn mukaan Wellingtonin herttua voitti Waterloon taistelun vuonna 1815. Hänestä tuli sen jälkeen julkinen sankari, ja hänen kokkinsa loi annoksen erityisesti hänen kunniakseen. Tämä ruokalaji näytti myös samanlaiselta kuin Wellington-saappaat, josta tuli nimi.
Caesar-salaatti (Nimi kokki Caesar Cardinin mukaan)
Useimmat ihmiset sekoittavat tämän ruoan olevan nimetty kuuluisan kuninkaan Julius Caesarin mukaan. se ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Vuonna 1924, viikonloppuna 4. heinäkuuta, keittiömestari Caesar Cardinilla ei ollut ruokaa Tijuanassa, Meksikossa. Hän löysi keittiöstään joitain perusaineksia, kuten oliiviöljyä, parmesaanijuustoa, salaattia, kananmunaa jne. Hän kokosi nopeasti kaikki kulhoon ja heitti niistä herkullisen salaatin. Ruokalaji on ansainnut mainetta sen jälkeen.
Eggs Benedict (Nimi: Lemuel Benedict)
Vuonna 1894 New Yorkin pörssinvälittäjä Lemuel Benedict meni Waldorf-nimiseen hotelliin aamiaiselle. Hän halusi jotain, joka voisi parantaa krapulansa. Joten hän tilasi räätälöidyn annoksen, joka sisälsi pekonia, paahtoleipää, hollantilaista kastiketta ja haudutettuja munia. Kokki improvisoi aineksia ja lisäsi ruuan myös ravintolan ruokalistalle. Näin syntyi "Eggs Benedict".
Nachos (Nimitty: Ignacio Anaya, lempinimi – Nacho)
Joo, kuulit oikein! Itse asiassa oli henkilö nimeltä Nacho! Vuonna 1943 Nacho-niminen poika työskenteli klubissa Piedras Negrasissa, Meksikossa. Klubi sijaitsi lähellä Eagle Passin rajaa Texasissa. Eräänä kauniina iltana joukko sotilaita vaimoineen saapui päivälliselle, mutta klubilla oli pulaa täysistä ruoista kaikille. Joten Nacho leikkasi tortillat nopeasti paloiksi, ripotteli niihin juustoa ja jalapenoja ja pisti uuniin. Ruokalaji ansaitsi paljon mainetta ja nimettiin Nachon mukaan.
Chicken Tetrazzini (Nimi: oopperalaulaja Luisa Tetrazzini)
Luisa Tetrazzini oli kuuluisa italialainen oopperalaulaja. Hän vieraili ravintolassa Amerikassa, ja tuona aikana oli suosittu perinne, että elintarvikkeet ja ruoat nimettiin sen henkilön mukaan, josta ne ovat saaneet inspiraatiota. Siellä kokki loi tämän ruuan ja nimesi sen Tetrazzinin mukaan kunniaksi v altakunnallisen sensaation tähden!
Reuben Sandwich (Nimi: Reuben Kulakofsky)
1920-luvun alussa Reuben Kulakofsky keksi tämän voileivän Omaha-nimisessä ravintolassaan Nebraskassa. Hän teki sen pokeriryhmäystävilleen, ja herkusta tuli kuuluisa. Toinen tarina kertoo New Yorkin ravintoloitsijasta Arnold Reubenista, joka keksi tämän ruuan näyttelijälle nimeltä Anna Selos. Hän kuitenkin kutsui voileipää Reubenin erikoiseksi.
Peach Melba (Nimi: Nellie Melba – oopperalaulaja)
Vuonna 1892 julkkiskokki Auguste Escoffier loi jälkiruoan kuuluisalle oopperalaulajalle Helen Porter Mitchellille (lavanimi: Nellie Melba). Tarina kertoo, että Nellie, joka esiintyi Covet Gardenissa, lähetti liput esityksestään kokille. Seuraavana iltana hän loi hänelle tämän erityisen jälkiruoan, joka muistutti hänen oopperansa joutsenvenettä, ja antoi jälkiruoalle nimen Peach Melba.
Salisbury Steak (Nimi: James Salisbury)
Vuonna 1886 James Salisbury keksi ruoan, joka sisälsi vain jauhelihaa.Hän uskoi, että lihan syöminen päivittäin pitisi ihmiset terveinä ja vapaina sairauksista. Keksinnön motiivista riippumatta ruokalajista tuli erittäin suosittu. Näin hän jakoi nimensä herkulliselle luomukselleen.
Fettucini Alfredo (Nimi: Chef Alfredo di Lelio)
Vuonna 1914 tämä italialainen kokki halusi valmistaa ruuan vaimolleen, joka tunsi olonsa voimattomaksi synnytyksen jälkeen. Auttaakseen häntä palauttamaan voimansa hän loi kermaisen kastikkeen, johon lisättiin kermaa, juustoa ja voita. Hän lisäsi kastikkeeseen Fettucini-pastaa. Ruoka oli poikkeuksellisen maukasta ja nimettiin kokin mukaan.
Anna Potatoes (Nimi: Anna DesLions / Anna Untel / Anna Damiens)
Napoleon III:n aikana kokki Adolphe Duglèrê loi kuuluisassa pariisilaisravintolassa ruoan, jossa oli kerrosviipaloituja perunoita ja paljon voita. Hän nimesi lautasen tuon aikakauden suuren naisen mukaan. Nyt on kolme nimeä, jotka kilpailevat tästä kuuluisuudesta tähän asti.Tiedoissa kerrotaan, että se on nimetty Anna Untelin mukaan, toiset uskovat sen olevan Anna DesLions, kun taas jotkut väittävät myös, että tämä ruokalaji on nimetty näyttelijä Anna Damiensin (tunnetaan paremmin nimellä Dame Judic) mukaan.
Beef Carpaccio (Nimi: Vittore Carpaccio)
Noin vuonna 1950 tämä naudanlihaherkku keksittiin Harry’s-baarissa Venetsiassa. Se tehtiin alun perin ravintolan vakioasiakkaalle Contessa Amalia Nani Mocenigolle, koska lääkäri neuvoi häntä syömään raakaa lihaa. Tämä ruokalaji on omistettu ja nimetty venetsialaiselle taidemaalari Vittore Carpacciolle. Tässä ruoassa käytetty naudanliha on ohueksi viipaloitua, ja tämän naudanlihan punoitus muistuttaa taiteilijan taideteoksessaan luomia punaisia sävyjä.
Frangipane Tart (Nimi: Marquis Muzio Frangipani)
1500-luvulla italialainen aatelismies, joka silloin asui Pariisissa ja joka kuului Frangipani-perheeseen, markiisi Muzio Frangipani esitteli mantelintuoksuiset käsineet kuningas Ludvig XIII:lle. Käsineet olivat v altava raivo. Ruoka on nimetty hänen mukaansa.
Chicken a la King (Nimi: E. Clark King)
1900-luvulla kokki nimeltä George Greenwald keksi ruuan erityisesti hotellin omistajaa varten. Omistaja E. Clark King ja hänen vaimonsa rakastivat kanaherkkua ja pyysivät kokkia lisäämään ruokalajin ruokalistalle. Tämän jälkeen keittiömestari nimesi ruuan omistajan mukaan, ja siitä tuli nimi – Chicken Г la King!
Sachertorte (Nimi kokki Franz Sacherin mukaan)
Sacher-torti keksittiin vuonna 1832. Itävallan prinssi, prinssi Klemens Wenzel von Metternich halusi hemmotella vieraita erityisellä jälkiruoalla. Pääkokki oli kuitenkin sairas, ja siksi hän pyysi 16-vuotiasta kokkioppilaistaan nimeltä Franz Sacher luomaan jotain. Nuori teini leipoi herkullista herkkua, joka on nyt nimetty hänen mukaansa.
Omelette Arnold Bennett (Nimi: Enoch Arnold Bennett)
Kuuluisa kirjailija yöpyi Savoy-hotellissa, jossa hän viimeisteli romaaniaan.Hänen oleskelunsa aikana kokki teki hänelle erityisen munakkaan. Kirjailija rakasti sitä niin paljon, että hän vaati sen valmistamista kaikkialla, missä hän matkusti ympäri maailmaa. Munakas on sittemmin ottanut hänen nimensä, ja sitä tarjoillaan edelleen Savoy-hotellissa.
Pavlova (Nimi: Anna Pavlova)
Anna Pavlova oli kuuluisa venäläinen balettitanssija. Hänen nimensä on herkullinen marenkipohjainen jälkiruoka nimeltä pavlova. Tarina kertoo, että tämä ruokalaji keksittiin 1920-luvulla Uudessa-Seelannissa, kun Wellington-hotellin kokki valmisti tämän jälkiruoan baleriinan vierailun innoittamana. Toinen tarina kertoo, että tämä ruokalaji keksittiin Hotel Esplanadessa Perthissä Australiassa, jossa tanssija oli vieraana.
Rapu Louis (Nimi: Kuningas Ludvig XIV)
Tätä ruokaa kutsutaan myös "salaattien kuninkaaksi". Se keksittiin Amerikassa länsirannikolla ensimmäisen maailmansodan aikana, kun taas toinen tarina kertoo, että tämä ruokalaji keksittiin paljon aikaisemmin ja nimettiin kuningas Ludvig XIV:n mukaan, kun otetaan huomioon v altava ruokamäärä, jonka hän voisi syödä!
Tarte Tatin (Nimi: Stephanie ja Caroline Tatin)
1800-luvulla kaksi sisarta keksi ranskalaisessa ravintolassaan ylösalaisin käännetyn jälkiruoan, jonka nimi oli "tarte tatin". Mielenkiintoinen on keksintötarina, jonka mukaan Stephanie ylikypsensi omenat ja yritti peittää ne laittamalla päälle taikinapohjaa! Näin keksittiin herkullinen ranskalainen jälkiruoka.
Graham Crackers (Nimi: Sylvester Graham)
Nämä kuitupitoiset keksejä keksivät 1800-luvulla presbyteeriministeri Sylvester Graham. Tarina keksinnön takana on hieman röyhkeä. Grahamin mukaan kuitupitoisen välipalan syöminen voi johtaa terveisiin ja puhtaisiin ajatuksiin. Tämä puolestaan voi kesyttää seksuaalisia haluja, jotka lopulta pitävät ihmiset terveinä! Ja siksi keksintö, jolla oli hänen nimensä.
Saksalainen suklaakakku (Nimi: Sam German)
Historian mukaan tämä kakku keksittiin vuonna 1852 Amerikassa.Sam German keksi tämän kakun Baker's Chocolate Companylle vuonna 1852, joka sitten nimesi kakun hänen mukaansa. Kakku sai nimen Baker's German's Sweet Chocolate, ja se tunnettiin myöhemmin saksalaisena suklaakakuna.
Crepes Suzette (Nimi: Suzanne Reichenberg)
Suzanne oli kuuluisa ranskalainen näyttelijä, joka tunnettiin nimellä Suzette. Vuonna 1897 hän esiintyi lavalla tarjoilemassa kreppejä. Ne toimitti herra Joseph, ravintola Marivaux'n omistaja. Yleisön huomion kiinnittämiseksi hän päätti polttaa krepit. Ruoka on sittemmin nimetty näyttelijän kunniaksi.
Kaiser Rolls (nimetty keisari Franz Josephin mukaan)
Kaiser-rullat keksittiin Wienissä, Itävallassa keisari Franz Josephin kunniaksi. Arvonimi "Kaiser" tarkoittaa keisaria.
Toivomme, että pidit tästä kuuluisalla nimellä kruunatusta ruokalistasta ja pidit siitä. Joten kun seuraavan kerran tilaat jonkin yllä olevista, voit olla varma, että se on kaksinkertainen herkullinen. Ja mitä sen nimessä on? Varmasti herkullinen tarina!
