Pilanneen viinin havaitseminen on paljon helpompi tehtävä kuin hyvän viinin ymmärtäminen. On vain muutamia asioita, jotka sinun on pidettävä mielessä, jotta voit havaita pilaantuneet viinit, ja Tastessence luettelee ne kaikki.
Älä itke pilaantuneen maidon takia……se olisi voinut olla viiniä!!!
Viineissä on se, että et vain avaa, kaada tai kulista. Ellei tilanne tietysti sitä vaadi.Muina aikoina avaat sen ensin ja kuuntelet sitä "pop". Sitten kurkottelet hienoon lasiin, jossa on varsi ja kaikki, tai Nalle Puh -mukiasi, mikä tahansa sinulle sopii. Kaada se varovasti, pyöritä sitten ympäri ja haista syvään.
Aaarghh! Mitä ihmettä se oli?
Klassinen merkki, hyvä lukija, että viinisi on kuollut. Kääntyi multaaksi. Meni viemäriin. Työntämällä koiranputkea ylös. Kiitos taivaalle tuosta kauheasta hajusta, ettet olisi juonut nestettä, joka maistui paljon kuin kypsytetyltä teriyaki-kastikkeen ja etikan sekoituksesta. Ja se on merkkisi numero kaksi.
Mutta ennen kuin halvaannat tämänk altaiset oireet, on olemassa muutamia tapoja havaita pilaantunut viini ilman, että aistejasi hyökätään ja sitten murhataan. Ne ovat seuraavat…
Kuinka kertoa, onko viinisi mennyt huonoksi
Tarkista korkki
Viinipullon korkin on näytettävä sopiv alta.Jos huomaat, että korkki on hieman kohonnut tai ponnahtanut ulos, se on merkki siitä, että sisällä oleva viini on ylikuumentunut, jolloin korkki työntyy ulospäin. Tämä voi nyt tarkoittaa myös sitä, että korkkia ei ollut kiinnitetty kunnolla edellisellä kerralla, mutta jos luulet, että tämä on peitetty, se voi olla vain osoitus pilaantuneesta viinistä.
Luota näköisi
Viinin väri antaa melko tarkan raportin sen kulutustilasta. Pilaantunut punaviini näyttää same alta, ruske alta nesteeltä. Pilaantunut valkoinen näyttää keltaisen sävyiseltä ja same alta. Ylihapetus aiheuttaa värin muutoksen ja pilaa viinin.
Etsi kuplia
Ei kuplivassa pullossa tietenkään! Säännöllinen viini, joka kuplii, kun kaadat sen lasiin, voi olla merkki vanhenemisesta. Toisa alta kuohuviini, joka ei kim altele, on todellakin mennyt litteäksi, mikä puolestaan tarkoittaa, että se on menettänyt lyöntinsä.
Take in a Whiff
Hyvä viini voi päihdyttää jo aromillaan. Huono viini tekee melkein saman, mutta ei koskaan samassa mielessä. Tästä huonon viinin haju saattaa muistuttaa sinua – märät koirat, hikinen vaatteet, ummehtuneet kellarit ja erehtymätön teriyaki-kastike ja etikka.
Ja se maistuu…
Usk altaisitko edes kaiken tämän jälkeen? Mutta rohkeille, jotka haluavat, ummehtunut viini maistuu juuri niiltä, joilta se haisee, nimittäin märiltä koirilta, hikisiltä vaatteilta, ummehtuneilta kellareilta ja erehtymättömältä teriyaki-kastikkeelta ja etik alta. Joten jos et ole koskaan maistanut märkiä koiria, ummehtunutta kellaria ja hikinen vaatteita, sinulla on vastaus täällä.
Erittäin rikkipitoinen
Viinissä on rikkiä, joka estää hapettumista ja pitää bakteerit loitolla. Ylimääräinen rikkipitoisuus ja viini voi päätyä maistumaan rikiltä.Joten varo viiniä, joka tuoksuu tulitikulta, sillä sen rikkipitoisuus on väistämättä kohonnut.
Viinit tehdään yleensä kestämään, ja vuosikertaviinejä pidetään arvokkaina. On kuitenkin muutamia asioita, joita voit tehdä estääksesi pullon menemisen alle.
в-Џ Säilytä viini aina viileässä, pimeässä paikassa.
в-Џ Säilytä pulloa niin pitkälle kuin mahdollista vaaka-asennossa.
в-Џ Jäähdytä se tarvittaessa, mutta viininjäähdytin olisi täydellinen.
в-Џ Pidä se poissa lämmöltä; esimerkiksi viinin säilyttäminen kaapissa lieden tai uunin lähellä on huono idea.
Viinien oikea säilytys ei ole liian vaikeaa, kuten on selvää. Mutta tietysti paras tapa estää viiniä pilaantumasta on juoda se riittävän pian. Nostetaan malja tuolle iloiselle ajatukselle!
