Haluatko kokeilla jotain muuta kuin tavallisia cappuccinoja ja chai-lattea? Lue tämä Tastessencen viesti saadaksesi tietoa kuumista juomista, jotka ovat ainutlaatuisia ja täysin poissa tästä maailmasta.
Tiesitkö?
Teenlehtiä peitataan ja fermentoidaan Myanmarissa nimeltä lahpet -ja ne ovat rakastettu herkku ja niitä kulutetaan laaj alti.
Maailmassa on tuhansia ruokia – jokaisella on ainutlaatuinen makuvalikoima, valmistustapa, erikoisruoat ja tietysti juomat.Vaikka jotkut niistä saattavat tuntua meistä hyvin oudolta, ne ovat niitä kuluttaville ihmisille erottamaton osa heidän perinteitään ja elämäänsä.
Kulttuurit, joista nämä juomat ovat peräisin, ovat usein hyödyntäneet kaikkea mitä heillä oli – maissista jakkivoihin. He ovat imeneet ne, ei vain mausteilla ja makuilla, vaan myös miljoonien vuosien historialla, nostalgialla ja rakkaudella. Joten ennen kuin ne jäävät historian hämärään, katsotaanpa joitain epätavallisia ja ainutlaatuisia juomia ympäri maailmaa.
The Mate Etelä-Amerikasta
Mate on juoma, joka valmistetaan liottamalla yerba mate -kasvin lehtiä kuumassa vedessä. Mate tarjoillaan perinteisesti koverretussa kurpitsassa, ja sitä juodaan hopeapillillä, joka toimii myös seulana. Erittäin suosittu Uruguayssa, Argentiinassa, Paraguayssa ja joissakin osissa Brasiliaa, se on katkeraa ja maku muistuttaa vahvaa, yrttistä, makeuttamatonta vihreää teetä.
Boricha Itä-Aasiasta
Japanissa nimeltä Moricha tai mandariinikiinaksi mГ ichГЎ, tämä on paahdetuista ohranjyvistä valmistettu infuusio, joka on suosittu Japanissa, Koreassa ja Kiinassa. Borichassa on lievä pähkinäinen maku ja mieto maku, jota joskus makeutetaan lisäämällä paahdettua maissia.
CaffГЁ D’Orzo Italiasta
Tämä on ohrateen tai Borichan sukulainen. Se on valmistettu paahdetuista ohranjyvistä, mutta valmistettu kuin kahvi. Tarjoiltuna espressona, se on varsin suosittu Italiassa, ja siitä nauttivat lapset ja ne, jotka haluavat välttää kofeiinia. Makua kuvataan joksikin ohraveden ja kahvin väliltä, jolla on maanläheinen maku.
Hirezake Japanista
Juoma, joka on tehty haasteista pitäville – Hirezake on kuuma sake tappavan fugu- tai puffikalan kuivuneilla eväillä. Se tarjoillaan valikoiduissa ravintoloissa, joissa vanhemmat miehet usein käyvät. Evät antavat maanläheiselle sakelle erittäin kevyen, kalamaisen maun.
Atole Meksikosta
Atole on erittäin suosittu Meksikossa ja sen ympäröivillä alueilla, ja sitä käytetään sakeudessa, puurosta maidon laimeaan. Se on valmistettu mazasta, eräänlaisesta maissijauhosta, vedestä tai maidosta ja puhdistamattomasta sokerista. Jotkut ihmiset lisäävät siihen myös hieman kanelia, vaniljaa, hedelmäsosetta tai suklaata.
Sahlab Lähi-idästä
Niin eksoottista kuin se voi olla, Sahlab on juoma, joka valmistetaan keittämällä saleppia – orkidean mukuloista, vedessä tai maidossa valmistettua jauhoa. Myös sokeria ja erilaisia pähkinöitä voidaan lisätä alueesta riippuen. Lohduttava, kermainen juoma, joka on maustettu kanelilla ja joskus kookoksella, sen uskotaan olevan afrodisiakki.
Suutei Tsai Mongoliasta
Suutei Tsai on pohjimmiltaan maitomaista teetä, mutta mongolit tekevät siitä epätavallisen lisäämällä siihen suolaa sokerin sijaan. Sitä kulutetaan laaj alti, kuten kahvia tai teetä muissa maissa, ja on versioita, joissa käytetään vihreää teetä, voita ja/tai paahdettua hirssiä.
Po Cha Tiibetistä
Tunnetaan myös nimellä Tibetan Yak Butter Tea tai Tibetan S alty Tea, tämä on toinen suolainen juoma, joka tarjoillaan lämpimänä hälventämään vilunväristyksiä. Kuten nimestä voi päätellä, se on vahva teehautos, johon on sekoitettu maitoa, jakkivoita ja suolaa.
Sarabba Indonesiasta
Sarabba, jota kutsutaan myös serbatiksi, tulee Indonesiassa sijaitsev alta Sulawesilta. Lämmin, energisoiva juoma, se on valmistettu lisäämällä palmusokeria kookosmaitoon ja maustettu vahvalla inkiväärillä ja rouheella valkopippuria. Muutamat versiot sisältävät raa'an munankeltuaisen lisäämisen Sarabbaan.
Noon Chai Intiasta
Noon Chai, valmistettu Kashmirin osav altiossa Intiassa, on vaaleanpunainen suolainen tee, joka on valmistettu erityisestä teelehtien, pistaasipähkinöiden ja suolan sekoituksesta, johon on lisätty hieman natriumbikarbonaattia. se on kuuluisa vaaleanpunainen väri. Joskus se on maustettu kardemummalla tai kanelilla, ja sitä tarjoillaan yleensä talvisin tai erityisissä tilaisuuksissa.
Api Morado Boliviasta
Api Morado on violetista maissijauhosta valmistettu aamiaisjuoma, joka on maustettu kanelilla ja neilikalla. Viipaloitu ananas tai muutama rusina ovat myös yleinen lisäys. Se on täyttävä, makea juoma, ja se yhdistetään usein perinteisten leivonnaisten, kuten empanadojen, kanssa. Api Blanco, joka on valmistettu erilaisista maissista, on myös melko suosittu alueella.
Aguapanela Kolumbiasta
Sekä kuumana että kylmänä tarjoiltuna Aguapanela on suosittu juoma kaikkialla Etelä-Amerikassa. Se valmistetaan melassista tai puhdistamattomasta ruokosokerista liuottamalla sokeripala veteen. Kuumassa versiossa voi olla maitoa tai sitruunaa. Sitä käytetään myös useiden juomien, kuten kahvin, kuuman suklaan ja jopa hedelmämehujen, pohjana.
Epätavalliset, ainutlaatuiset ja perinteet täynnä olevat juomat lohduttavat mieltä ja kehoa. Kokeile jotakin niistä, kuka tietää, saatat pitää siitä!
